maanantai 31. elokuuta 2015

Kesäkurpitsapihvejä, köksässä tanskalaista

Vege-maanantai, näistä näyttää tulevan meidän perheessä tapa, tänään kesäkurpitsapihvejä Hesarin torstai-liitteen reseptillä. Hyviä olivat.


Ysien pitkän valinnaisen ryhmien kanssa on tämän viikon aiheena tanskalainen ruokakulttuuri. Oppilaat valmistivat tanskalaisia smörrebrödejä ja wienereitä.



sunnuntai 30. elokuuta 2015

Roast Sunday

Syksyä kohti, syksyä kohti. Paahtopaistia koko perheen lunnerilla ja kaikki viisi saman ruokapöydän äärellä, ei tässä muuta tarvita. Onnellinen äiti.

Sunnuntain perhelunnerilla siis paahtopaistia, jonka paistoin jo eilen, kukkakaaligratiinia, keitettyjä perunoita ja vihersalaattia. Makua antamassa myös Romesco-kastiketta.




torstai 27. elokuuta 2015

Uunilohta, köksässä norjalaista

Perheen päivällisenä tänään uunilohta, parsakaalimuhennosta ja keitettyjä perunoita. Lisukkeena tomaattia ja tuoretta basilikaa. Varsinainen uunilohi päivä tänään..... sillä....


Ysien pitkän valinnaisen ohjelmana on tällä viikolla ollut norjalainen ruokakulttuuri. Oppilaat ovat valmistaneet uunilohta, keitettyjä perunoita, porkkanaa ja jälkiruokana vohveleita ja marjasurvosta.






keskiviikko 26. elokuuta 2015

Bataattifalafeleja, köksässä mm. caesar-salaattia

Päivälliseksi tänään pakasteesta pari viikkoa sitten tekemiäni bataatti-falafeleja.


Köksässä valmistui kasien pitkän valinnaisen porukan kanssa mm. caesar-salaatteja broilerilla.



tiistai 25. elokuuta 2015

Kananpojan jauhelihaa intialaisittain ja pastaa, köksässä teeleipiä

Tänään valmistin perheelle päivälliseksi kastikkeen kananpojan jauhelihasta ja maustoin kastikkeen intialaisittain. Mausteina inkivääri, sitruuna, curry ja kookos. Lisukkeena pastaa ja salaattia.


Seiskojen kanssa tämän viikon aiheina ovat uunin käyttö, mittaaminen ja viljat. Oppilaat valmistavat aamiaisen/välipalan, johon leivotaan teeleipiä, keitetään kananmunat, sekä viipaloidaan juustoa ja laitetaan vihanneksia mukaan.




sunnuntai 23. elokuuta 2015

Rippijuhlat

Meillä vietettiin tänään aurinkoisessa ja lämpimässä säässä keskimmäisemme rippijuhlia. Oli ihana nauttia juhlista ulkona. Ruoat valmistin itse, tänään itse juhlapäivänä minulla oli keittiöapuna kolme henkilöä, joten sain myös minä istua, tunnelmoida ja nauttia juhlasta. Kestittäviä meillä kävi 63 henkilöä.













torstai 20. elokuuta 2015

Feta-salaattia, köksässä mm. dajm-piirakkaa

Aurinkoinen ja lämmin sää hellii meitä ja salaatit maistuvat ruoaksi. Laitoin perheelle tänään feta-salaattia.


Tämän päivän seiskojen kanssa jatkoimme marjasmootheilla. Ysien pitkän valinnaisen ryhmän aiheena oli ruotsalainen ruokakulttuuri. Oppilaat valmistivat lindströmin pihvejä, keitettyjä perunoita, mummon maustekurkkuja ja dajm-piirakkaa.



keskiviikko 19. elokuuta 2015

Kaalimakkarapataa, köksässä mm. kasvispihvejä

Meillä mennään kohti syksyruokia, vaikka kesä tuntuu olevan parhaimmillaan. Tänään kaalimakkarapataa. Makkarana bratwurstia, joka mielestäni sopii kaalimakkarapataan aivan loistavasti.


Kasien pitkän valinnan oppilaat valmistivat kasvipihvejä, keittivät perunoita, tekivät kermaviilikastikkeen ja leipoivat jälkiruoaksi mamman marjapiirakkaa.




maanantai 17. elokuuta 2015

Linssipihvit,köksässä mm. ruotsalaista

Vegemaanantai, taas kerran. Tästähän taitaa tulla tapa! Perhe sai päivällisekseen linssipihvejä, joiden massaan laitoin vihreitä linssejä, bataattia, porkkanaa ja sipulia. Pihvit kypsensin uunissa.


Ysien pitkän valinnan kurssilaisten kanssa aloitimme matkaamme maailman ympäri Ruotsista. Ruotsalaisesta ruokakulttuurista olimme valinneet kollegan kanssa valmistettavaksi lindströminpihvejä, mummon kurkkuja, keitinperunoita ja dajm-piirakkaa.


Seiskojen kanssa valmistimme marjasmootheja.


perjantai 14. elokuuta 2015

Texmex-perjantai, köksässä mm. uunijäätelöitä

Texmex-perjantai on palannut perheemme viikorytmiin, ainakin tällä viikolla. Päivälliseksi fajitas broilerjauhelihalla, coleslawlla ja muilla tykötarpeilla.


Kasien ja ysien pitkän valinnan ryhmien kanssa olemme tällä viikolla valmistaneet uunijäätelöä. Lukuvuoden alkajaisiksi ovatkin oppilaat päässeet näin heti tositoimiin ja valmistamaan mm. marenkia eli harjoittelemaan myös kananmunan keltuaisen ja valkuaisen erottelua.





torstai 13. elokuuta 2015

Vietnamilaisia kevätkääryleitä, köksässä jäätelösoodaa

Nyt on syksy, mutta valmistin perheelle vietnamilaisia kevätkääryleitä. Hyvin maistuivat, taas kerran. Viimeksi näitä on meillä syöty keväällä.



Seiskojen kanssa aloittelimme kotitalouden opiskelua. Tutustuimme mm. kotitalousluokan käytäntöihin ja valmistimme jäätelösoodaa.



keskiviikko 12. elokuuta 2015

Makrillipastaa

Arki alkoi tänään. Valmistin perheen päivälliseksi helppoa, nopeaa ja hyvää makrillipastaa, makrillit säilykepurkista. Lisukkeena vihersalaattia.


maanantai 10. elokuuta 2015

Vegemaanantai

Paluu arkeen on totta tällä viikolla. Olin jo tänään laittamassa köksän luokkaa kuntoon, huomenna on meidän opettajien suunnittelupäivä ja keskiviikkona aloittavat sitten oppilaatkin.

Valmistin perheen päivälliseksi brie-kasvishöystöä mukaillen Pirkka-reseptiä. Maistui.