Brunssi Ruotsin prinssin ristiäisten kunniaksi

Mikä hyvä syy, ristiäiset naapurimaassa. Näitä vietettiin sitten meilläkin nuorimmaisemme ystävien ja heidän äitiensä kanssa. Valmistimme tarjolle brie-granaattiomenasalaattia, lohisalaattia, pastasalaattia, omenakääretorttua, puolukkapiirakkaa ja sulhaspiirakoita.

Brunssin jälkeen katsoimmekin yhdessä lähetystä Tukholmasta. Mukavaa oli.

Nokkosohukaisia ja spelttiä

Nokkosohukaiset, tänään lounaalla. Makukaverina appiukon tekemää puolukkahilloa. Maitona käytin soija- ja riisimaitoa, jauhoina spelttiä ja täysjyväohraa suhteessa 1:1, mausteena himppu suolaa. Nokkosia poimin eilen 3 litran kulhollisen, joista ryöpättynä tuli juuri sopiva annos kahden litran nokkosohukaistaikinaan.

Jälkiruoaksi valmistin kääretorttua, jonka jauhoina kaurajauhoja ja spelttijauhoja suhteessa 1:1, kääretortun täytteenä punaherkukoita pakasteesta.