torstai 31. heinäkuuta 2014

Puolipyöreät

Tänään oli hyvä syy juhlaan - puolipyöreät syntymäpäivät. Niitäpä sitten vietimme porukalla. Sankarin toiveen mukaisesti tarjolla oli hampurilaisia grillistä lisukkeineen. Hampurilaispihviksi grillasimme broilerin filepihvejä, kaverina juustoa ja salaattia sekä kastikkeita ja lisukkeena kaalisalaattia, peruna-porkkanavartaita ja sipulirenkaita. Harmillisesti valmiista annoksesta unohtui ottaa valokuva.








Jälkiruoaksi jäätelöä, kermavaahtoa ja juuri poimittuja punaisia viinimarjoja.




keskiviikko 30. heinäkuuta 2014

Savustettua lohta ja salaatteja

Perheen päivällinen syntyi helposti ja nopeasti. Savustimme lohta ja valmistin lisukkeiksi oman maan pinaattia fetalla ryyditettynä, tomaatti-mozzarellasalaattia ja perunasalaattia. Hyvää ja helppoa, ja tähänkään ei tarvinnut lämmittää liettä, perunoitakin on vielä keitettynä jäljellä sunnuntain lunnerilta.



maanantai 28. heinäkuuta 2014

Grilliruoan jämiä - roskaruokaa

Eilisestä ystäväperheen vierailusta jäi jämiä sen verran, että niillä ruokki hyvin tänään, varsinkin kun ruokapöydässä meitä olikin vain kolme. Perunat, kukkakaalin ja lihan lämmitin grillissä folion päällä.


sunnuntai 27. heinäkuuta 2014

Kesäinen grilliateria

Vietimme ystäväperheen kanssa mukavaa aikaa, mitäs muutakaan kuin grillaten.

Valmistin porkkanasalattia ja vihersalaattia sekä ruohosipuli-jogurtttikastikkeen ja keitin uusia perunoita, lisäksi grillasimme pestolla maustettua kukkakaalia, aura-tomaatteja ja naudan sisäfileen kokonaisena sekä pari porsaan sisäfilettä kokonaisena.




Jälkiruoaksi valmistin jo eilen sitruunaisen mansikka-juustokakun.


keskiviikko 23. heinäkuuta 2014

Aurasalaatti

Valmistin lounaaksi helpon ja hyvän ruokaisan salaatin. Pohjalla kaalia ja jäävuorisalaattia sekä vähän rucolaa, ruokaisuutta nauhoiksi leikatusta broilerin fileleikkeleestä ja makua auringonkukan siemenistä, ananaksesta ja aurajuustosta lopuksi vielä loraus oliiviöljyä ja balsamicoa. Oli mahtavan hyvää, voisin syödä huomennakin.




tiistai 22. heinäkuuta 2014

Caesar ja mixed grill

Lämmin ilma jatkuu ja samalla myös helppo ruoan laitto, nyt ei innosta lieden äärellä seisoskelu.

Lounaaksi caesar-salaatti, tällä kertaa ilman broileria tai lohta tai rapuja, ihan vain caesar sellaisenaan.




Päivälliseksi yksi helpoimmista grilliruoista eli mixed grill, johon grillasin tofua, bratwurstia, porsaan sisäfilettä, hallloumia herkkusieniä ja kesäkurpitsaa, lisukkeena kaalisalaatti ja se oli siinä. Jokaiselle jotakin ja kaiken lisäksi tosi helppoa.



maanantai 21. heinäkuuta 2014

Mansikkamaitoa ja hampurilaisia

Ihana kesäpäivä. Kun on aurinkoista ja lämmintä en halua käyttää ruoan valmistukseen aikaa, varsinkaan sisällä. Tänään nautimme helppoja ja nopeita kesäruokia. Välipalalla mansikkamaitoa, se vaan on niin hyvää.


Päivälliselle valmistin myös helppoa ja nopeaa, hampurilaisia. Tässä versiossa hampurilaisen sisällä broilerin filepihvi, valko-sinihomejuustoa, salaattia ja romescoa, lisukkeena bataatti-salaattia lauantailta.


sunnuntai 20. heinäkuuta 2014

Kahvikutsut

Nuorimmaiseltamme lähti viikon sisällä kaksi etuhammasta, tästä saimmekin hyvän syyn kahvikutsuille ja kutsua kahville muutaman iäkkäämmän sukulaisen. Tänään vietettiin siis kahden irronneen hampaan kahvikutsut.

Leivoin kahvikutsuille muffineita Kinuskikissan reseptillä. Korvasin jauhot spelttijauholla ja puolitin rasvan määrän, hyvin toimii näinkin. Muffinit muistuttavat pieniä leivoksia poistettuani muffineista vuoat ja törsötin päälle kermavaahtoa. Lisäksi kahvipöydässä kaalipiirakkaa ja keksejä.


lauantai 19. heinäkuuta 2014

Kreikkalainen grillaus

Saimme illallisvieraaksi aviomiehen sukulaisia. Hyvää ruokaa ja hauska ilta. Sääkin on edelleen lämmin, joten grilliruoalla on hyvä mennä, tällä kertaa kreikkalaisessa hengessä.

Valmistin erilaisia kreikkalaisia salaatteja: perinteinen kreikkalainen salaatti, minttuinen perunasalaatti, fetalla maustettu bataattisalaatti ja tsatsiki sekä viininlehväkääryleitä.



Lisäksi valmistin pilahviriisiä ja grillasimme tomaatilla ja salvialla marinomia porsaan sisäfileitä. Näistä unohtui vain ottaa kuva!

Jälkiruokana halvaa sekä hedelmäsalaattia ja kermavaahtoa.


maanantai 14. heinäkuuta 2014

Ruokaisa salaatti jämistä

Eilisestä ystäväperheen vierailusta jäi erinäisiä jämiä. Rakensinkin niistä meille päivälliseksi ruokaisan salaatin, johon grillasin lisukkeeksi pekonia, tofua ja salaattijuustoa. Jokainen meistä rakensikin salaatista omanlaisensa. Minun versiossa oli vihersalaattipeti ja nachoja eiliseltä, eilistä bataattisalaattia, tofua ja grillijuustoa.






sunnuntai 13. heinäkuuta 2014

Texmex-grilli-lunneri ystävien kanssa

Hellepäivä, mikäs sopiikaan paremmin kuin texmex-tyylinen grilliruoka ystäväperheen kanssa.Valmistin lunnerille texmex-henkisiä salaatteja: perunasalaattia, bataattisalaattia, nachosalaattia ja quacamolea. Lisäksi grillasimme broilerin filepihvejä ja tuoretta ananasta, lisukkeena erilaisia valmiita kastikkeita ja chilimajoneesia.





Jälkiruoaksi olin valmistanut mansikkajuustokakun, josta tuli ihan älyttömän herkullinen. Pohjana kaurakeksejä, voita ja Marianne-crushia, juusto-osassa mascarponea, kermavaahtoa, vaniljanmakuista tuorejuustoa, kookossokeria ja limen mehua. Päälimmäisenä mansikoita ja hyytelösokeria. Oli hyvää ja erityisesti aikuisten makuun.


perjantai 11. heinäkuuta 2014

Quornrisotto

Viime päivinä on tullut syötyä grilliruokaa, ehkä vähän turhankin usein niin omassa kuin vieraassakin pöydässä. Pientä vaihtelua välillä, mutta vain tänään, eihän tämä grilliruokasää kuitenkaan kestä ikuisuuksia.

Valmistin perheen lounaaksi quorn-risottoa helpolla ja nopealla kaavalla. Laitoin pannulle aurinkokuivattua tomaattia ja valkosipulia reilusti, joukkoon pussillinen quorn-kuutioita, loraus valkoviiniä ja eiliseltä aterialta ylijäänyttä riisiä. Siinä se sitten oli, valmista 15 minuutissa. Lisukkeena kaalisalaattia.


torstai 10. heinäkuuta 2014

Anopille karibialaista ja perinteistä

Saimme anopin ruokavieraaksemme. Grilliruoalla mennään edelleen, mutta tänään karibialaiseen henkeen. Grillasimme broileria, katkarapuja ja ananasta. Lisukkeena riisiä, tomaattisalaattia ja kaalisalaattia sekä cajun-ja chilimajoneesia.



Kahville laitoin tarjolle sitruunajuustokakun sekä anopin tuomaa mustikka- ja omenapiirakkaa.



maanantai 7. heinäkuuta 2014

Perusgrillaus ja muurinpohjalettuja

Ihana kesä, ihanat tavalliset grilliruoat. Tänään päätyi grilliimme porsaan sisäfileen palasia, jotka maustoin suolalla, pippurilla, maustepaprikalla ja tuoreella timjamilla. Sisäfileiden kavereina grilliin pääsi herkkusieniä sekä tomatteja, jotka täytin aurajuustolla. Lisukkeena perunasalaattia lauantailta sekä vihersalaattia.


Illalla pidimme isommalla porukalla lettukestit, joihin paistoin kolmen maitolitran taikinasta muurinpohjalettuja.



lauantai 5. heinäkuuta 2014

Post-independence-day

Olihan hauska ilta lähisukulaisten kanssa. Teeman nappasimme eilisestä Amerikan Yhdysvaltojen kansallispäivästä. Mitäpä muutakaan tarjolle tällä teemalla ja tällä säällä - hampurilaisiateria.

Me aikuiset aloitimme kuohujuomalla ja lapset prinsessojen kuohuvalla jäätelöjuomalla.

Pääruokana hampurilaisia tykötarpeineen. Hampurilaisten pihvinä broilerin filepihvit, lisukkeina kaalisalaattia, perunasalaattia ja sipulirenkaita. Jälkiruoaksi jäätelöannokset vadelmalla, riisisuklaalla ja suklaahippucookeilla.







keskiviikko 2. heinäkuuta 2014

Prinssin kihlajaiskahvit

Kun on hyvä syy juhlistaa ja pitää kahvikutsut, silloin pidetään kahvikutsut. Tänään juhlinnan aiheena oli viime viikolla kihlauksensa julkistanut Ruotsin prinssi. Hyvä syy... ainakin meidän nuorimmaisen mukaan. Tästä saatiin hyvä syy myös valmistaa prinsessojen juhlajuomaa, jolla kilistellä ennen kahvittelun pariin siirtymistä.


Kahvin kanssa nautittavaksi valmistin tarjolle kaalipiirakkaa, muffineita ja keksejä. Muffinit saivat sydämekseen vanilja-suklaakonvehdin puolikkaan pätkiksen sijaan, päälle kermavaahtoa ja vaaleanpunaisia sydämiä, olihan nämä kihlajaiskahvit!