Kreikkalainen grillaus

Saimme illallisvieraaksi aviomiehen sukulaisia. Hyvää ruokaa ja hauska ilta. Sääkin on edelleen lämmin, joten grilliruoalla on hyvä mennä, tällä kertaa kreikkalaisessa hengessä.

Valmistin erilaisia kreikkalaisia salaatteja: perinteinen kreikkalainen salaatti, minttuinen perunasalaatti, fetalla maustettu bataattisalaatti ja tsatsiki sekä viininlehväkääryleitä.

Lisäksi valmistin pilahviriisiä ja grillasimme tomaatilla ja salvialla marinomia porsaan sisäfileitä. Näistä unohtui vain ottaa kuva!

Jälkiruokana halvaa sekä hedelmäsalaattia ja kermavaahtoa.

Seikeitto, köksässä kreikkalaista

Perhe saa päivällisellä seikeittoa. Seikeiton aineksina on tänään perunaa, palsternakkaa, porkkanaa ja pakasteseitä. Mausteina tuoretta lipstikkaa ja tuoretta tilliä. Lisäksi keitossa nokare sulatejuustoa.

Ysien valinnaisessa köksässä käynnistyi Maailma ja me -kurssi. Ensimmäisellä kerralla valmistimme kreikkalaisen keittiön ruokaa. Kaikki keittiöt valmistivat kreikkalaista salaattia

Lisukeleiväksi olin ajatellut valmistettavan kreikkalaista leipää, jota valmisti yksi keittiö.

Muut kolme keittiötä halusivat kokeilla pitäleivän valmistusta. Sopi hyvin teemaan, joten osalla ryhmistä kreikkalaisen salaatin kanssa nautittiinkin pita-leipää.

Kreikka-henkinen kahden ämmän lunneri ystävien kanssa

Saamme tänään ystäväperheen lunnerille. Lunnerin teemana on kaksi ämmää...  mansikka ja minttu sekä Kreikka.

Laitan tarjolle kolme erilaista salaattia: minttuisen mansikkasalaatin, kreikkalaisen tomaattisalaatin sekä kreikkalaisen salaatin.

Minttuisen tomaattisalaatin ainekset ovat: kaksi litraa mansikoita, reilusti tuoretta minttua, ripaus suolaa sekä luraus balsamicoa. Kreikkalaisessa tomaattisalaatissa on kaksi rasiaa kirsikkatomaatteja puolitettuina, yhden sitruunan mehu puristettuna, ripaus suolaa sekä reiluakin reilummin tuoretta persiljaa.

Kreikkalaisessa salaatissa on vihersalaattipeti, vihreitä oliiveja, sipulia sekä feta-juustoa.

Lisäksi grilaamme mintulla ja valkosipulilla marinoituja lampaan ulkofileitä ja valmistan pilahviriisiä.

 

 

Jälkiruokana nautimme minttuisen mansikkakakun. Kakun tein jo eilen jääkaappiin hyyytymään. Kakun reunuksina ja pohjana sormikeksejä. Kakun sisällä on mansikkakerhmahyytelökerros, reilu kerros mansikoita ja minttua sekä vaniljahyytelökerros. Päällä mansikkaa ja minttua.

 



Välimeri-perjantai, köksässä pikaviinerit

Maaliskuisena perjantaina perhepäivällisellä (kyllä, kaikki ovat kotona ja muutama lasten kaverikin) meidän perhe purjehtii makumaailmaltaanVälimerellä. Alkuruoaksi syömme kreikkalaista salaattia

Pääruokana pizzaa. Pizzojen versiot ovat kinkku ja pinaatti-ricotta. Pizzat saavat päällensä vielä tuoretta rucolaa valmistuttuaan uunista.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistimme tänään pikaviinereitä.

Sunnuntain jämiä, köksässä kreikkalaista ja englantilaista keittiötä

Kreikkalainen keittiö oli ysien valinnaisen köksän aiheena. Oppilaat valmistivat ruoaksi kreikkalaista leipää, jonka sisällä on sipulia, kananmunahakkelusta, persiljaa ja oliiveja.

Kreikkalaisen leivän kanssa oppilaat söivät valmistamaansa kreikkalaista salaattia.

Kasien valinnaisessa köksässä teemoittelimme englantilaista keittiötä ja valmistimme sikäläisen ruokakulttuurin ominaista ruokaa eli fish and chips. 

Perhe saa nauttia tänään eilisestä intialaisesta ruoasta eli bombay currysta, jota on jäljellä juuri sopivasti, kun teen lisäksi ison salaatin.