Smoothiebowl, köksässä Runebergin päivää

Aamuni alkavat useimmiten kuten tänäänkin smoothiella, jonka nautin lautaselta lusikalla ja päälle ripottelen erilaisia siemeniä sekä tuoreita yrttejä. Tällä hetkellä ikkunalla viihtyy sitruunamelissa ja sitä olikin aamiaisen smoothiebowlissa. Smoothie on tehty mansikoista, mustikoista, banaanista ja maustamattomasta jogurtista.

Seiskojen kanssa on aiheenamme tällä viikolla Runebergin päivä, kuluttajakysymykset ja erityisesti maksuhäiriöt. Oppilaat leipovat kinkkupiirakoita, quornpiirakoita ja Runebergin torttuja.

Aamiaissmoothie, köksässä uunijäätelökakkuja ja jäätelösoodaa

Arki on tullut ja niin ovat aamiaisenikin palanneet tuttuihin ja turvallisiin uomiin: smoothie marjoista banaanista ja rahkasta sekä siemeniä tuomassa hieman purtavaa. Tämän aamun smoothien marjoina mustikkaa ja mansikkaa.

Kasien pitkän valinnaisen oppilaat ovat tällä viikolla palauttaneet mieleensä tekniikan marengin valmistamiseen ja valmistaneet uunijäätelökakkuja.

Seiskojen kanssa olemme aloitelleet kotitalouden opiskelua ja oppilaat ovat valmistaneet jäätelösoodaa.

Aamusmoothie, köksässä mm. mysteeritarjottimia

Tämä aamu niin kuin arkiaamuni yleensäkin alkavat Hesarilla ja marjasmoothiella.

Ysien oppilaat saivat tällä viikolla tarjottimelliset aineksia ja niistä piti syntyä ruokaa koko ryhmän yhteiseen buffet-tarjoiluun; pääruoka ja jälkiruoka. Hienosti onnistuivat oppilaat valmistamaan tarjottavaa pakasteen aarteista.

Kohta on taas pakasteet tyhjänä. Syksyllä sitten taas täytetään.

Aamiainen, köksässä pohjoisafrikkalaista ja tuuttipullia

Aamuni alkavat nykyään arkisin Hesarilla, marjoilla tai hedelmillä, itsehapatetulla kookosjogurtilla ja erilaisilla siemenillä. Tänään marjat ja jogurtti päätyivät soseeksi, päälle siemeniä ja hieman kookoshiutaleita. Herkullista.

Ysien pitkien valinnaisten oppilaiden kanssa on tämän viikon teemana ollut pohjoisafrikkalaiset ruokakulttuurit.  Oppilaat ovat valmistaneet marokkolaista taginea broilerista, tunisialaista tonnikalasalaattia ja egyptiläistä tabbulehia. Lisäksi on keitetty minttuteetä.

Kasien leivontakurssilaiset ovat tällä viikolla leiponeet laskiaispullat uuteen muotoon: laskiaiswrappeja ja laskiaistuutteja.

Smoothie, köksässä isänpäivän ateria käytännön kokeena

Aloitan usein aamuni smoothiella, niin tänäänkin. Laitan jo illalla marjat jääkaappiin sulamaan ja aamulla surautan sauvasekoittimella marjat, banaanin ja maustamattoman rahkan/jogurtin sekaisin, päälle siemeniä ja siinä se on. Kaunista väriltään, hyvää, ravitsevaa ja pitkään nälkää poissa pitävää.

Kaseilla on ollut tällä viikolla köksässä käytännön koe, jossa ovat saaneet valmistettavakseen isänpäivän aterian: jauhelihavartaita, valkosipulilohkoperunoita, kaali-porkkanaraastetta ja kermaviilikastiketta. Hienoja ja maukkaita annoksia valmistivat.