8v lasten synttärit

Meillä oli suunniteltu 17 tytölle piknik-synttärit pihallemme. Sää oli kaikkea muuta kuin keväinen, joten raivasimme tilaa keittiöömme ja piknik vietettiin keittiömme lattialla. Hauskaa sekin, erilaista ja tiivimpää kuin ulkona olisi ollut. Hyvin meni kuitenkin.

Tarjottavana meillä oli nakki-tomaatti-siili ja lihapulla-viinirypäle-siili, popcornia, karkkia ja muffinseja. Muffinsit jokainen sai koristella omalla haluamallaan tavallaan. Lisäksi juomat sai soodabaarista.

Tässäpä otos keittiöpiknikistä juuri ennen juhlien alkua ja sitten kun 17 tyttöä olivat lähteneet takaisin koteihinsa.

Lihapullia sunnuntain perhelunnerilla

Pitkästä aikaa sunnuntai, jolloin me kaikki olimme kotona. Näin tänään, hyvä tilaisuus koko perheen yhteiselle lunnerille.

Valmistin aikas klassikko ruokaa; lihapullia sienikastikkeessa, pastaa, pinaattia, vihersalaattia ja parsakaaligratiinia. Maistui.

Lihapyöryköitä

Viileähkö kesäsää, vielä ei tule valmistettua kesäruokaa, kuin satunnaisesti. Tänään paistoin perheelle lihapyöryköitä päivälliselle, lisukkeena suppilovahveromuhennosta, keitettyjä perunoita ja vihersalaattia.

Lihapullia

Menneinä aikoina lihapullat ja ylipäänsä liharuoat olivat sunnuntai-ruokaa. Meillä tänään paistoin pannulla! en siis uunissa lihapyöryköitä, vähän menneiden aikojen hengessä.  Lisukkeena kasviksia eri muodoissaan ja pastaa ja pestoa. Koko perhekin oli saman aterian äärellä. Mukavaa.

Lihapyöryköitä

Koko perhe saman pöydän äärellä ilman kiirettä - sunnuntai. Hyvä alku uuteen viikkoon. Paistoin aterialle lihapyöryköitä lisukkeena kasviksi, halloumia ja salaattia sekä pastaa ja pestoa.

Slowfood-viikonloppu

Tässä viikonvaihteessa oli aikaa rauhalliseen ruoanlaittoon. Vaikka kaikenlaista ohjelmaakin oli, oli myös aikaa pysähtyä, hengittää ja nauttia sekä antaa ruoan valmistua lähes itsestään.

Perjantaina hauduttelin uunissa juureksia ja paistoin lihapullia. Jälkiruoaksi "tosisuklaistakakkua". Tosisuklainenkakku on tällä kertaa itse asiassa suklaakääretorttu, joka on täytetty suklaamoussella ja päällystetty kermavaahdolla annoksittain. Yksinkertaista ja nautinnollista.

Tänään laitoin jo aamulla pataan hautumaan lihaa, sipulia, valkosipulia, ja suolaa sekä monta kymmentä pyöritystä scandinavian forest myllystä, tuloksena herkullinen lihapata, jonka seurana sarvimakaronia, parmesania ja appiukon tekemiä etikkasäilöttyjä suppilovahveroita.

Lihapyöryköitä tomaattikastikkeessa, köksässä possu-mangopataa

Valmistin perheen päivälliseksi lihapyöryköitä, tänään haudutettuna tomaattikastikkeessa. Lisukkeena riisiä, jämiä viikonlopulta välimerellistä kukkakaaligratiinia ja vihersalaattia.

Seiskojen pakollisesssa köksässä valmistimme possu-mangopataa, lisukkeena riisiä tai nuudeleita.

Lihapyöryköitä, köksässä teoriaa ja leivontaa

Paistoin perheelle päivälliseksi lihapyöryköitä. Laitoin lihapyörykkämassaan jauhelihan lisäksi purkillisen tomaattipyrettä, pari valkosipulin kynttä, kuivattua basilikaa ja maustepaprikaa sekä himpun merisuolaa. Lihapyöryköiden kanssa syömme sarvimakaronia sekä kyssäkaalia lohkottuna ja kypsennettynä.

Kymppien köksässä leivottiin tänään urakalla sämpylöitä pakasteeseen.

Ysien valinnaisessa köksässä kuuntelimme projektiesityksiä sekä nautimme "kello viiden teet". Seiskojen pakollisessa köksässä käsittelimme paljon teoriaa ja söimme viime viikolla pakasteeseen leipomiamme korvapuusteja joko teen tai kahvin kanssa.

Kauden vihanneksia ja lihapyöryköitä

Sunnuntain perhelunneri, koko perhe samaan aikaan ruokapöydän ääressä. Mukavaa. Lunnerille valmistui kauden vihanneksista kesäkurpitsaa, punajuurta ja perunaa ja tietenkin vihersalaattia.

Lisäksi lihapyörykät. Laitoin lihapyörykkämassaan lihan lisäksi, turkkilaista jogurttia, sipulia, valkosipulia, tomaattipyrettä, basilikaa sekä suolaa ja pippuria. Tänään pyörykät kypsyivät uunissa.

Sunnuntailunnerilla lihapullia ja aurapunajuuritahnaa

Sunnuntailunnerille saimme vieraaksi iäkkään sukulaissedän. Valmistin lunnerille lihapullia, aurapunajuuritahnaa sekä keitinperunoita.

Punajuuritahnaa varten keitin neljä punajuurta, soseutin ne jäähdytyksen jälkeen, laitoin joukkoon yhden aurajuustolohkon sekä yhden valkosipulin kynnen.

Alkuruokana nautimme sitruunamelissalla maustettua vihersalaattia.

 

 Jälkiruoaksi valmistin punaherkukkarahkaa.