Ruotsalainen ilta

Ruotsiin syntyi pikkuprinssi hieman toista viikkoa sitten. Prinssikahvit jäivät juomatta, mutta prinssin syntymästä saimme hyvän syyn viettää ruotsalaista iltaa ystävien kanssa. Muistelinpa tarjoiluita suunnitellessa niitä paria kesääkin, jolloin olin Ruotsissa kieltä oppimassa ja kesätöissä.

Jälkiruoaksi leivoin dajm-kakkua.

Ruoaksi valmistin Flygande Jakobia, jota en ole muistanut valmistaa noin 15 vuoteen. Eilen sitä oli sitten tarjolla ja maistui. Flygande Jakobia sain usein syötäväkseni Ruotsin kesinäni sekä Helsingborgissa että Rönningessä.

Lisäksi söimme hasselbackan perunoita, uunilohta, savulohta, vihersalaattia ja pinaattia.

Sunnuntailunnerilla pekonilla kääritty lihamureke tykötarpeineen

Pakkanen paukkuu ja ruoaksi maistuu raskaampi ateria. Koko perheen yhteisellä sunnuntain perhelunnerilla syötiin pekonilla käärittyä lihamureketta, hasselbackan perunoita, uuniporkkanoita sekä suppilovahveromuhennosta ja reilusti vihersalaattia.

Laitoin lihamureketaikinaan naudan paistijauhelihaa, pari valkosipulinkynttä, kuivattua basilikaa, tomaattipyrettä, suolaa ja maustepaprikaa. Murekkeen käärimistä varten tarvitsin kaksi pakettia pekonia. Hasselbackan perunat ovat maistuva perunalisäke, johon yksi hyvä resepti löytyy mm. Makuja sivustolta, tänään perunat saivat päälleen maukasta port salut juustoa.

Salaattina tarjoilin reilusti vihreän salaattin, jonka ainesosaset olivat jäävuorisalaatti, lehtisalaatti, viinisuolaheinä, tuore basilika, kurkku sekä tuoreet herkkusienet.