tiistai 30. syyskuuta 2014

Uunimakkaraa, köksässä korvapuusteja

Viilenevä sää ja taas maistuu uuniruoka. Pitkän, pitkän tauon jälkeen valmistin perheen päivälliseksi uunimakkaraa, uunivihanneksia, pastaa ja kaalisalaattia


Lauantaina vietetän kansallista korvapuustipäivää. Korvapuustipäivän kunniaksi köksässä kaikki ryhmät leipovat tällä viikolla korvapuusteja. Minun ryhmistäni taitaa tällä viikolla tulla 104 settiä korvapuusteja. Huumaavaa tuoksuterapiaa köksän luokassa!



sunnuntai 28. syyskuuta 2014

Lammaspyöryköitä ja punajuuripestoa

Pakasteessa on taas reilusti Putkisalon lammasta ja mm. lammasjauhelihaa. Jauhelihasta valmistin lounaalle aivan upean makuisia minttuisia lammaspyöryköitä, punajuuripestoa ja munakoisoa.

Valmistin lammaspyörykkämassan lammasjauhelihasta ja laitoin lisäksi reilusti tuoretta minttua, valkosipulia, parmesania, suolaa ja pippuria. Punajuuripestossa on punajuurta, aurajuustoa, pinjansiemeniä, valkosipulia, rypsiöljyä, pippuria ja valkoviinietikkaa.



perjantai 26. syyskuuta 2014

Saaristolaissalaattia ja einestä, köksässä mm. korvapuusteja

Perjantain herkutteluna perheen kanssa saaristolaissalaattia.


Eilen torstaina oli niin vauhdikasta, että arjen hallinnan taidot olivat todella tarpeen. Perheen ruoaksikin mikrolämmitettiin einesruokaa.


Kasien kanssa valmistimme tänään pizzanmakuisia muffineita ja mustikkahilloa ja eilisellä kasien leivontakurssilla korvapuusteja.



Ysien kanssa valmistettiin eilen lindstörmin pihvejä, perunoita ja etikkakurkkuja.


Seiskojen kanssa tänään viikon viimeisen kerran munakkaita.



keskiviikko 24. syyskuuta 2014

Pikaruokaa: kesäkurpitsaa ja lihaa, köksässä mm. pizzanmakuisia muffineita

Tänään, kuten usein arkisin, ei ollut liiemmin aikaa päivällisen valmistamiseen. Ratkaisuna oli keittää pastaa, ottaa pakasteesta pannulle valmista kebab-lihaa sekä kypsentää toisella pannulla kesäkurpitsaa, tomaatteja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja valkosipulia. Siinä se oli, keskiviikon päivällinen.


Seiskojen kanssa jatkoimme kananmuna-teemaa ja valmistimme munakkaita.



Kasien valinnaisen ryhmän kanssa valmistimme pizzanmakuisia muffineita sekä omenahilloa. Muffineiden kanssa teimme myös pientä koetta, puolet muffineista kohotettiin ruokasoodalla ja puolet leivinjauholla, nesteenä muffineissa oli piimää. Arvaatkos kummat on kohotettu ruokasoodalla?



tiistai 23. syyskuuta 2014

Roskaruokaa, köksässä mm. leivontaa

Jääkaapissa oli jämiä parilta päivältä, niistä saikin perheelle nopeasti ja helposti herkullisen roskaruoka-aterian aikaiseksi. Lisäksi vain salaattia ja siinä se on.


Seiskojen kanssa jatkettiin tänään munakkaiden valmistusta ja yhden seiskojen porukan kanssa leivoimme lisäksi omenatorttua, joka jäi heillä viime viikolla väliin urheiluiltapäivän takia.





Kasien valinnaisen leivontakurssin kanssa leivoimme korvapuusteja.


maanantai 22. syyskuuta 2014

Makkaraa ja haudutettua kaalia, köksässä ruotsalaista ja kananmunaa

Perhe saa päivällisekseen makkaraa ja haudutettua kaalia. Helppoa ja hyvää.


Ysien kanssa valmistimme ruotsalaista ruokaa; lindströmin pihvejä, keitinperunoita ja etikkakurkkuja.


Seiskojen kanssa teemoina tällä viikolla mm. sienet ja kananmuna, valmistuksessa munakas, jonka täytteeksi joko kinkkua tai tonnikalaa. Lisukkeena tomaattia ja tuoretta herkkusientä.



sunnuntai 21. syyskuuta 2014

Sunnuntain perhelunnerilla uunilohta

Viikonlopun suuri ilo, koko perhe saman ruokapöydän äärellä. Näin tänään ja mukana yksi lisäjäsenkin. Sunnuntain lunnerin pääluku oli siis tänään kuusi henkilöä.

Valmistin ruoaksi uunilohta, pastaa, vihreitä papuja, kukkakaali-pestogratiinia ja Romesco-kastiketta. Romescon valmistin jo eilen samalla kun osan siitä purkitin ystäväperheelle vietäväksi.


perjantai 19. syyskuuta 2014

Bolognese ja ruokaisa salaatti, köksässä patonkisarvia ja omenaa

Valmistin eilen perheelle pasta bolognesea ja kesäkurpitsaa. Pastaa tuli valmistettua sen verran iso annos, että siitä riitti myös tälle päivälle. Pastan lisukkeeksi valmistin tälle päivälle ruokaisan salaatin.



Kasien kanssa valmistimme patonkisarvia ja omenatoscaa.



Seiskojen kanssa tämän viikon teeman mukaisesti omenatorttua ja kahvikutsut.





keskiviikko 17. syyskuuta 2014

Munakas, köksässä omenaa, omenaa ja omenaa

Munakas on helppo, nopea ja herkullinen arkiruoka. Usein tämä mahtava arkiruoka jostain syystä unohtuu valmistusrepertoaarista. Tänään ruoan piti valmistua lähes lennossa, joten paistoinkin perheelle tonnikalamunakkaita ja tein lisukkeeksi salaattia.


Töissä oli varsinainen omenapäivä, johon kuului mm. omenatorttuja ja kahvikutsuja seiskojen kanssa


patonkisarvia ja omenatoscaa kasien kanssa ja



amerikkalaisia pannukakkuja ja karamellisoituja omenoita ysien kanssa.



tiistai 16. syyskuuta 2014

Broileria ja lehtikaalia, köksässä kahvikutsut

Lehtikaalia, taas. Mutta sen aika on nyt ja se on niin hyvää. Tänään lehtikaali pääsi pannulle ja sai kaverikseen broileria ja vuohenjuustoa. Lisukkeena pastaa.


Seiskojen kanssa leivotaan tällä viikolla omenatorttuja ja harjoitellaan kahvikutsuja.



maanantai 15. syyskuuta 2014

Munakoisoa, köksässä virolaista ja omenaa eri muodoissaan

Paahdoin päivälliseksi nopeasti pannulla munakoisoa, jonka mausteena hieman suolaa ja lisukkeena tuoretta perillaa ja chevreä. Nam.


Ysien kanssa aamulla valmistimme virolaista ruokaa; virolaista pannuleipää, kaalisalaattia ja sienisalaattia.


Seiskojen kanssa valmistuu tällä viikolla omenatorttua ja


Baking in English kurssilla paistoimme amerikkalaisia pannukakkuja ja valmistimme karamellisoituja omenoita.




perjantai 12. syyskuuta 2014

Sushi-perjantai, köksässä kauden kasviksia

Tänään minulla oli aikaa ja ehdin tehdä perheen päivälliselle sushia, meidän kaikkien herkkua.




Köksässä valmistimme kasien valinnaisen ryhmän kanssa pizzaa ja kasvispikkelsiä.




Seiskojen kanssa valmistimme jauheliha-kasviskeittoa ja ohrarieskaa.