Sunnuntain brunssi

Leppoisa sunnuntai takana. Lepoa ja ulkoilua sekä brunssi nuorimman kummilapsemme perheen kanssa. Illalla vielä vähän loikoilua sohvalla television äärellä ja sitten olenkin taas valmiina uuteen työviikkoon.

Valmistin brunssin vielä hieman hiihtoloman tunnelmissa Italia-henkeen ja tarjolla oli bruschetta, antipasto-salaatti, porkkanasalaatti, sitruunamarinoitua kesäkurpitsaa, pastasalaatti, karitsalasagne, hunajamelonia, tiramisu ja sitruuna-marenkikakku. Juomina kahvia, erilaisia hedelmämehuja, kivennäisvettä ja tietenkin kuohuviiniä.

Makuja Kööpenhaminasta

Käväisin seitsemän ystävättären kanssa viikonvaihteessa Kööpenhaminassa. Makuja ja naurua oli tällä reissulla paljon, kuten aina tällä joukolla matkatessa. Tanskalaiset perinteiset maut ja raaka-aineet jäivät vähemmälle kokeilulle, mutta muita hyviä oli ja paljon.

Perjantai-iltana ruokailimme Llamassa nauttien eteläamerikkalaisesta ruasta ja valitsimme nautittavaksemme 9-ruokalajin menun. Oli herkullinen.

Lauantaina lounastimme Roof Terrace restaurantissa

Launtai-iltana Tightin Surf & Turf oli aivan huippu.

Launtai-aamun aamiaisen nautimme Frenchyssä

Ja sunnuntai-aamuna nautimme jazz-brunssia Nyhavnissa ravintola Cap Hornissa.

Suomalaista

Kesä ja suomalaiset raaka-aineet, ne ovat vain aivan mahtava yhdistelmä. Meillä oli neljän päivän aikana kolme ystäväperhettä vierailulla, lyhyempään tai pidempään. Koska suomalainen ruoka on nyt ihan parhaimmillaan nautittiin meillä niistä.

Tarjolla oli mm brunssilla makkaroita, perunaa, karjalanpiirakoita, juustoja ja mansikka-marenkikakkua, lunnerilla lohta, uusia perunoita, silliä ja suomalaisia tomaatteja,  iltakahvilla mm. leipäjuustoa hapankorpulla ja mustikkapiirakkaa.

8v-syntymäpäiväbrunssi

Meillä vietettiin tänään isovanhempien, serkkujen ja kummien kanssa nuorimmaisemme 8-vuotis syntymäpäiviä brunssin merkeissä. Lasten kutsut meillä oli jo eilen.

Kakun valmistin neljästä erivärisestä kääretortusta. Täyteenä kääretortuissa mansikkasosetta, paitsi sinisessä kääretortussa mustikkasosetta. Päällä kermavaahtoa.

Suolaisina tarjottavina meillä oli brunssipöydässä sankarin toiveen mukaisesti sulhaspiirakoita ja voita, graavilohta, nakkeja, munakokkelia, vihersalaattia, viinirypäleitä ja krutonkeja. Lisäksi laitoin vähän juustoja tarjolle. Juomat sai jokainen valmistaa itse soodabaarista.

Brunssi Ruotsin prinssin ristiäisten kunniaksi

Mikä hyvä syy, ristiäiset naapurimaassa. Näitä vietettiin sitten meilläkin nuorimmaisemme ystävien ja heidän äitiensä kanssa. Valmistimme tarjolle brie-granaattiomenasalaattia, lohisalaattia, pastasalaattia, omenakääretorttua, puolukkapiirakkaa ja sulhaspiirakoita.

Brunssin jälkeen katsoimmekin yhdessä lähetystä Tukholmasta. Mukavaa oli.

Brunssi syksyiseen Suomi-henkeen

Sunnuntai, rauhallinen sellainen, hyvää aikaa brunssille ystävien kanssa. Näin tänään.

Saimme ystäväperheen brunssille, jonka valmistin syksyiseen Suomi-henkeen. Tarjolla oli karjalanpiirakoita, uunijuureksia, kukkakaalipyrettä, paahdettua ruusukaalia, smetana-lohta, lammaspyöryköitä, punajuuripestoa, pannukakkua, vadelmia, jäätelöä ja suklaata. Juomana kuohuviiniä, vettä, kivennäisvettä ja kahvia.

Brunssi ystävien kanssa

Saimme tänään aamupäivällä ystävät kyläilemään, loistava ajankohta brunssille.

Tein jo eilen spelttisämpylät pellille paistoa vaille valmiiksi. Sämpylät olivat yön yli jääkaapissa pellillä ja aamulla vain laitoin ne uuniin paistumaan juuri ennen tarjoilua. Hidas kohotus onnistui hyvin ja saimme pöytään uunituoreita spelttisämpylöitä.

Lisäksi valmistin kaksi ruokaisaa salaattia, saaristolaissalaattia, jonka lohen laitoin graaviin toissapäivänä

ja rouhean maalaissalaatin briellä.

Makeaksi valmistin tarjolle jo eilen sitruunaisen juustokakun, jonka päälle laitoin juuri ennen ystävien tuloa tuoretta makeaa ananasta.

Juomana mm. vadelma-mansikkamehua, kivennäisvettä ja kahvia.