sunnuntai 14. toukokuuta 2017

Äitienpäivän lounas

Meillä on vietetty äitienpäivää perinteisin menoin. Aamulla sain laulun ja valmiin aamiaisen. Oli oikein mukavaa, lämmitti mieltä. Tuntuu hyvältä joka vuosi.

Iltapäivällä saimme molemmat isovanhemmat meille äitienpäivän aterialle. Sää suosi ja nautimme lounaan pihalla auringon paisteessa. Pidän perinteistä ja niitä meillä noudatetaan monissa asioissa, yksi niistä on äitienpäivän aterian jälkiruoka, Ellen Svinhufvudin kakku. Ostokakku kerran vuodessa....


Ruokana nautimme kesäkurpitsapastaa, porkkanapastaa, quinoa-salaattia, tsatsikia ja Välimeren lihapullavuokaa. Lihapuollavuoasta unohdin ottaa valokuvan.....





torstai 11. toukokuuta 2017

Tonnikalasalaattia, köksässä mm. yhteistyötä Ranskan open kanssa

Perheen päivälliseksi maistui eilen tonnikalasalaattia.


Kasien kanssa toteutimme toista kertaa ranskan opettajan kanssa vaihtoyhteistyötä. Minun pitkän köksän opiskelijat saivat kahden tunnin Ranska-suihkun ja ranskan opiskelijat leipoivat köksän luokassa kanssani croissanteja. Oppilaat kuvasivat leipomisesta videoita, joissa kerronta ranskaksi. Oli hauskaa.


Ysien kanssa olemme tällä viikolla teemoitelleet toukokuun hullutteluita ja valmistettu mm. popcorn-cheddar-salaatteja.



tiistai 9. toukokuuta 2017

Chili con nyhtis, köksässä mm. nokkosleipää

Perhe sai päivällisekseen chili con nyhtistä, vegepäivä siis. Lisukkeena quinoaa ja vihersalaattia.


Seiskojen kanssa on tällä viikolla aiheena hortoilu ja villiyrttien käyttö. Tänä vuonna kevät on selvästi myöhässä ja sen takia emme saaneet oppilaiden bilsan opejen kanssa keräämiä voikukan lehtiä käyttöön. Voikukkia ei vielä ole! Onneksi tukusta oli kuitenkin saatavilla nokkosta pakastettuna, joten sitä sitten käytimme ja oppilaat valmistivat nokkosleipää ja kreikkalaista maalaissalaattia.





lauantai 6. toukokuuta 2017

Oopperaleipä

Minun lapsuuden kodissani syötiin aika usein perjantai-iltaisin ooppera-leipiä. Olin jo unohtanut tämän klassikon kunnes tuli juttua lapsuuteni ruoista. Tänään se sopi erityisen hyvin iltapalaksi, sillä olimmehan Kansallisoopperassa katsomassa ja kuulemassa Kullervoa. Maistui, mutta ei yhtä hyvälle kuin vanhempieni yhteistyössä valmistama.


perjantai 5. toukokuuta 2017

Grillikausi on alkanut! Köksässä mm. kinuskikakkuja

Tällainen sää... oli ihan pakko aloittaa grillikausi ja syödä pihalla. Kyllä maistui porsaan sisäfile ja raakamakkarat sekä meksikolainen salaatti ja erilaiset kastikkeet. Maistui tämä upea sääkin ja vielä perjantai-iltana 😎


Kasiluokan pitkän valinnaisen oppilaiden kanssa on tällä viikolla valmistettu parsaa ja hollandaise-kastiketta sekä kinuskikakkuja. Keväisissä tunnelmissa on menty.





torstai 4. toukokuuta 2017

Kesäkurpitsaspagettia, köksässä mm. bataattihampurilaisia

Olen ihastunut käyttämään julienne-rautaa, jolla saa oikein kivasti aikaan spagettia kasviksista, tänään kesäkurpitsasta. Lisänä cashew-pestoa ja vihersalaattia.


Ysien kanssa valmistimme tänään mm. bataatti-hampurilaisia.



Kasien leivontakurssilaisten kanssa on tällä viikolla valmistettu mm. hollantilaista pannukakkua.


keskiviikko 3. toukokuuta 2017

Makrillipastaa, köksässä brita-kakkuja

Tänään perhe sai päivällisekseen makrillipastaa. Maistui. Ruoka valmistuikin siinä 20 minuutissa kuin hyvän arkiruoan usein pitää valmistua.


Seiskojen teemoina tällä viikolla ovat hintatietoisuus ja äitienpäivä. Lisäksi oppilaat ovat valmistaneet brita-kakkuja ja leiponeet sämpylöitä.








maanantai 1. toukokuuta 2017

Wappulounas

Jälleen kerran olemme viettäneet Wapun päivää ystävien kanssa lounaan merkeissä pihallamme. Wapun päivinä on meitä aikuisia paikalla kahdeksan ja jälkikasvua kymmenen, ainakin toistaiseksi. Toteutuamme lounaan yhdessä nyyttäriperiaattella. Tänä vuonna aloitimme antipastosalaatilla, jatkoimme sitruunarisotolla ja tomaatti-mozzarellasalaatilla, parsalla ja lohella ja päätimme tiramisuun, jäätelöihin ja juustoihin.








lauantai 29. huhtikuuta 2017

9v synttärit

Nuorimmaisemme täytti yhdeksän vuotta ja juhlia vietettiin isovanhempien, serkkujen ja kummien kanssa perinteisin menoin. Sankari oli saanut toivoa perinteemme mukaisesti tarjottavan ruoan ja kakun kahvien kanssa. Kakku tällä kertaa ei ollutkaan täytekakku vaan sankarimme toivoi tarjottavan mokkapaloja vaaleanpunaisella kuorrutuksella. Vaaleanpunaisen värin kuorrutukseen valmistin soseuttamalla mansikat tomusokerin ja rasvan joukkoon, tuli maukasta ja kivan väristä. Ihan erilainen toive kuin vuosi sitten, jolloin toiveena oli sateenkaarikakku.




Tällä kertaa sankarimme toivoi tarjottavan ruokana lasagnea ja tomaatti-mozzarella-salaattia. Äidin oikeudella lisäsin ateriaan vielä porkkanapastaa ja vihersalaattia.




perjantai 28. huhtikuuta 2017

Köksässä mm. popcorntötteröitä

Tällä viikolla on köksässä vappuiloiteltu. Seiskojen kanssa munkkien paistoa ja jääteetä ja kasien kanssa popcorntötteröitä, churroja ja täytekakkupohjia pakasteeseen. Herkkuja, herkkuja ja herkkuja.




Ysien Baking in English -kurssilaisten kanssa oli aiheenamme australialainen leivonta. Olemme valmistaneet goatcheese-thumbrint-biscuits ja lamingtoneita.




tiistai 25. huhtikuuta 2017

Sinappibroileria, köksässä munkkeja ja jääteetä

Parsakausi jatkuu edelleen niin maailmalla kuin meillä kotonakin. Parsan kaveriksi valmistin tällä kertaa sinappibroileria, bataattia ja vihersalaattia. Helppoa ja nopeaa arkiruokaa, valmistui 20 minuutissa.


Seiskojen aiheita tällä viikolla ovat vappu, vapun perinteet ja uppopaistaminen. Oppilaat paistavat munkkeja ja valmistavat jääteetä.








maanantai 24. huhtikuuta 2017

Parsaa, köksässä mm. japanilaista

Vegemaanantai ihan parhaasta päästä. Valmistin parsaa uunissa paahtamalla, makua sitruunasta ja suolasta ja lopuksi hieman parmesania päälle. Se oli siinä ja valmista 20 minuutissa.



Ysiluokkaisten ohjelmassa on tällä viikolla japanilainen ruokakulttuuri niillä oppilailla, joilla vielä aihe ei ole ollut. Oppilaat valmistivat sushia ja mochi-jäätelöpalloja. Asiaan kuului tietenkin myös puikoilla syöminen.




keskiviikko 19. huhtikuuta 2017

Spagetti bolognese, köksässä pizzaa

Perheen päivälliseksi valmistui tänään pitkähkön tauon jälkeen arkiruokien klassikko, spagetti bolognese. Lisukkeena parsaa paahdettuna nyt kun parsa-aika on. Hyvää ja herkullista 20 minuutissa.


Seiskojen kanssa aihetamme tällä viikolla ovat erityisruokavaliot ja niihin liittyvät sairaudet. Lisäksi oppilaat valmistavat pizzaa, kukin omanlaisensa lohkon.