Sienirisottoa

Vegemaanantai jälleen kerran 😋. Tällä kertaa perhe sai vegeruoaksi sienirisottoa. Oli muuten hyvää ja valmistui hieman reilussa 20 minuutissa.

Seiskoilla on tällä viikolla käytännön kokeet, joten kuvasatoa niistä vasta kun kaikki kuusi ryhmääni seiskoja ovat kokeen tehneet.

Sienirisotto, köksässä mm. yhteistyötä ruotsin open kanssa

Perheen ruoka ei valmistunut tänään 20 minuutissa, mutta hieman reilussa puolessa tunnissa kuitenkin. Tuossa ajassa syntyi sienirisotto.

Viime vuonna aloitimme ruotsin opettajan kanssa hieman tiiviimmän yhteistyön. Pidimme yhdessä pitkän ruotsin oppilaille köksän tunnin, jossa molemmat puhuimme ruotsia. Tänään tällä yhteisellä tunnilla oppilaat valmistivat SvenskaNu:n reseptivihkosen Kocka på Svenska reseptillä Kanel-Äppel-Smoothiet. Hyvin onnistuivat och det var trevligt igen.

Seiskojen ohjelmassa tällä viikolla siis makaronilaatikot.

Munakasta, köksässä pastakertaus

Perhe sai päivällisekseen herkkusienimunakasta ja vihersalaattia.

Köksässä meillä on tällä viikolla väliviikko kun osalla oppilaita on köksää ja osalla ei. Ne joilla on köksää pääsivät kertaamaan pasta-asioita ja valmistivat avokadopastaa, kasvislasagnea tai perineistä lasagnea. Lisukkeena kaikilla kreikkalaista maalaissalaattia.

Joulukinkusta salaattia ja wokkia

Joulun pyhät ovat ohitse. Meillä on vielä hieman kinkkua jäljellä.... Huomenna lienee sekin syöty.

Joulukinkku pääsikin tänään lounaalla ruokaisaan salaattiin ja päivällisellä wokkiin. Muut jouluruoat ovatkin jo loppu, onneksi. Hyvin ne maistuivat kolme päivää, mutta nyt on kiva syödä ihan muuta.

Perusgrillaus ja muurinpohjalettuja

Ihana kesä, ihanat tavalliset grilliruoat. Tänään päätyi grilliimme porsaan sisäfileen palasia, jotka maustoin suolalla, pippurilla, maustepaprikalla ja tuoreella timjamilla. Sisäfileiden kavereina grilliin pääsi herkkusieniä sekä tomatteja, jotka täytin aurajuustolla. Lisukkeena perunasalaattia lauantailta sekä vihersalaattia.

Illalla pidimme isommalla porukalla lettukestit, joihin paistoin kolmen maitolitran taikinasta muurinpohjalettuja.

Vegepäivä

Tässä on vierähtänyt muutama päivä edellisestä blogipäivityksestä. Onkin tullut vierailtua siellä ja tuolla erilaisissa valmiissa pöydissä. Elämä on yhtä juhlaa, aina välillä. Juhlien jälkeen maistuu vegeruoka, tänään oli loistava päivä siihen.

Valmistin lounaaksi pinaattia ja fetaa sekä linssejä, intialaisella silauksella, ja se oli siinä.

Välipalalla maistelimme suomalaisia mansikoita. Olivat makoisia. Mansikat muistuttivat, nyt on kesä, vaikka sää on jotain ihan muuta.

Päivälliselle paistettuja tomaatteja ja herkkusieniä. Tomaattien päällä hieman grana padanoa.

Lindströmin pihvejä ja myslipatukoita, köksässä crepsejä

Svenska dagen - perhe sai päivällisekseen Biff ála Lindström, joka muuntui Lindströmin pyöryköiksi, lanttukuutioita, paistettuja herkkusieniä ja keitettyjä perunoita.

 

Perheessämme joudutaan usein pakkaamaan erilaisiin tapahtumiin kisäeväät, turnauseväät, katsomoeväät jne. Olen pakannut mukaan usein mm. myslipatukoita. Valmiit myslipatukat tuppaavat vain olemaan kovin makeita.

Olen pitkään pohtinut myslipatukoiden tekemistä itse, mutta aina se on vain jäänyt. Tänään päätin testata, onhan tarkoitus ensi viikolla tehdä niitä myös seiskojen pakollisessa köksässä. Testasin Maku-lehdessä ollutta myslipatukoiden ohjetta. Hyviä oli ja nuoriso-osastonkin mukaan näitä saa tehdä jatkossa. Yes.

Ysien valinnaisessa Juhlatarjottavaa köksässä valmistimme tänään crepsejä, täytettyjä ohukaisia jauheliha- ja katkaraputäytteellä.

 

 

Herkkusienipasta, köksässä lasagnea

Perhe saa päivällisekseen herkkusienipastaa.

Herkkusienipasta on nopeaa valmistettavaa. Täysjyväfusillien kypsyessä kypsensin tilkassa öljyä usean valkosipulinkynnen, pilkoin herkkusienet pannulle kypsymään valkosipulien kanssa ja lisäsin lopuksi pakasteesta vihreitä papuja. Mausteeksi hieman suolaa ja pippuria. Lautasella annoksen päälle vielä hieman parmesania ja syömään!

Ysien valinnaisella juhlatarjottavaa kurssilla valmistui tänään lasagnea. Lisäksi oppilaat leipoivat kakkupohjia pakasteeseen ensi viikon tuntia varten, jolloin teemme täytekakkuja halloween-teemalla.

Roskaruokamaanantai

Eiliseltä perhelunnerilta jäi isohko  annos lohta.

Lohen kanssa laitan tarjolle pastaa ja pestoa sekä kesäkurpitsapannua. Kesäkurpitsapannun valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Tässä versiossa pannulla on luraus öljyä, pari valkosipulin kynttä pieneksi silputtuna, kesäkurpitsa, iso rasiallinen herkkusieniä ja tuoretta basilikaa. Mausteena himppu suolaa ja pippuria.