Sunnuntain brunssi

Leppoisa sunnuntai takana. Lepoa ja ulkoilua sekä brunssi nuorimman kummilapsemme perheen kanssa. Illalla vielä vähän loikoilua sohvalla television äärellä ja sitten olenkin taas valmiina uuteen työviikkoon.

Valmistin brunssin vielä hieman hiihtoloman tunnelmissa Italia-henkeen ja tarjolla oli bruschetta, antipasto-salaatti, porkkanasalaatti, sitruunamarinoitua kesäkurpitsaa, pastasalaatti, karitsalasagne, hunajamelonia, tiramisu ja sitruuna-marenkikakku. Juomina kahvia, erilaisia hedelmämehuja, kivennäisvettä ja tietenkin kuohuviiniä.

Lunneri italialaisittain

Ihana aurinkoinen sunnuntai alkoi rauhallisella aamiaisella, jatkui pitkällä ulkoilulla aurinkoisessa säässä ja mukavalla lunnerilla isovanhempien kanssa.

Valmistin lunnerille vielä hieman hiihtoloman innoittamana italialaisia makuja. Aloitimme antipastolla, jatkoimme sitruunarisotolla ja tomaattibroilerilla ja päätimme tiramisuun. Ruokajuomana nautimme Trentinon alueen punaviiniä.

Primavera - italialainen lunneri

Varma kevään merkki, italialainen lunneri ystäväperheen kanssa. Lähes valmiina ollaan, viimeistelyt ja ylöslämmitykset juuri ennen tarjoilua.

Aloitamme tänään antipastolla

Primi piatti - sitruunarisotto

Secondo piatti - lampaan sisäfilettä, paistettua pinaattia ja tomaatti-mozzarella -salaattia

Aterian päättä dolce, tänään tiramisua ja vadelmajäädykettä. Molemmat valmistin jo eilen illalla.

Roskaruokaa, köksässä italialaista

Perhe saa tänään ruoakseen viikonlopun roskia. Jäljellä on kalapullia eiliseltä sekä pastaa, lisäksi reilu annon salaattia.

Ysien valinnaisessa köksässä oli tänään projektiöiden pohjalta italialainen keittiö. Valmistimme pizzaa

ja jäliruoaksi tiramisua.

Lauantai Dolomiittien henkeen

Illan suussa meitä kokoontuu neljä aikuista ja kuusi lasta nauttimaan lauantain ateriaa Dolomiittien henkeen, secondo piattin ainekset ovat tuliaisia Rendenan laaksosta Dolomiiteilta, jonka ympärille ateria rakentuukin.

Alkuun nautimme antipastolautasen, jossa varmasti jokaiselle jotain ja joillekin kaikkea.

Toisena ruokana italialaiseen tyyliin pastaa;  tuliaisina tuodut pinaatti-ricotta tuoretortellinit sekä kaksi erilaista pestoa.

Pääruokana munakoisovuokaa ja pekoniin kääritty lihamureke. Munakoisovuoassa on kerroksittain munakoisoa, tuoretta tomaattia, tuoretta basilikaa ja mozzarellaa sekä parmesania.

Lihamureke on kääritty pekoniin ja murekkeen sisällä on sieniä.

Aterian päättä, mikäs muukaan kuin Tiramisu ja kuppi espressoa.