Caesar ja mixed grill

Lämmin ilma jatkuu ja samalla myös helppo ruoan laitto, nyt ei innosta lieden äärellä seisoskelu.

Lounaaksi caesar-salaatti, tällä kertaa ilman broileria tai lohta tai rapuja, ihan vain caesar sellaisenaan.

Päivälliseksi yksi helpoimmista grilliruoista eli mixed grill, johon grillasin tofua, bratwurstia, porsaan sisäfilettä, hallloumia herkkusieniä ja kesäkurpitsaa, lisukkeena kaalisalaatti ja se oli siinä. Jokaiselle jotakin ja kaiken lisäksi tosi helppoa.

Ruokaisa salaatti jämistä

Eilisestä ystäväperheen vierailusta jäi erinäisiä jämiä. Rakensinkin niistä meille päivälliseksi ruokaisan salaatin, johon grillasin lisukkeeksi pekonia, tofua ja salaattijuustoa. Jokainen meistä rakensikin salaatista omanlaisensa. Minun versiossa oli vihersalaattipeti ja nachoja eiliseltä, eilistä bataattisalaattia, tofua ja grillijuustoa.

6v jälkijuhlat ja kevennystä

Nuorimmaisemme paras ystävä ei päässyt viikko sitten lastenkutsuille, mutta tänään julivat ihan kahdestaan. Sankarin toiveen mukaisesti leivoin tarjottavaksi suklaamuffineita. Nämä olivat spelttiversioita ja onnistuivat tosi hyvin, korvasin täällä olevan ohjeen jauhot kokonaan spelttijauhoilla. Päällä mokkapalakuorrutusta ja nonparelleja. Helppoa ja söpöä.

Lauantain lounaalle valmistin hieman kevyempää syötävää; vihersalaattia ja paistettua kylmäsavustettua tofua.

Tofupasta, köksässä omenapiirakkaa

Paistoin lauantaina lounaalle tofua, sitä jäi yli, juuri sopiva annos tämän päivän pastan joukkoon. Tänään siis päivällisellä sarvimakaronia, jonka joukossa paahdettua yrttimarinoitua tofua. Lisäksi kesäkurpitsaa ja salaattia.

Seiskojen pakollisessa köksässä käsittelimme mm. taikinan tekoa, uunin pesua ja sähkövatkaimen käyttöä. Oppilaat valmistivat omenapiirakka, jonka valmistamisen saivat myös kotitehtäväksi.

Suomalainen ateria - tofupastaa

Perhe sai ruoakseen tofupastaa. Tofuna käytin kotimaisen valmistajan kylmäsavustettua tofua, jonka pilkoin kasariin kuutioiksi. Tofun kaveriksi laitoin pannulle kotimaisia tomaatteja viipaleina sekä omalta ryytimaalta basilikaa.  Mausteena hyppysellinen merisuolaa sekä pari kierrosta pippurimyllystä.

Mielestäni kylmäsavustettu tofu sopii erityisen hyvin pastaan. Kannattaa kokeilla!

Haudutus kasarissa noin 10 minuuttia ja ruoka oli valmista nautittavaksi. Tofu sai kaverikseen Tumma kierre pastaa, kotimaista sekin.

Lisäksi vielä vihersalaattia.

Chilinen tofupasta, köksässä korvapuusteja

Perhe saa tänään ruoaksi tofupastaa. Paistoin pannulla tofua ja kirsikkatomaatteja, mausteena yksi punainen chilipalko pienennettynä sekä tuoretta basilikaa ja himppu suolaa, pasta tänään Torino tummakierre. Lisukkeena vihersalaatti. Jälkiruokana ohukaisia, jääkaapista löytyi yksi reilusti yliaikainen maito.

Ysien valinnaisessa köksässä oli leivontapäivä, oppilaiden toiveen mukaisesti. Oppilaat leipoivat korvapuusteja sekä pikkupullia. Lisäksi oppilaat valmistivat pirtelöä, oli heiltä jäänyt väliin koko "köksäuralla".

 

 

Kukkakaalimuhennosta ja tomaattista tofua

Kukkakaalista saa aivan ihanan muhennoksen aikaan. Kiehautin kaksi kukkakaalia, soseutin ne ilman keitinvettään sauvasekoittimella. Makua antamaan laitoin kaksi viipaletta sulatejuustoa ja valmista on. Hyvää, kevyttä ja herkullista.

Kukkakaalimuhennoksen kanssa syömme tomaattista tofua. Tomaattisen tofun ainekset ovat luomutofu, purkillinen paseerattua tomaattia, valkosipulia, kuivattua basilikaa ja kirveliä sekä himppu suolaa ja pippuria. Lisäksi treeneihin lähteville olen keittänyt pastaa.

Tofua ja herkkusieniä, köksässä wokkia

Vegeruokaa perheelle kotona; pannulla paistuu tofua ja tuoreita herkkusieniä, mausteena timjamia, tuoretta basilikaa ja nokare sulatejuustoa. Tofuherkkusienikastikkeen lisukkeena pastaa ja salaattia.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui tänään broileriwokkia ja hedelmärahkaa. Tämä ope vain unohti tänään kuvata tuotokset...

Tofua Garam Masala, köksässä kalapuikkoja

Tofua Garam Masala. Nyt kehittyi aivan poskettoman hyvä ruoka, lisäksi vielä nopea valmistaa!

Ruoan ainekset ovat kylmäsavustettu tofu, garam masala, curry, inkivääri ja purkillinen kookosmaitoa. Lisäksi tuoretta korianteria ja basmatiriisiä. Lisukkeena kaalisalaatti.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui tänään itsetehtyjä kalapuikkoja, perunamuhennosta ja pannukakkua.

Tofu-tomaattipasta suomalaisista aineksista

Lauantain lounallisella herkullista, suomalaista kasvisruokaa - tofu-tomaattipastaa.

Kastikkeen ainekset ovat tofu, tomaatit, tuore basilika, pippuri ja suola. Kiitettävän suomalaisista aineksista on tämä tänään valmistettu; tofu on valmistettu Suomessa ja tomaatitkin ovat suomalaisia ja basilika kasvaa rehottaa keittiön ikkunalla. Pasta on Torino tummaa kierrepasta.

Kylmäsavutofukastiketta ja pastaa, köksässä banaanipäivä ja uunperunoita

Tästä tulee meidän perheen uusi vakkariruoka, kylmäsavutofukastike, älyttömän hyvää. Kastikeen aineksina ovat kylmäsavutofu, tomaattimurska, kuivattu basilika, pippuria ja himppu suolaa. Syömme kastikkeen kaverina pastaa sekä kaalisalaattia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä oli banaanipäivä, köksän tunnilla valmistui paistettuja banaaneja sekä banaanipirtelöä

Kasien pakollisen köksän ohjelmassa oli uunperunat, joko kinkku- tai tonnikalatäytteellä sekä patonki.