Sunnuntain brunssi

Leppoisa sunnuntai takana. Lepoa ja ulkoilua sekä brunssi nuorimman kummilapsemme perheen kanssa. Illalla vielä vähän loikoilua sohvalla television äärellä ja sitten olenkin taas valmiina uuteen työviikkoon.

Valmistin brunssin vielä hieman hiihtoloman tunnelmissa Italia-henkeen ja tarjolla oli bruschetta, antipasto-salaatti, porkkanasalaatti, sitruunamarinoitua kesäkurpitsaa, pastasalaatti, karitsalasagne, hunajamelonia, tiramisu ja sitruuna-marenkikakku. Juomina kahvia, erilaisia hedelmämehuja, kivennäisvettä ja tietenkin kuohuviiniä.

Tortillalasagne ja lehtikaalisipsit, köksässä länsi-suomalaista ja American baking

Perheen päivälliseksi valmistui nopeasti valmista; tortillalasagnea, lehtikaalisipsejä ja paahdettua paprikaa. Kaikki uunissa! Helppoa ja vaivatonta ruoanlaittoa.

Ysien valinnaisessa köksässä liikuimme länsi-suomalaisessa ruokakulttuurissa ja oppilaat valmistivat kalakeittoa ja Ahvenanmaan pannukakkua ja marjasurvosta.

Ysien valinnaisessa Baking in English köksässä valmistimme omenapiirakkaa ja lihapiirakkaa.

Broilerlasagne, köksässä sämpylöitä

Perhe saa päivällisekseen broilerlasagnea.

Valmistin broilerkastikkeen broilerjauhelihasta, paseeratusta tomaatista, sipulista, valkosipulista ja basilikasta. Mausteena himppu suolaa ja pippuria. Lasagnen juustokastike on tänään korvattu kesäkurpitsalla, raejuustolla ja reilulla määrällä tuoretta basilikaa.

 

 

Seiskojen pakollisessa köksässä oli aiheenamme leipominen ja hiivataikina, oppilaat leipoivat sämpylöitä.

 



Kevyempi lasagne, köksässä kaurasämpylöitä

Perhe saa ruoakseen lasagnea, mutta perinteistä kevyemmän version. Korvasin juustokastikkeen rasvattomalla raejuustolla, kirsikkatomaateilla ja tuoreella basilikalla. Jauhelihakastikkeen tein perinteisenä versiona, mausteina kuivattua basilikaa ja salviaa. Ihanan keväinen versio tästä tulikin.

Lasagnen lisukkeena nautimme vihersalaattia.

Seiskojen pakollisessa köksässä siivottiin ja tyhjennettiin varastoja. Leivoimme kaurasämpylöitä.

Kesäkurpitsaa ja lasagnea

Sunnuntain perhelunnerilla nautimme tänään kesäkurpitsaa, lasagnea ja vihersalaattia.

Kesäkurpitsa valmistui pannulla, mausteena raastettua grana padanoa ohuesti ja tuoretta basilikaa. Lasagnessa jauhelihakastike sekä juustokastike, lasagnelevyt täysjyväpastaa.