Kukkakaalimuhennosta ja tomaattista tofua

Kukkakaalista saa aivan ihanan muhennoksen aikaan. Kiehautin kaksi kukkakaalia, soseutin ne ilman keitinvettään sauvasekoittimella. Makua antamaan laitoin kaksi viipaletta sulatejuustoa ja valmista on. Hyvää, kevyttä ja herkullista.

Kukkakaalimuhennoksen kanssa syömme tomaattista tofua. Tomaattisen tofun ainekset ovat luomutofu, purkillinen paseerattua tomaattia, valkosipulia, kuivattua basilikaa ja kirveliä sekä himppu suolaa ja pippuria. Lisäksi treeneihin lähteville olen keittänyt pastaa.