tiistai 30. elokuuta 2016

Härkistä ja spagettia, köksässä teeleipiä

No nyt tuli testattua härkistä. Valmistin härkiksen mausteeksi bolognese-tyylisen kastikkeen ja keitin kaveriksi spagettia. Ihan kiva kasviproteiinituote tämäkin. Rakenne on jauhomaisempi kuin nyhtökauralla, mutta perhe kelpuutti tämänkin.


Seiskojen kanssa harjoittelemme tällä viikolla mm.  uunin käyttöä ja mittaamista. Oppilaat leipovat teeleipiä, keittävät kananmunia ja kattavat aamiaspöydän.








maanantai 29. elokuuta 2016

Kaalimakkarapataa, köksässä mm. sipulipiirakkaa

Sadesää ja kaaliruoka, aivan loistava syksyinen yhdistelmä. Perhe sai päivälliseksi kaalimakkarapataa ja puolukkasurvosta.


Ysien Baking in English -kurssilaiset valmistivat mm. cheese and onion pie.


torstai 25. elokuuta 2016

Vuokaleipää, köksässä ruotsalaista ja unelmatorttuja

Tällä viikolla on ollut jostain syystä hankala arvioida meidän perheen leivän menekkiä. Sitä on mennyt ja ei ole mennyt. Minun helppo ja nopea ratkaisu ajankohtaiseen leipäpulaan on vuokaleipä. Teen yleiskoneella löysähkön leipätaikinan, kohotan kerran ja siirrän taikinan vuokaan, jossa annan sen vielä kohota toisen kerran. 225 asteiseen uuniin reiluksi puoleksi tunniksi ja vuokaleipä on valmista nautittavaksi. Valmista tulee noin 1,5 tunnissa eli ei ihan nopea ratkaisu akuuttiin leipäpulaan.


Ysien pitkän valinnaisen oppilaiden aiheena on tällä viikolla ollut ruotsalainen ruokakulttuuri. Oppilaat ovat valmistaneet lindströmin pihvejä, mummon kurkkuja ja dajm-piirakoita.




Kasiluokkalaiset leivontakurssilaiset ovat leiponeet tällä viikolla mm. unelmatorttuja.



tiistai 23. elokuuta 2016

Broileria ja pastaa, köksässä marjasmoothiet

Perheen päivälliseksi helppoa, nopeaa ja hyvää; broilerin filepihvejä, pastaa ja salaattia, 20 minuutissa valmista. Juuri kuten arkiruoan pitääkin olla.


Seiskojen kanssa olemme tällä viikolla aloitelleet kotitalouden opiskelua. Olemme tutustuneet kotitalousluokan käytäntöihin, arviointikriteereihin, opetelleet astioiden käsin pesua ja valmistaneet marjasmoothiet.



lauantai 20. elokuuta 2016

Nyhtökauraa

Vihdoin ja viimein pääsin testaamaan nyhtökauran. Viitseliäisyyttä se vaati ja etukäteisselvittelyä, mihin kauppaan tulee ja milloin, joten.... Olin tänään lauantai-aamuna kello seitsemän ruokakaupassa ja luvatusti oli saatavilla, mutta ei montaa tuntia veikkaisin. Ainakaan viikko sitten ei ollut enää iltapäivällä. Minäkin ostin samalla useamman paketin.

Valmistin lauantai-lounaalleemme tomaattipohjaisen kastikkeen, johon laitoin nyhtökauran joukkoon, lisukkeena spelttipastaa. Kaikille syöjille maistui. Seuraavalla kerralla ajattelin kokeilla vuohenjuustoisen kastikkeen kanssa, aasialaista maustamistakin ehdotettiin. Testaus jatkuu, rakenne ja suuntuntuma tuli jo nyt hyväksi havaittua.






perjantai 19. elokuuta 2016

Aamiaissmoothie, köksässä uunijäätelökakkuja ja jäätelösoodaa

Arki on tullut ja niin ovat aamiaisenikin palanneet tuttuihin ja turvallisiin uomiin: smoothie marjoista banaanista ja rahkasta sekä siemeniä tuomassa hieman purtavaa. Tämän aamun smoothien marjoina mustikkaa ja mansikkaa.


Kasien pitkän valinnaisen oppilaat ovat tällä viikolla palauttaneet mieleensä tekniikan marengin valmistamiseen ja valmistaneet uunijäätelökakkuja.





Seiskojen kanssa olemme aloitelleet kotitalouden opiskelua ja oppilaat ovat valmistaneet jäätelösoodaa.




torstai 18. elokuuta 2016

Quornia, köksässä vesimelonikakkuja

Kesä on ohi ja Espoossakin ovat koulut alkaneet. Perheen ruoaksi valmistui quornia ja kasviksia. Vegepäivä kotona :-)


Ysien pitkän valinnaisen oppilaiden kanssa aloitimme mobiililaitteiden käytöllä ja oppilaat valmistivat vesimelonikakkuja. Hienoja ja herkullisia olivat kakut, terveellisiäkin.