Suklaamuffineita ja makrillipastaa

Nuorimmaisellamme on huomenna koulussa nyyttikestit, jonne toivottiin leivottavan suklaamuffineita. Niitä siis, pätkissydämellä.

Perhe sai päivällisekseen makrillipastaa.

Melkein joulu ystävien kanssa

Vietimme aaton aaton aattoa ystävien kanssa. Laitoin joulunmakuista, mutta en kuitenkaan jouluruokaa.

Valmistin nautittavaksemme granaattiomena-briesalaattia, kylmäsavulohta ja katkarapumössöä, juuresruukkua ja bratwursteja,

Jälkiruokana suklaa-hasselpähkinäkakkua ja kermavaahtoa kahvin kanssa.

Sunnuntai-lunnerilla nautaa ja juureksia

Olipa mukava ja monipuolinen sunnuntai. Sunnuntain päätteeksi oli ruokapöydässämme oman perheen lisäksi nuori kihlapari.

Nautimmne pitkään ja hartaasti punajuuripestoa, kukkakaalikkoa, voiporkkanoita, spelttiä ja naudan sisäfilettä.

Jälkiruoksi valmistin suklaa-hasselpähkinäkakkua, kermavaahtoa ja maapähkinävoi-kauralastuja.

Alppi-ilta ystäväperheen kanssa

Vietimme ystäväperheen kanssa mukavaa iltaa Alppi-tunneilmissa. Aloitimme nauttimalla kuumaa Glühweinia sekä napostelemalla erilaisia pähkinöitä, lapsille juomana oli glögiä.

Iltaa vietimme pitkään ja hartaasti Fondue-padan äärellä.

Jälkiruoaksi olin valmistanut jo etukäteen aamupäivällä omena-stuudelia sekä vaniljakastiketta. Omenastruudelin lämmitin uunissa folion alla juuri ennen tarjolle tuomista. Lisäksi suklaata ja espressoa,

Slowfood-viikonloppu

Tässä viikonvaihteessa oli aikaa rauhalliseen ruoanlaittoon. Vaikka kaikenlaista ohjelmaakin oli, oli myös aikaa pysähtyä, hengittää ja nauttia sekä antaa ruoan valmistua lähes itsestään.

Perjantaina hauduttelin uunissa juureksia ja paistoin lihapullia. Jälkiruoaksi "tosisuklaistakakkua". Tosisuklainenkakku on tällä kertaa itse asiassa suklaakääretorttu, joka on täytetty suklaamoussella ja päällystetty kermavaahdolla annoksittain. Yksinkertaista ja nautinnollista.

Tänään laitoin jo aamulla pataan hautumaan lihaa, sipulia, valkosipulia, ja suolaa sekä monta kymmentä pyöritystä scandinavian forest myllystä, tuloksena herkullinen lihapata, jonka seurana sarvimakaronia, parmesania ja appiukon tekemiä etikkasäilöttyjä suppilovahveroita.

Kahvikutsut

Nuorimmaiseltamme lähti viikon sisällä kaksi etuhammasta, tästä saimmekin hyvän syyn kahvikutsuille ja kutsua kahville muutaman iäkkäämmän sukulaisen. Tänään vietettiin siis kahden irronneen hampaan kahvikutsut.

Leivoin kahvikutsuille muffineita Kinuskikissan reseptillä. Korvasin jauhot spelttijauholla ja puolitin rasvan määrän, hyvin toimii näinkin. Muffinit muistuttavat pieniä leivoksia poistettuani muffineista vuoat ja törsötin päälle kermavaahtoa. Lisäksi kahvipöydässä kaalipiirakkaa ja keksejä.

Hernekeittoa ja suklaavanukasta

Perhe sai näin itsenäisyyspäivän aattona, torstain varsinaista suomalaista perinneruokaa eli hernekeittoa. Tästä viikostahan on kehkeytymässä varsinainen suomalaisten perinneruokien viikko, ihan toden teolla näin kun huominenkin on ohi.

Jälkiruoaksi perhe sai huomisen täytekakun ylijäämätäytteitä eli suklaavanukasta Fazerin sinisestä ja vaniljavanukasta. Ei ollut pannukakkua tällä kertaa, eli ei ihan perinteistä kaikki kuitenkaan.