Papukeittoa, köksässä mm. Valentine´s Day

Valmistin perheen päivälliseksi eilen nopeaa ja ravitsevaa papukeittoa. Lisukkeena creme fraichea ja nachoja ja tuntui jo hieman juhlavammalta. Valmista oli jo alle 20 minuutissa.

Ysien Baking in English -kurssilaisten kanssa olemme teemoitelleet tällä viikolla tulevaa Valentine´s Dayta. Oppilaat ovat leiponeet Raspberry-Blackpepper biscuits ja Reindeer Pastrys.

Mustapapuspagettia ja seitä, köksässä silakkaa ja halloweenia

Tein eilisellä kauppareissulla löydön pastahyllystä, mustapapuspagettia. Pakkohan sitä oli testata heti. Oli muuten hyvää.

Mustapapuspagetin kaveriksi paistoin seitä, jonka maustoin sitruunalla, pesto rossolla ja lehtikaalilla. Varsinaista pikaruokaa, valmistui 20 minuutissa.

Seiskojen kanssa jatkui tänään uusien ravitsemussuositusten käsittely ja valmistuksessa ruishampurilaiset, joihin paistamme itse silakkapihvit ja maustamme majoneesin.

Kasien lyhyessä valinnaisessa aloitimme jo valmistautumisen halloweeniin. Keittiöissä valmistettiin kepakkomuumioita, suklaakeksejä ja rusinakärpäsiä.

Texmex-torstai, köksässä korvapuusteja

Ei ollut tänään perinteinen hernekeittopäivä, mutta tuli sijaan texmex-torstai. Valmistin päivälliselle chili con carnea, mustapapumuhennosta, salaattia ja nachoja sekä erilaisia kastikkeita valmiina purkista.

Viikon teema korvapuustit jatkui tänäänkin kaikkien ryhmien kanssa. Huomenna vielä pari sessiota korvapuustien kanssa ja sitten jo onkin lauantai ja kansallinen korvapuustipäivä.

Sunnuntain perhelunnerilla uunilohta

Viikonlopun suuri ilo, koko perhe saman ruokapöydän äärellä. Näin tänään ja mukana yksi lisäjäsenkin. Sunnuntain lunnerin pääluku oli siis tänään kuusi henkilöä.

Valmistin ruoaksi uunilohta, pastaa, vihreitä papuja, kukkakaali-pestogratiinia ja Romesco-kastiketta. Romescon valmistin jo eilen samalla kun osan siitä purkitin ystäväperheelle vietäväksi.

Herkkusienipasta, köksässä lasagnea

Perhe saa päivällisekseen herkkusienipastaa.

Herkkusienipasta on nopeaa valmistettavaa. Täysjyväfusillien kypsyessä kypsensin tilkassa öljyä usean valkosipulinkynnen, pilkoin herkkusienet pannulle kypsymään valkosipulien kanssa ja lisäsin lopuksi pakasteesta vihreitä papuja. Mausteeksi hieman suolaa ja pippuria. Lautasella annoksen päälle vielä hieman parmesania ja syömään!

Ysien valinnaisella juhlatarjottavaa kurssilla valmistui tänään lasagnea. Lisäksi oppilaat leipoivat kakkupohjia pakasteeseen ensi viikon tuntia varten, jolloin teemme täytekakkuja halloween-teemalla.

Vihreitä papuja ja pastaa, köksässä keittoa ja turkkilaista

Pavut ovat nyt ihan parhaimmillaan, en voi olla käyttämättä niitä. Perhe saikin päivällisekseen valkosipulilla ryyditettyjä vihreitä papuja, täysjyvä fusilleja sekä pecorinoa. Aivan upea kausiruoka.

Köksässä jatkoimme kymppien kanssa turkkilaisen ruoan teemaa, tänään valmistui rullakebabia.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui jauhelihakeittoa ja perunarieskoja. Ope vain unohti kuvata! Näin käy aina silloin tällöin.