Grillikausi on alkanut! Köksässä mm. kinuskikakkuja

Tällainen sää... oli ihan pakko aloittaa grillikausi ja syödä pihalla. Kyllä maistui porsaan sisäfile ja raakamakkarat sekä meksikolainen salaatti ja erilaiset kastikkeet. Maistui tämä upea sääkin ja vielä perjantai-iltana 😎

Kasiluokan pitkän valinnaisen oppilaiden kanssa on tällä viikolla valmistettu parsaa ja hollandaise-kastiketta sekä kinuskikakkuja. Keväisissä tunnelmissa on menty.

Mehevät ja mureat porsaan ulkofilepihvit

Satoi vettä, joten innostuin vielä valmistamaan ruoan uunissa. Leikkasin porsaan ulkofileen ohuiksi pihveiksi, puristin päälle sitruunan mehua, ripottelin suolaa ja paistoin pannulla pihvien pinnat kiinni. Tämän jälkeen laitoin uunipataan pihvit, hieman vettä, kaksi valkosipulin kynttä, loraus soijakastiketta
 ja päälle tomaatteja sekä tuoretta rakuunaa. Padan kansi päälle ja uuniin hautumaan kolmeksi tunniksi.

Tästähän tuli kolmen p:n ateria porsasta, perunaa ja parsaa! Tosi maukasta. Liha oli juuri niin mehevää ja mureaa kuin toivoinkin.

Sinappiporsasta, köksässä Inkoon puuroa ja karjalanpiirakoita

Perhe saa päivällisekseen nopeasti valmistuvaa sinappiporsasta ja pastaa. Sinappiporsaan ainesosat ovat rypsiporsas valmiiksi suikaloituna, aurinkokuivattu tomaatti, valkosipuli ja himppu suolaa ja pippuria sekä pari desiä vettä.

Kymppien kanssa matkailimme köksän tunnilla Suomessa. Valmistimme Inkoon puuroa ja karjalanpiirakoita kahtena erilaisena kuoriversiona: rukiinen ja graham. Hyvin onnistuivat ja maistuivat molemmille kuorilla. Päälle levitettiin munavoita.