sunnuntai 29. marraskuuta 2015

Punaista lihaa padassa

Se aika on tullut, nimittäin hauduttaa ruokaa uunissa. Laitoin sunnuntain perhelunneria varten padassa uunin hautumaan pari palaa naudan sisäpaistia viipaloituna. Mausteina aurinkokuivattua tomaattia, tomattipyrettä, sitruunan mehua, kuivattua basilikaa, valkosipulia ja sipulia, suolaa ja pippuria. Lisukkeena kukkakaaligratiinia, pastaa ja salattia.


torstai 26. marraskuuta 2015

Suklaamuffineita ja makrillipastaa

Nuorimmaisellamme on huomenna koulussa nyyttikestit, jonne toivottiin leivottavan suklaamuffineita. Niitä siis, pätkissydämellä.


Perhe sai päivällisekseen makrillipastaa.


keskiviikko 25. marraskuuta 2015

Makkararisotto, köksässä karjalanpiirakoita

Jääkaapissa oli erialisia jämiä, mm. erilaisia makkaroita. Niistä syntyi päivälliseksi makkararisottoa.


Kasien kanssa olemme käsitelleet itäsuomalaista ruokakulttuuria ja oppilaat leipoivat karjalanpiirakoita.



tiistai 24. marraskuuta 2015

Quornia, köksässä broileria ja pikkujoulua

Perhe sai päivällisekseen quornia, quinoaa ja pakastevihanneksia.


Seiskojen kanssa aiheina tällä viikolla mm. älä osta mitään -päivä, broiler sekä valmistautuminen joululeivontaan ja itsenäisyyspäivän juhlaan. Oppilaat valmistavat mm. broiler-kasvislaatikoita ja pakasteeseen punaherukkajäädykkeitä sekä piparkakkutaikinoita.



Kasiluokan leivontakurssilaisten aiheena on tällä viikolla pikkujoulutarjottavat ja oppilaat leipovat piparkakkuja sekä valmistavat kanelirullia ja välimerellisiä hapankorppurullia, juomana glögi.





lauantai 21. marraskuuta 2015

Köksässä brigadeiroja ja kaali-makkarapataa

Kasien leivontakurssilaiset valmistivat menneellä viikolla mm. brigadeiroja, pähkinäsuklaapalloja ja bruschettaa. Myös piparkakkutaikinat valmistettiin pakasteeseen odottamaan leipomista.


Seiskoilla oli käytännön koe, jossa tehtävänä oli valmistaa kaali-makkarapataa ja porkkanateeleipiä. Hyvin pärjäsivät seiskat.



torstai 19. marraskuuta 2015

Mysteeritarjottimella mm. seitä ja dajmia

Tällä viikolla ysiluokkalaiset ovat päässeet herättämään luovuuttaan. Oppilaat ovat saaneet käyttöönsä tarjottimellisen aineita, jotka kaikki pitää käyttää. Tarjottimilla oli seitä, perunaa, porkkanaa, lanttua, tummaa suklaata ja dajmia. Lisäksi käytössä on ollut kärryssä aineksia. Ja mitä kaikkea sitä aineksista onkaan syntynyt.














keskiviikko 18. marraskuuta 2015

Pasta Bolognese, köksässä mm. leivontaa

Perhe sai päivällisekseen pasta bolognesea. Helppoa ja hyvää ja aina kaikille maistuvaa.


Kasien pitkän valinnaisen porukan kanssa on tällä viikolla leivottu; mokkapaloja ja pestohyrriä.



tiistai 17. marraskuuta 2015

Porkkanasosekeittoa, köksässä mm. brasilialaista

Päivälliseksi porkkanasosekeittoa, jossa joukossa punaisia linssejä. Hyvää, ravitsevaa ja mukavasti nälkää poissapitävää. Lisukkeena raejuustoa ja kurpitsansiemeniä.


Kasien leivontakurssilaisten aiheena oli tänään brasilialaista, italialaista ja valmistautumista jouluun. Oppilaat valmistivat brasilialaisia brigadeiroja, italialaisia bruschettoja ja piparkakkutaikinaa pakasteeseen.



maanantai 16. marraskuuta 2015

Makuja Riikasta

Käväisin viikonvaihteessa naisporukalla Riikassa. Matkan aikana söimme monissa ihanissa ravintoloissa ja aivan hurmaavia aterioita. Vain perinteinen latvialainen ruoka jäi tällä reissulla kokematta. Seuraavalla kerralla sitten.

Perjantaina illalla kävimme syömässä ravintolassa LaKanna.





Lauantain lounasta nautimme ravintolassa Domini Canes.



Kävimme katsomassa kauppahalleja


Ja illallista nautimme ravintolassa Balzambras. Sunnuntaina nautimme brunssia ravintolassa Biblioteka.





keskiviikko 11. marraskuuta 2015

Broiler-curry, köksässä yhteistyötä ruotsin open kanssa

Valmistin perheen päivälliseksi intialaista, broiler-currya, lisukkeena riisiä ja vihersalaattia.


Tänään tuli taas todettua, että yhteistyössä on voimaa ja varsinkin oppiaineiden välisessä. Oli nimittäin tosi kivaa ja vähän erilaista, sekä hyvää vaihtelua meille kaikille.

Yhteistyössä pitkän ruotsin opettajamme kanssa pidimme sekä 8-luokkalaisille että 9-luokkalaisille pitkän ruotsin opiskelijoille yhdessä oppitunnin, jossa puhuimme vain ruotsia ja valmistimme smoothiet. Oli hauskaa ja hyödyllistä niin sekä meille opettajille ja opiskelijoille. Enpä ollut aiemmin tiennyt että essu on ruotsiksi ett förkläd.



Baking in English-kurssilaisten kanssa valmistimme French Bread ja Brownie-nekkuja.



tiistai 10. marraskuuta 2015

Härkäpapu-rucolapihvit, köksässä makaronilaatikoita

Härkäpapurouheesta, mantelimaidosta ja kananmunista pohja, joukkoon reilusti rucolaa ja mausteita ja pannulla paistaen. Siinä tämän päivän päivällinen, kaveriksi vielä puolukkasurvosta. Vegetiistai.



Seiskojen kanssa on tämän viikon aiheena mm. jauheliha ja laatikkoruoat. Oppilaat valmistavat makaronilaatikkoa ja porkkana-appelsiinisalaattia.





maanantai 9. marraskuuta 2015

Kinkkusalaattia, köksässä belgialaista

Salaattipäivä, viikonlopun herkutteluiden jälkeen.


Ysien pitkän valinnaisen aiheena on tällä viikolla belgialainen ruokakulttuuri. Oppilaat valmistivat omenaista broilerpataa, curryriisiä ja gratinoituja tomaatteja. Lisäksi tämän syyslukukauden ensimmäiset piparkakkutaikinat päätyivät pakasteeseen odottamaan leipomista piparkakkutaloiksi.