Äitienpäivän lounas

Meillä on vietetty äitienpäivää perinteisin menoin. Aamulla sain laulun ja valmiin aamiaisen. Oli oikein mukavaa, lämmitti mieltä. Tuntuu hyvältä joka vuosi.

Iltapäivällä saimme molemmat isovanhemmat meille äitienpäivän aterialle. Sää suosi ja nautimme lounaan pihalla auringon paisteessa. Pidän perinteistä ja niitä meillä noudatetaan monissa asioissa, yksi niistä on äitienpäivän aterian jälkiruoka, Ellen Svinhufvudin kakku. Ostokakku kerran vuodessa....

Ruokana nautimme kesäkurpitsapastaa, porkkanapastaa, quinoa-salaattia, tsatsikia ja Välimeren lihapullavuokaa. Lihapuollavuoasta unohdin ottaa valokuvan.....

Chili con nyhtis, köksässä mm. nokkosleipää

Perhe sai päivällisekseen chili con nyhtistä, vegepäivä siis. Lisukkeena quinoaa ja vihersalaattia.

Seiskojen kanssa on tällä viikolla aiheena hortoilu ja villiyrttien käyttö. Tänä vuonna kevät on selvästi myöhässä ja sen takia emme saaneet oppilaiden bilsan opejen kanssa keräämiä voikukan lehtiä käyttöön. Voikukkia ei vielä ole! Onneksi tukusta oli kuitenkin saatavilla nokkosta pakastettuna, joten sitä sitten käytimme ja oppilaat valmistivat nokkosleipää ja kreikkalaista maalaissalaattia.

Härkistä intialaisittain, köksässä uusimaalaista

Perheen päivälliseksi valmistin härkistä, jonka maustoin kerala-mausteilla ja nesteenä käytin kookosmaitoa ja quinoaa, jonka maustoin currylla ja kurkumalla. Lisukkeena vihersalaattia. Ruoka valmistui 20 minuutissa niin kuin arkiruoan on hyvä valmistuakin.

Seiskojen kanssa on tällä viikolla aiheena uusimaalainen ruokakulttuuri ja lohen perkaaminen ja fileointi. Oppilaat valmistavat lohikeittoa ranskalaisittain ja näkkileipää.

Chili con carne, köksässä mm. lämpimiä voileipiä

Perheen päivälliseksi tänään nopeaa, helppoa ja hyvää, chili con carnea, quinoaa ja vihersalaattia. Valmista 20 minuutissa.

Seiskojen aiheina tällä viikolla on ravitsemus, Suomi 100 ja satokausiruoka. Oppilaat valmistavat lämpimiä tonnikalaleipiä ja säilykehedelmärahkaa mandariinilla.

Lohta ja quinoaa, köksässä mm. stroganoffia ja täytekakkuja

Perheen päivälliseksi valmistin nopeaa ja helppoa arkiruokaa. 20 minuutissa valmistui paistettua lohta, quinoaa ja vihersalaattia.

Seiskojen kanssa on tämän viikon teemoina ollut mm. isänpäivä, lihan käsittely ja vastuullinen kuluttajuus. Oppilaat ovat valmistaneet stroganoffia, perunasosetta ja kuullotettuja vihanneksia. Lisäksi olemme pohtineet, mitä muuta kuin tavaran voi antaa lahjaksi.

Kasien pitkän valinnaisen oppilaat ovat valmistaneet kummituskakkuja, joiden täytteeksi valmistettiin lakritsimoussea.

Makrillia, köksässä mm. saksalaista

Valmistin tänään perheen päivälliseksi makrillia ja quinoaa. 20 minuutissa valmistui ruoka jälleen kerran, :-)

Ysien pitkän valinnaisen oppilaiden aiheena on tällä viikolla ollut saksalainen ruokakulttuuri. Oppilaat ovat saaneet leikata ja  nuijia porsaan ulkofilettä, leivittää ja paistaa wienerschnitzelit ja raastaa ja paistaa lisukkeeksi röstiperunoita. Lisäksi jälkiruoksi valmistuivat Schwarzwaldin kirsikkakakut, pohjat kakkuihin paistettiin pakasteeseen jo edellisellä viikolla.

Tonnikalapihvejä, köksässä venäläistä

Paistoin perheen päivälliseksi tonnikalapihvejä tonnikalasta ja myskikurpitsasta. Lisukkeena quinoaa ja vihersalaattia.

Ysien pitkän valinnaisen oppilaiden teemana on tällä viikolla ollut venäläinen ruokakulttuuri. Oppilaat ovat valmistaneet pelmenejä, joiden lisukkeena on nautittu suolakurkkuja, smetanaa ja juustoraastetta. Lisäksi oppilaat ovat paistaneet syrnikkejä.

Chili con carne, köksässä uppopaistoviikko

Perhe sai päivällisekseen chili con carnea quinoan, kesäkurpitsan ja vihersalaatin kanssa.

Tällä viikolla tämä köksän ope kuten monet kollegatkin haisee uppopaistamiselle.  Munkkien ja donitsien paistoviikko vapun kunniaksi. Tänään ysien kanssa donitseja ja seiskojen kanssa munkkirinkilöitä.

Chili con pollo, köksässä Aasia buffet

Valmistin perheen päivälliseksi helppoa ja nopeaa chili con polloa broiler-jauhelihasta. Lisukkeena parsakaalia, kukkakaalia ja quinoaa.

Ysien matka maailman ympäri jatkui tällä viikollaAasiassa. Oppilaat valmistivat thaimaalaista sei-lohi-kookoskeittoa, korealaisia kevätkääryleitä, kiinalaista broilerwokkia ja thaimaalaisia kookosvanukkaita tuoreella ananaksella.

Intoutuivatpa eräät oppilaat taiteellisella otteella jälkitöistäkin. Tätä opettajaa ilahdutti, motivointikeinot meistä jokaisella omanlaiset.

Kreikkalaistan anopin kanssa

Mikä ilo, me kaikki viisi ja anoppi saman ruokapöydän äärellä lunneria nauttimassa. Näin eilen ja mukavaa oli. Valmistin lunnerille kreikkalaista; minttubroileria, quinoa-salaattia ja tsatsikia. Jälkiruoaksi sitruuna-marenkikakkua.

Kebab, köksässä laskiaispullia

Perheen ruoka valmistui tänään osin valmiista; kaupan pakastealtaasta kebab-lihaa, lisukkeena quinoaa, kukkakaali-gratiinia ja marinoitua kesäkurpitsaa.

Tällä viikolla köksän luokassa tuoksuu pulla, seiskojen ohjelmassa on laskiaispullien leipominen ja kaakaon keittäminen.

Quornia, köksässä broilerwokkia ja crepes suzette

Torstain päivälliseksi perhe sai quornia ja quinoria. Nopeaa, herkullista ja vegeä.

Kasien pitkän köksän ohjelmassa on ollut  broilerwokkia ja quinoaa, jälkiruoaksi crepes suzette.