Pasta carbonara, köksässä pinaattiohukaisia ja pinaattiohukaisia

Tämän ruoan olin jo unohtanut, kunnes muistui eilen mieleeni ruokakaupassa nähdessäni pekonia. Pakko oli heti valmistaa ja maistui ihan mielettömän hyvälle. Valmistin siis perheelle päivälliseksi pasta carbonaraa. Pastana luomuspelttipastaa. Lisukkeena vihersalaattia.

Seiskojen kanssa on tällä viikolla aiheena maito, valurautapannun käyttö ja puhdistus ja valmistuksessa pinaattiohukaiset ja puolukkasurvos. Tänään kaksi seiskojen porukkaa.

Ruokaisa salaatti jämistä

Eilisestä ystäväperheen vierailusta jäi erinäisiä jämiä. Rakensinkin niistä meille päivälliseksi ruokaisan salaatin, johon grillasin lisukkeeksi pekonia, tofua ja salaattijuustoa. Jokainen meistä rakensikin salaatista omanlaisensa. Minun versiossa oli vihersalaattipeti ja nachoja eiliseltä, eilistä bataattisalaattia, tofua ja grillijuustoa.

Uunikasviksia ja pekonia, köksässä seiskoja

Valmistin perheen päivälliseksi kasviksia uunissa ja paistoin vierelle pekonia rapeaksi. Lisäksi keitettyjä perunoita ja vihersalaattia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä paistoimme ohukaisia ja valmistimme sekä makean että suolaisen päällisen.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui kääretorttuja, joiden täytteenä hilloa sekä rahkakermaa.

Sunnuntailunnerilla pekonilla kääritty lihamureke tykötarpeineen

Pakkanen paukkuu ja ruoaksi maistuu raskaampi ateria. Koko perheen yhteisellä sunnuntain perhelunnerilla syötiin pekonilla käärittyä lihamureketta, hasselbackan perunoita, uuniporkkanoita sekä suppilovahveromuhennosta ja reilusti vihersalaattia.

Laitoin lihamureketaikinaan naudan paistijauhelihaa, pari valkosipulinkynttä, kuivattua basilikaa, tomaattipyrettä, suolaa ja maustepaprikaa. Murekkeen käärimistä varten tarvitsin kaksi pakettia pekonia. Hasselbackan perunat ovat maistuva perunalisäke, johon yksi hyvä resepti löytyy mm. Makuja sivustolta, tänään perunat saivat päälleen maukasta port salut juustoa.

Salaattina tarjoilin reilusti vihreän salaattin, jonka ainesosaset olivat jäävuorisalaatti, lehtisalaatti, viinisuolaheinä, tuore basilika, kurkku sekä tuoreet herkkusienet.