Falafeleja, köksässä laskiaistuutteja ja -wrappeja

Perhe sai päivällisekseen falafeleja. Nyt ei ruoka valmistunut 20 minuutissa, mutta hieman vajaassa tunnissa. Hyvää ja maukasta oli.

Kasiluokkalaisten leivontakurssilaiset ovat leiponeet tällä viikolla laskiaistuutteja ja laskiaiswrappeja.

Bataattifalafeleja, köksässä mm. caesar-salaattia

Päivälliseksi tänään pakasteesta pari viikkoa sitten tekemiäni bataatti-falafeleja.

Köksässä valmistui kasien pitkän valinnaisen porukan kanssa mm. caesar-salaatteja broilerilla.

Päivä vegaanina

Olen pitkään haaveillut tekeväni vegaanista ruokaa, enemmän kuin yhdelle aterialle. Tänään siihen tarjoitui tilaisuus ja käytin sen hyväkseni. Huomenna myös.

Olin selaillut Vegaanin keititössä keittokirjaa, jonka reseptillä paistoin aterialle bataattifalafelit. Olivat tosi hyviä, teen varmaan toistekin. Lisukkeena quinoaa ja hummusta.

Kahville leivoin vegaanisen mansikkatortun Terveellisten herkkujen reseptillä. Hyvää tuli siitäkin.

Marokkoa henkivä sunnuntain perheateria

On ihana kun on aikaa käytettävissä kokkaamiseen. Tänään oli. Perheelle syntyi sunnuntain yhteiselle aterialle Marokkoa henkivä ateria.

Ateria rakentui falafelien ympärille. Falafelien valmistui alkoi itse asiassa jo eilen, laitoin illalla kikherneet likoamaan. Uusimmassa Pirkka-liitteessä oli hyvältä vaikuttava falafel resepti, jota käytin pohjana. Yrttinä käytin persiljan sijaan korianteria.

Falafelien kanssa nautimme mm. tomaatissa haudutettua munakoisoa

 

sitruunamelissaista jogurttia ja couscousia.