Kaalimakkarapataa, köksässä mm. sipulipiirakkaa

Sadesää ja kaaliruoka, aivan loistava syksyinen yhdistelmä. Perhe sai päivälliseksi kaalimakkarapataa ja puolukkasurvosta.

Ysien Baking in English -kurssilaiset valmistivat mm. cheese and onion pie.

Kaalimakkarapataa, köksässä mm. kasvispihvejä

Meillä mennään kohti syksyruokia, vaikka kesä tuntuu olevan parhaimmillaan. Tänään kaalimakkarapataa. Makkarana bratwurstia, joka mielestäni sopii kaalimakkarapataan aivan loistavasti.

Kasien pitkän valinnan oppilaat valmistivat kasvipihvejä, keittivät perunoita, tekivät kermaviilikastikkeen ja leipoivat jälkiruoaksi mamman marjapiirakkaa.

Bratwurstia, köksässä ateriasuunnittelujen toteutusta ja intialaista

Välillä tosihelppoa ja tosinopeaa, niin tänään: bratwurstia ja kaalisalaattia sekä maustekurkkuja.

Seiskojen kanssa on tällä viikolla pareittain tehtyjen ateriasuunnittelmien toteutusta, tänään kahden porukan kanssa. Toteutuksissa oli mm. pääruoissa wokkeja, broilerisalaatteja, makaronilaatikkoa, täytettyjä paprikoita, jauhelihakeittoa ja spagetti bolognesea. Jälkiruokina valmistui kerrosjälkiruokia, smootheja, pirtelöitä, ohukaisia ja hedelmävartaita ja muffinseja.

Kasien leivontakurssin teemana oli tänään intialainen leivonta. Oppilaat valmistivat mangolassia, porkkanahalvaa ja naanleipää.

Melkein joulu ystävien kanssa

Vietimme aaton aaton aattoa ystävien kanssa. Laitoin joulunmakuista, mutta en kuitenkaan jouluruokaa.

Valmistin nautittavaksemme granaattiomena-briesalaattia, kylmäsavulohta ja katkarapumössöä, juuresruukkua ja bratwursteja,

Jälkiruokana suklaa-hasselpähkinäkakkua ja kermavaahtoa kahvin kanssa.

Kaali-bratwurstpata, köksässä pizzaa ja pikkelsiä

Perhe sai päivällisekseen aivan huikean hyvää syksyruokaa; kaali-bratwurstpataa. Aineksina yksi punakaali, bratwurstia ja sipulia. Mausteena laakerinlehteä, paprikaa ja sinappia. Nam.

Kasien valinnaisessa köksässä valmistui pitsaa ja kasvispikkelsiä. Pikkelsin kasviksina kesäkurpitsaa, porkkanaa ja sipulia.

Bratwurstia ja kaalisalaattia, köksässä karjalanpiirakoita, wokkia ja myslipatukoita

Perhe saa nauttia päivällisekseen bratwurstia ja kaalisalaattia.

Kymppien köksässä valmistimme karjalanpiirakoita, myslipatukoita ja sämpylöitä. Karjanpiirakoiden riisipuuron valmistimme riisihiutalepuurona ajanpuutteen takia. Hyvin toimii myös riisihiutalepuuro karjalanpiirakoissa.

Ysien valinnaisessa Maailma ja me köksässä valmistimme Kiina projektiryhmän työn pohjalta katkarapuwokkia.

Seiskojen pakollisesssa köksässä oli koe, mutta kokeen lisäksi ehdimme valmistamaan myslipatukoita.

Kesäkurpitsapannu, bratwurstia ja mokkapaloja

Köksässä on menossa kotitalousluokkien siivous ja ruoanvalmistus on luokissa tältä lukuvuodelta ohi. Ensi lukuvuonna eli elokuussa taas sitten päivityksiä kotitalousluokassa valmistetuista ruoista ja leivonnaisista.

Valmistin perheelle päivälliseksi kesäkurpitsapannua, bratwurstia ja kukkakaalipyrettä.

Pannulla kypsyivät kesäkurpitsa, tuoreet herkkusienet sekä paljon tuoretta rucolaa. Mausteena ei mitään, vain vihannesten oma maku, upea sellainen. Lisäksi bratwurstia ja kukkakaalipyrettä sunnuntailta.

Tänään tuli leivottua tämän lukukauden luultavasti viimeiset mokkapalat, menevät huomenna yhden lapsemme leirikoulun varainkeruuseen.

Perjantain bratwurstit, köksässä lohta ja nyyttejä

Bratwurstia tänään perheelle tarjolla, sopii hyvin näin lätkähuuman alkaessa. Bratwurstin lisukkeena kaalisalaattia ja vihersalaattia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistimme Kalat-projektityön pohjalta anjovislohta ja punasipulitsatsikia. Lisukkeena keitetyt tai lohkoperunat.

 

 

Seiskojen pakollisessa köksässä oli teoriakokeen vuoro. Lisäksi ehdimme valmistaa jauhelihanyyttejä.

 



Makkara-maanantai, köksässä intialaista

Perheen viikko alkaa makkara-maanantailla, laitoin päivälliseksi bratwurstia ja kaalisalaattia.

Ysien valinnaisessa köksässä oli projektitöiden pohjalta vuorossa intialainen ruokakulttuuri. Valmistimme broileria tikka masala, basmatiriisiä, raitaa ja naan-leipää.

Perjantai itävaltalaisittain, köksässä leivontaa

Illan perhepäivällisellä nautimme itävaltalaisittain haudutettua hapankaalia ja paistettuja bratwursteja. Hapankaali (weinsauerkraut) saa hautua kattilassa pippurien ja laakerilehtien kanssa 2-3 tuntia, jonka jälkeen se on valmista nautittavaksi.

Seiskojen valinnaisessa köksässä oli leivontapäivä. Oppilaat leipoivat juustosarvia ja appelsiinikeikauskakun.

Paistettua kaalia ja bratwurstia, köksässä Runebergin torttuja ja laskiaispullia

Laitan perheelle päivälliseksi paistettua kaalia. Kaali on saanut hautua pannulla kannen alla hiljalleen pehmeäksi, mausteena luraus soijakastiketta.

Kaalin kanssa syömme bratwurstia ja vihersalaattia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistuivat Runebergin tortut.

Kasien pakollisessa köksässä oppilailla oli käytännön koe, koetehtävänä oli leipoa laskiaispullia.