Sinappibroileria, köksässä munkkeja ja jääteetä

Parsakausi jatkuu edelleen niin maailmalla kuin meillä kotonakin. Parsan kaveriksi valmistin tällä kertaa sinappibroileria, bataattia ja vihersalaattia. Helppoa ja nopeaa arkiruokaa, valmistui 20 minuutissa.

Seiskojen aiheita tällä viikolla ovat vappu, vapun perinteet ja uppopaistaminen. Oppilaat paistavat munkkeja ja valmistavat jääteetä.

Parsaa, köksässä mm. japanilaista

Vegemaanantai ihan parhaasta päästä. Valmistin parsaa uunissa paahtamalla, makua sitruunasta ja suolasta ja lopuksi hieman parmesania päälle. Se oli siinä ja valmista 20 minuutissa.

Ysiluokkaisten ohjelmassa on tällä viikolla japanilainen ruokakulttuuri niillä oppilailla, joilla vielä aihe ei ole ollut. Oppilaat valmistivat sushia ja mochi-jäätelöpalloja. Asiaan kuului tietenkin myös puikoilla syöminen.

Parsaa! Köksässä mm. voileipäkakkuja ja macaronseja

Parsakausi on alkanut, myös meillä kotona. Paahdoinkin tänään päivälliseksi parsaa, mausteeksi himppu suolaa ja sitruunaa. Siinä se oli, huikean herkullinen kevätruoka, joka valmistui 20 minuutissa.

Kasien aiheena on tällä viikolla ollut juhlatarjottavat. Oppilaat valmistivat voileipäkakkuja ja lusikkaleipiä. Hyvin onnistuivat ja maistuivat.

Baking in English -kurssilaiset ovat teemoitelleet hieman Ranskaa ja leiponeet macaronseja.

Parsaa ja haukipyöryköitä, köksässä hortoilua

Perheen päivälliselle valmistin parsaa, vihersalaattia ja hieman hoppu kun oli tulivat haukipyörykät kaupan pakastealtaasta tai siis meidän pakasteesta, jonne olivat päätyneet jo viikko sitten. Arjen hallintaa parhaimmillaan.

Seiskojen kanssa on tämän viikon aiheena hortoilu ja ympäristö. Oppilaat ovat käyneet biologian opettajansa kanssa lähiluonnossa ja poimineet voikukan lehtiä. Me käytämme sitten köksässä oppilaiden kanssa voikukan lehdet ja niistä valmistuu pestoa spagetin kaveriksi. Lisäksi oppilaat ovat leiponeet yrttipatonkeja.

Äitienpäivä

Meidän perheessä on äitienpäivää vietetty jälleen kerran perinteisin menoin. Minä sain aloittaa aamun lauluherätyksellä ja valmiilla aamiaisella. Iltapäivällä saimme sitten molemmamt isovanhemmat meille syömään. Tänään sää salli ulkona syömisen ja grilaamisen. Nautinnollinen päivä on ollut kaikin puolin.

Valmistimme Roquefort-salaattia, minttuista perunasalaattia ja grillistä parsaa ja rakuunabroileria.

Jälkiruoaksi Ellen Svinhufvudin kakkua. Kerran vuodessa minäkin ostan valmiskakkua ja se on tämä.

Lammasragu ja parsaa, köksässä korealaista

Parsakausi on alkanut. Perheen päivälliseksi valmistin lammasragua ja parsaa. Maistui.

Kasiluokan leivontakurssilaisten kanssa on ohjelmassa tällä viikolla ollut korealainen ruokakulttuuri. Oppilaat ovat valmistaneeet korealaisia kevätkääryleitä ja korealaisia pannukakkuja hoddeokeja.

Äitienpäivän grillaus isovanhempien kanssa

Tykkään perinteistä ja niitä meillä riittää, kiitos minun. Yksi näistä perinteistä on se, että äitienpäivänä kutsumme lounaalle sekä minun että aviomieheni vanhemmat. Usein sää on suosinut ja olemme voineet grillata ja ruokailla ulkona. Näin tänäänkin.

Grillasimme sinappimaustettua broileria, parsaa ja tomaattia. Lisukkeeksi valmistin kukkakaalikkoa ja sitruunarisottoa speltistä sekä keitimme uusia perunoita.

Lounaan aikana sää pilvistyi ja päädyimme juomaan jälkiruokakahvit sisälle. Tässä päivän toinen perinne, kerran vuodessa ostan täytekakun (siis kaksi kakkua on meidän menekki) valmiina. Kyseessä on Ellen Svinhufvudin kakku. Ostan nimenomaan Billnäsissä valmistetun, aidon Ellen Svinhufvudin kakun. Minun ehdoton suosikkini valmiista kakuista.

Broilerkastiketta, köksässä mm. itsetehtyä pestoa

Perheen päivälliseksi tänään jauhelihakastiketta jauhetusta broilerista. Lisukkeena tomaattia, parsaa ja pastaa.

Kasien pitkän valinnaisen ryhmä teemoitteli myös äitienpäivää ja valmisti pestoa itse, keitti peston kaveriksi spagettia, valmisti lisukkeeksi tomaatti-mozzarellasalaattia ja jälkiruoaksi brita-kakkua.

Kello viiden tee

Brittein saarille syntyi eilen uusi prinsessa. Tästähän saimmekin loistava tekosyyn ottaa esiin rojalistikupit ja juoda kello viiden teet rojalistileidien kanssa ja kilistääkin. Leipaisin pikaisesti teen kanssa nautittavaksi parsapiirakkaa vehnättömänä versiona ja macaronseja leipaisin suoraan kaupan hyllyltä.

Simaa ja parsaa, köksässä churroja, donitseja ja munkkeja

Tänään ehtii vielä, juuri ja juuri, mutta ehtii kuitenkin, siis sima vapuksi. Laitoin tulemaan kahdeksan litraa.

Perheen päivälliseksi parsaa ja salaattia.

Ysien pitkän valinnan oppilaat uppopaistoivat churroja, leipoivat uunissa kypsennettäviä donitseja ja pestokierreleipää.

Seiskat harjoittelevat tällä viikolla uppopaistamista ja valmistavat munkkeja tai munkkirinkilöitä.

Tällä viikolla ope haisee kotiutuessaan uppopaistetulle rasvalle.

Pasta bolognese, köksässä mm. vatruskat, rättänät ja macarons

Valmistin perheen päivälliseksi pasta bolognesea, parsaa ja vihersalaattia.

Kasien kanssa aiheenamme oli itsäsuomalainen ruokakulttuuri ja oppilaat valmistivat rättänöitä ja vatruskoita.

Ysien Baking in English kurssin oppilaat valmistivat macaronseja lemon curd täytteellä.

Parsaa ja lohta, köksässä mokkapaloja ja mokkapaloja

Parsakausi on alkanut. Nam. Keitin perheen päivälliseksi parsaa ja paistoin lohta. Nopeaa kuin mikä valmistaa ja äärettömän herkullista. Parsan päälle vain sitruunan mehua ja vähän parmesania, siinä se oli. Kevätherkku ihan parhaasta päästä.

Seiskoillamme on tällä viikolla teoriakoe. Kokeen lisäksi oppilaat valmistavat mokkapaloja. Tänään kahden porukan kanssa siis teoriakoe ja mokkapalat.