Smoothiebowl, köksässä Runebergin päivää

Aamuni alkavat useimmiten kuten tänäänkin smoothiella, jonka nautin lautaselta lusikalla ja päälle ripottelen erilaisia siemeniä sekä tuoreita yrttejä. Tällä hetkellä ikkunalla viihtyy sitruunamelissa ja sitä olikin aamiaisen smoothiebowlissa. Smoothie on tehty mansikoista, mustikoista, banaanista ja maustamattomasta jogurtista.

Seiskojen kanssa on aiheenamme tällä viikolla Runebergin päivä, kuluttajakysymykset ja erityisesti maksuhäiriöt. Oppilaat leipovat kinkkupiirakoita, quornpiirakoita ja Runebergin torttuja.

Aamiainen

Aika samanlaisia minun aamiaiseni ovat, tai ehkä eivät sitten kuitenkaan. Soijarahka, banaani ja siemenet pysyvät mukana aamusta toiseen, mutta sitten onkin jo muutosta ;-). Yksi mukana pysyvä myös aamusta toiseen, Hesari printti-versiona. Aamiaisen viimeistelynä vielä mukillinen kahvia mantelimaidolla. Jo jaksaa uuteen päivään.

Talven kausiruokaa, köksässä mm. Lähi-Idän makuja

Appelsiinit ovat nyt ihan parhaimmillaan ja niiden syöminenkin on ihan ekoteko. Tällä hetkellä aamiaiseni muodostuu appelsiinista, banaanista ja itsehapattamastani kookosjogurtista ja erilaisista siemenistä. Hyvää ja raikkaan näköistäkin. Tällä alkaa kivasti pakkasaamut.

Perhe sai päivällisekseen eilen riistakäristystä, riisiä ja kaalisalaattia.

Seiskojen kanssa olemme tällä viikolla näiden kahden päivän aikana kertailleet käytäntöjä ja leiponeet kinkku-juustomuffineita.

Ysien kanssa teemoittelimme eilen Lähi-Idän laajaa ruokakulttuuria ja oppilaat valmistivat falafeleja, chili-tomaattikastiketta ja couscousia.

Kasien kanssa kertailimme käytänteitä ja leivoimme piimäkakkuja.

Väriä kesään ja Tallinnaa

Onneksi kesän kausihedelmillä ja marjoilla voi tuoda väriä ruokapöytään vaikka aurinko leikkiikin piiloleikkiä kanssamme. Aamiaisesta tuli hauskan näköinen kun laitoin lautaselle nektariinia, banaania, raejuustoa ja kurpitsansiemeniä. Oli maukastakin.

Viime viikolla olin viisi päivää Tallinnassa. Keskimmäisemme osallistui jalkapalloturnaukseen ja olimme nuorimmaisemme kanssa kisaturisteina mukana. Tässä ajassa ehti Tallinnaankin tutustua hieman laajemmin. Reissun ihan ehdottomia kohokohtia oli illallinen Telliskiven teollisuuskorttelissa ravintolassa F-Hoone. Tajuttoman hyvää. Meidän lautasilta löytyi mm. paahdettua vuohenjuustoa, falafelia, hampurilaisia ja suussa sulavaa suklaakakkua. Hintakin oli enemmän kuin kohdallaan. Täällä täytyy vierailla uudestaan.

Aamiaista ja iltapalaa

Aloitan aamuni yleensä aamupalalla, jossa kotimaisia marjoja, rahkaa, kaurahiutaleita ja siemeniä. Tänään halusin vaihtelua ja pilkoinkin lautaselle tuoretta ananasta ja banaania ja laitoin lisäksi raejuustoa ja siemeniä. Nam, oli hyvää. Ehkä huomennakin.

Iltapalaksi laitoin toasteja, tomaattia ja salaattia. Hieman tukevampi iltapala tällä kertaa.

Italiaa henkivä grillaus ja grillattuja banaaneja

Saimme tänään vierailulle ihanan, opiskelevan nuoren parin, kummityttöni sekä hänen poikaystävänsä. Kummitytölle on aina mukava valmistaa hyvää ruokaa, niin tänäänkin. Grillasin ruokaa ja laitoin lisukkeet Italiaa-henkivinä.

Laitoin ruoaksi tomaatti-mozzarella-salaattia, kukkakaaligratiinia, grillattua kesäkurpitsaa, pastaa ja pestoja sekä grillattua naudan ulkofilettä. Kesäkurpitsan olin maustanut ennen grilaamista limen mehulla, merisuolalla ja kuivatulla basilikalla. Toimi tosi hyvin. Naudan ulkofilen mausteina suolaa ja mustapippuria. Naudan ulkofilen grillasimme kokoanaisena ja leikkasimme annospaloiksi tarjoiluvaiheessa.

Jälkiruoaksi grillasimme banaaneja, joiden sisään laitoin maitosuklaata.

 

Grillattujen banaanien kanssa nautimme vaniljajäätelöä. Jälkiruoka ei ollut ihan Italia-henkinen, mutta herkullinen kuitenkin.

 

 

Kylmäsavutofukastiketta ja pastaa, köksässä banaanipäivä ja uunperunoita

Tästä tulee meidän perheen uusi vakkariruoka, kylmäsavutofukastike, älyttömän hyvää. Kastikeen aineksina ovat kylmäsavutofu, tomaattimurska, kuivattu basilika, pippuria ja himppu suolaa. Syömme kastikkeen kaverina pastaa sekä kaalisalaattia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä oli banaanipäivä, köksän tunnilla valmistui paistettuja banaaneja sekä banaanipirtelöä

Kasien pakollisen köksän ohjelmassa oli uunperunat, joko kinkku- tai tonnikalatäytteellä sekä patonki.