Tonnikalasalaattia, köksässä mm. yhteistyötä Ranskan open kanssa

Perheen päivälliseksi maistui eilen tonnikalasalaattia.

Kasien kanssa toteutimme toista kertaa ranskan opettajan kanssa vaihtoyhteistyötä. Minun pitkän köksän opiskelijat saivat kahden tunnin Ranska-suihkun ja ranskan opiskelijat leipoivat köksän luokassa kanssani croissanteja. Oppilaat kuvasivat leipomisesta videoita, joissa kerronta ranskaksi. Oli hauskaa.

Ysien kanssa olemme tällä viikolla teemoitelleet toukokuun hullutteluita ja valmistettu mm. popcorn-cheddar-salaatteja.

Grillikausi on alkanut! Köksässä mm. kinuskikakkuja

Tällainen sää... oli ihan pakko aloittaa grillikausi ja syödä pihalla. Kyllä maistui porsaan sisäfile ja raakamakkarat sekä meksikolainen salaatti ja erilaiset kastikkeet. Maistui tämä upea sääkin ja vielä perjantai-iltana 😎

Kasiluokan pitkän valinnaisen oppilaiden kanssa on tällä viikolla valmistettu parsaa ja hollandaise-kastiketta sekä kinuskikakkuja. Keväisissä tunnelmissa on menty.

Lohisalaattia texmex-hengessä, köksässä mm. pastaa porkkanasta

Perheen eilinen ruokaisa salaatti sai texmex-henkeä chilikastikkeella maustetusta lohesta sekä nachoista ja kastikkeista. Helppoa, nopeaa ja niin herkullista.

Kasien kanssa olemme tällä viikolla teemoitelleet ruokatrendejä ja perinteistä. Oppilaat ovat valmistaneet pastaa porkkanasta ja pestoa sekä rahkapullia.

Ruokaisia salaatteja, köksässä mm. tiikerikakkuja

Kevät on tullut ja ruokapöytäämme ruokaisat salaatit, tällä viikolla tänään ja eilen. Tänään perhe saa päivällisekseen kylmäsavulohisalaattia ja eilen söimme porsaalla höystettyä salaattia.

Seiskojen kanssa aiheittamme tällä viikolla ovat erilaiset ympäristömerkit ja suomalainen kahvipöytä. Oppillaat leipovat tiikerikakkuja ja kaneliässiä.

Sunnuntain brunssi

Leppoisa sunnuntai takana. Lepoa ja ulkoilua sekä brunssi nuorimman kummilapsemme perheen kanssa. Illalla vielä vähän loikoilua sohvalla television äärellä ja sitten olenkin taas valmiina uuteen työviikkoon.

Valmistin brunssin vielä hieman hiihtoloman tunnelmissa Italia-henkeen ja tarjolla oli bruschetta, antipasto-salaatti, porkkanasalaatti, sitruunamarinoitua kesäkurpitsaa, pastasalaatti, karitsalasagne, hunajamelonia, tiramisu ja sitruuna-marenkikakku. Juomina kahvia, erilaisia hedelmämehuja, kivennäisvettä ja tietenkin kuohuviiniä.

Tonnikalasalaattia, köksässä itse tehtyä pastaa

Päivällisellä tänään tonnikalasalaattia. Helppoa, hyvää ja valmista 10 minuutissa 😃

Ysien aiheena on tällä viikolla ollut italialainen ruokakulttuuri. Oppilaat ovat tutustuneet pastakoneen käyttöön ja valmistaneet ravioleja feta-pinaattitäytteellä. Lisäksi on leivottu sämpylöitä linssisosekeittopohjaan.

18-v syntymäpäivät

Vanhin lapsistamme täysi-ikäistyi. Juhlia vietettiin perinteen mukaisesti isovanhempien, serkkujen ja kummien kanssa. Sankari oli suunnitellut menun kahdelle eri linjalle: kuohujuoma- ja ohrajuomalinjan.

Kuohujuomalinjan valinneille tarjolla oli broiler-salaatti, jonka vieraat saivat itse kasata vihersalaattipohjalle. Tarjolla oli sinappibroileria, valkohomejuustoja ja erilaisia pähkinöitä sekä erilaisia salaattikastikkeita.

Ohrajuomalinjan valinneille tarjolla oli erilaisia makkaroita ja perunasalaattia.

Ja jälkiruokana kahvin kanssa mansikkakakkua.

Glögit

Istuimme lauantai-iltaa ystäväperheen kanssa maistellen erilaisia glögejä ja nauttien pientä glögisyötävää.

Valmistin tarjolle sinihomejuusto-salaattia, sipulipiirakkaa ja taatelikakkua. Kaupasta päätyi nautittavaksemme juustoja, piparkakkuja, salmiakki-taateleita ja erilaisia pähkinöitä sekä konvehteja.

Granaattiomenasalaattia, köksässä mysteeritarjottimia

Lauantaina söimme oman perheen kanssa lounaaksi granaattiomenasalaattia. Granaattiomenan sesonki on juuri nyt maailmalla ja se on aivan huikean hyvää. Herkullisen makunsa lisäksi se tuo annokseen myös mukavasti väriä.

Kasien leivontakurssilaiset saivat viime viikolla eteensä mysteeritarjottimet. Mahtavia tuotoksia syntyi jälleen kerran.