Kasvislettuja, köksässä kalan fileointia ja kalakeittoa

Tästä tuleekin vegepäivällinen, paistoin kasvislettuja kesäkurpitsasta ja porkkanasta. Lisukkeeksi puolukkahilloa ja siinä se sitten on.

Seiskojen kanssa on tämän viikon aiheenamme Uudenmaan ruokakulttuuri ja ison kalan käsittely, valmistuksessa lohikeitto ja näkkileipä. Kollegamme on tehnyt uraa ennen opettajan uraansa kalakaupassa, saimmekin hänet demoamaan kaikkien seiskojemme tunnille kalan fileoinnin. Ilo on tositaitavat kollegat.

Lihapyöryköitä

Koko perhe saman pöydän äärellä ilman kiirettä - sunnuntai. Hyvä alku uuteen viikkoon. Paistoin aterialle lihapyöryköitä lisukkeena kasviksi, halloumia ja salaattia sekä pastaa ja pestoa.

Päivä isovanhempien kanssa

Vanhempani tulivat tänään käymään, sopivasti lounaalle, iltapäiväkahville ja päivälliselle. Mukava leppoisa päivä, aviomieskin ehti liittymään seuraamme päivällisellä.

Valmistin lounaalle ruokaisan salaatin broilerin ohut leikkeestä, jäävuorisalaatista, keitetyistä perunoista, kurkusta. Jokainen sai lisätä omaan annokseensa haluamaansa kastiketta. Lisukkeena äitini leipomaa tuoretta leipää.

Iltapäiväkahvin kanssa nautimme sokerikorppuja. Päivälliselle grillasimme kasviksia sekä lampaan sisäfileitä ja keitin uusia perunoita. Lisukkeina romesco-kastiketta ja minttuhyytelöä.

Riistakäristystä ja pestovihanneksia, köksässä leivontaa

Perhe saa päivällisekseen riistakäristystä, keitinperunoita ja pestovihanneksia.

Töissä oli ensimmäinen lomautuspäivä, puolikkaalla miehityksellä mentiin. Rankkaa, mutta hengissä. Köksän luokassa valmistui isoissa opetusryhmissä lämpimiä voileipiä eilisten pastakastikkeiden jämistä, pikkupullia, korvapuusteja ja kauralastuja., tekijöinä ysejä ja kymppejä erilaisissa kokoonpanoissa.

Uunikasviksia ja pekonia, köksässä seiskoja

Valmistin perheen päivälliseksi kasviksia uunissa ja paistoin vierelle pekonia rapeaksi. Lisäksi keitettyjä perunoita ja vihersalaattia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä paistoimme ohukaisia ja valmistimme sekä makean että suolaisen päällisen.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui kääretorttuja, joiden täytteenä hilloa sekä rahkakermaa.