15v-syntymäpäivät

Perheemme keskimmäinen lapsi on syntynyt itsenäisyyspäivänä. Perinteemme mukaisesti itsenäisyyspäivän syntymäpäiväsankaria juhlitaan itsenäisyyspäivänä isovanhempien, kummien ja serkkujen kanssa, niin tänäänkin. Ja juhlan tarjoilut, ruoka ja jälkiruoka, sankarin toivomat.

Jälkruokakahvilla söimme mansikkakermakakkua ja mustikkajuustokakkua.

Pääruokana sushia.

Kesäinen grilliateria

Vietimme ystäväperheen kanssa mukavaa aikaa, mitäs muutakaan kuin grillaten.

Valmistin porkkanasalattia ja vihersalaattia sekä ruohosipuli-jogurtttikastikkeen ja keitin uusia perunoita, lisäksi grillasimme pestolla maustettua kukkakaalia, aura-tomaatteja ja naudan sisäfileen kokonaisena sekä pari porsaan sisäfilettä kokonaisena.

Jälkiruoaksi valmistin jo eilen sitruunaisen mansikka-juustokakun.

Texmex-grilli-lunneri ystävien kanssa

Hellepäivä, mikäs sopiikaan paremmin kuin texmex-tyylinen grilliruoka ystäväperheen kanssa.Valmistin lunnerille texmex-henkisiä salaatteja: perunasalaattia, bataattisalaattia, nachosalaattia ja quacamolea. Lisäksi grillasimme broilerin filepihvejä ja tuoretta ananasta, lisukkeena erilaisia valmiita kastikkeita ja chilimajoneesia.

Jälkiruoaksi olin valmistanut mansikkajuustokakun, josta tuli ihan älyttömän herkullinen. Pohjana kaurakeksejä, voita ja Marianne-crushia, juusto-osassa mascarponea, kermavaahtoa, vaniljanmakuista tuorejuustoa, kookossokeria ja limen mehua. Päälimmäisenä mansikoita ja hyytelösokeria. Oli hyvää ja erityisesti aikuisten makuun.

Anopille karibialaista ja perinteistä

Saimme anopin ruokavieraaksemme. Grilliruoalla mennään edelleen, mutta tänään karibialaiseen henkeen. Grillasimme broileria, katkarapuja ja ananasta. Lisukkeena riisiä, tomaattisalaattia ja kaalisalaattia sekä cajun-ja chilimajoneesia.

Kahville laitoin tarjolle sitruunajuustokakun sekä anopin tuomaa mustikka- ja omenapiirakkaa.

Brunssi ystävien kanssa

Saimme tänään aamupäivällä ystävät kyläilemään, loistava ajankohta brunssille.

Tein jo eilen spelttisämpylät pellille paistoa vaille valmiiksi. Sämpylät olivat yön yli jääkaapissa pellillä ja aamulla vain laitoin ne uuniin paistumaan juuri ennen tarjoilua. Hidas kohotus onnistui hyvin ja saimme pöytään uunituoreita spelttisämpylöitä.

Lisäksi valmistin kaksi ruokaisaa salaattia, saaristolaissalaattia, jonka lohen laitoin graaviin toissapäivänä

ja rouhean maalaissalaatin briellä.

Makeaksi valmistin tarjolle jo eilen sitruunaisen juustokakun, jonka päälle laitoin juuri ennen ystävien tuloa tuoretta makeaa ananasta.

Juomana mm. vadelma-mansikkamehua, kivennäisvettä ja kahvia.