Päivä vegaanina

Olen pitkään haaveillut tekeväni vegaanista ruokaa, enemmän kuin yhdelle aterialle. Tänään siihen tarjoitui tilaisuus ja käytin sen hyväkseni. Huomenna myös.

Olin selaillut Vegaanin keititössä keittokirjaa, jonka reseptillä paistoin aterialle bataattifalafelit. Olivat tosi hyviä, teen varmaan toistekin. Lisukkeena quinoaa ja hummusta.

Kahville leivoin vegaanisen mansikkatortun Terveellisten herkkujen reseptillä. Hyvää tuli siitäkin.

Väriä harmaaseen päivään

Harmaa lauantai, mutta ruoalla voi tuoda värejä piristämään kovin harmaata säätä.

Aloitin aamun rahkalla, pakastemansikoilla ja banaanilla, yrttinä sitruunamelissaa.

Uunissa paistuu huomiseksi isänpäivän lunnerin jälkiruoaksi rukiinen puolukkapiirakka. Rukiinen piirakka on hyvä paistaa edellisenä päivänä, taikinan maut tasaantuvat upeaksi harmoniseksi kokonaisuudeksi vuorokaudessa. Siksi siis jo tänään ensimmäisiä valmisteluita isänpäivän lunnerille.

Texmex-perjantai, köksässä leivontaa ja salaattia

Texmex-perjantai, pienen tauon jälkeen. Laitan perheelle tarjolle tortilloita, jotka saa täyttää jauhelihalla, vihreillä pavuilla, kaalisalaatilla, herkkusienillä, juustoraasteella, tomaatilla sekä quacamolella.

Seiskojen valinnaisessa köksässä oli leipomispäivä. Oppilaiden projektitöiden pohjalta valmistui keittiössä marjapiirakka sekä hedelmäsydämiä.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistimme ruokaisaa salaattia sekä sämpylöitä.