Laskiaista ja turkkilaista

Meidän perhe otti tänään varaslähdön laskiaiseen, päivälliseksi hernekeittoa ja laskiaispullia. Nam.

Ysien pitkän valinnaisen ryhmän kanssa teemana oli tänään turkkilainen ruokakulttuuri ja oppilaat valmistivat rullakebabia.

Kasien lyhyen valinnan leivontakurssin aiheena oli  laskiaisleivonta nykyaikaistettuna, oppilaat valmistivat laskiaiswrappeja ja laskiaishodareita.

Laskiaissunnununtai

Ihana hetki, koko perhe oli lunnerilla saman ruokapöydän ääreellä. Valmistin syötäväksemme sinappibroileria, kukkakaalipyrettä, vihreitä papuja ja pastaa. Jälkiruoaksi, mitä muutakaan kuin laskiaispullia.

Bombay curry ja laskiaispullia

Laskiaissunnuntain perinteet toteutuvat meillä vain osittain, ruokana ei ole hernekeittoa vaan  sunnuntain perhepäivällisellä tarjolla on bombay currya.

Bombay curryn mausteet ovat sipuli, valkosipuli, vihreä chili, tuore inkivääri, jauhettu korianteri, juustokumina sekä kurkuma, pääraaka-aineena broileri, nesteenä tomaattimurskaa ja kookosmaitoa. Lisukkeena tuoretta korianteria, basmatiriisiä, raitaa ja tomaattisalaattia.

Jälkiruoaksi tarjoilen perheelle laskiaispullia. Jotain laskiaisperinteitä sentään.

Salaattipäivällinen, köksässä venäläistä keittiötä ja leivontaa

Valmistin päivälliseksi Schwartzwald henkisen maalaissalaatin, lapset saavat lisäksi eilistä tonnikalaista spagetti alla puttanescaa, jota on jäljellä juuri kolmelle lapselle.

Salaatin pohjana on vihreä salaattipeti, jossa jäävuorisalaattia, jääsalaattia sekä lollo rossoa ja kurkkua. Lisäksi laitoin salaattiin Schwarzwaldin kinkkua, Kappeli juustoa, pinjansiemeniä ja kananmunaa.

Kasien valinnaisessa köksässä  teemana oli venäläinen keittiö. Oppilaat valmistivat nakkiborssia ja rouheisia sämpylöitä.

Kymppiluokkalaisten köksän tunneilla tänään oli leipomispäivä. Oppilaat leipoivat Runebergin torttuja,

laskiaispullia

ja korvapuusteja.

Paistettua kaalia ja bratwurstia, köksässä Runebergin torttuja ja laskiaispullia

Laitan perheelle päivälliseksi paistettua kaalia. Kaali on saanut hautua pannulla kannen alla hiljalleen pehmeäksi, mausteena luraus soijakastiketta.

Kaalin kanssa syömme bratwurstia ja vihersalaattia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistuivat Runebergin tortut.

Kasien pakollisessa köksässä oppilailla oli käytännön koe, koetehtävänä oli leipoa laskiaispullia.

Ennakko laskiaisesta, laskiaispullia

Ei malttanut odottaa, ei. Päivän ajatuksena oli leipoa perheelle pullaa, sopii niin hyvin pakkaspäivään. Lapset toivoivat laskiaispullia... Loistava ajatus, vaikka ei vielä laskiainen olekaan. Kaupoissakin on näkynyt laskiaispullat jo pari viikkoa myynnissä.

Meillä syötiin laskiaispullia iltapäiväkahvilla, reilusti etukäteen.