Joulukinkusta salaattia ja wokkia

Joulun pyhät ovat ohitse. Meillä on vielä hieman kinkkua jäljellä.... Huomenna lienee sekin syöty.

Joulukinkku pääsikin tänään lounaalla ruokaisaan salaattiin ja päivällisellä wokkiin. Muut jouluruoat ovatkin jo loppu, onneksi. Hyvin ne maistuivat kolme päivää, mutta nyt on kiva syödä ihan muuta.

Broilerwok, köksässä kiisseleitä ja slovakialaista keittiötä

Perhe sai päivällisekseen nopeasti valmistuvan broilerwokin. Broilerwokin mausteena on currya, inkivääriä, chiliä, valkosipulia, reilusti dijon-sinappia ja tuoretta korianteria. Nuudeleina täysjyvänuudelit, joukossa myös bambunversoja purkista.

Nopeaa ja herkullista valmistaa tämä wok, aloituksesta siihen, että ruoka oli pöydässä kului 20 minuuttia.

Kymppien köksässä valmistimme slovakialaista keittoa ja sämpylöitä.

Jälkiruoaksi valmistui suklaa-vaniljakerroskiisselit.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistuu tällä viikolla marjakiisseleitä ja kauralastuja.

Tonnikalawok, köksässä aamiainen

Nopeaa, helppoa ja herkullista ruokaa päivällisellä perheelle - tonnikalawokkia, valmistui 15 minuutissa.

Wokin mausteina ovat curry ja juustokumina, jotka olen kypsentänyt pannulla öljyssä ennen tonnikalan paistamista. Nesteenä wokissa purkillinen kookosmaitoa, nuudelit täysjyvänuudeleita. Lisäksi masuteena reilusti tuoretta korianteria.

Seiskojen pakollisessa köksässä oli ohjelmassa kaurateeleivät ja aamiainen.

 

Kaurateeleipien kanssa oppilaat saivat tomaattia, kurkkua ja juustoa.

 



Limelohta ja wokkivihanneksia, köksässä pastaa

Perhe sai tänään päivälliseksi thai-vaikutteisen nopeasti valmistettavan aterian. Paistoin pannulla lohfileen nopeasti molemmin puolin, lohifileen maustoin yhden limen mehulla sekä soijakastikkeella. Lisukkeena kaupan pakastealtaasta wok-thai vihanneksia, jotka maustoin currylla, kurkumalla sekä inkiväärillä. Hyvää, helppoa ja nopeata ruokaa. Lisukkeeksi hieman tuoretta rucolaa.

Kymppien köksässä valmistui tänään pastaa itse tehden.

Roskaruokaa, köksässä kiinalaista

Roskaruokamaanantai. Viikonlopulta on jäljellä suppilovahverorisottoa ja spagetti bolognesea. Molemmat jämät tarjolle ja lisäksi suuri vihreä salaatti. Näin saamme roskaruoat eli jämät loppuun.

Ysien valinnaisessa köksässä oli tänään kiinalaisen keittiön vuoro. Keittiöissä valmistui possuwokkia sekä paistettuja banaaneita ja jäätelö.

Tofua ja herkkusieniä, köksässä wokkia

Vegeruokaa perheelle kotona; pannulla paistuu tofua ja tuoreita herkkusieniä, mausteena timjamia, tuoretta basilikaa ja nokare sulatejuustoa. Tofuherkkusienikastikkeen lisukkeena pastaa ja salaattia.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui tänään broileriwokkia ja hedelmärahkaa. Tämä ope vain unohti tänään kuvata tuotokset...

Röörit avaava kaalibroilerwok

Muutaman päivän blogitauon jälkeen olen takaisin keittiössä. Köhää on vielä jäljellä, joten ruoan on hyvä olla röörejä avaavaa. Siis wokaten, wokista saa luontevasti ja helposti röörejä avaavaa tehtyä.

Kaalibroilerwokin ainekset ovat broilersuikaleet, keräkaali, kiinankaali ja porkkana. Lisukkeena nuudeleita. Wokin mausteina tuoretta inkivääriä, juustokuminaa, chilijauhetta sekä soijakastiketta. Päällä reilusti tuoretta korianteria.Yksinkertaiset ja helpot, mutta maukkaat ainekset.

Wokin valmistus alkoi kypsentämällä seesamiöljyssä mausteet. Mausteiden kypsentämisen jälkeen wokkasin mausteseoksessa ensin broilersuikaleet kypsäksi, jotka siirsin sivuun odottamaan kasvisten kypsymistä. Sen jälkeen wokkasin porkkanat, kaalin ja kiinankaalin. Lopuksi luraus soijakastiketta kaiken joukkoon ja valmista on syötäväksi.