Marokkolaista lunnerilla

Serkkuni perheineen oli meillä lauantai-lunnerilla. Teemoittelin lunnerille marokkolaista ruokaa. Valmistin couscous-salaattia, minttujogurttia, tahinia, zaaloukia, pinaattia ja broileria ras elh anout.

Jälkiruoaksi hedelmiä ja halvaa ja jäätelöä.

Kreikka-henkinen kahden ämmän lunneri ystävien kanssa

Saamme tänään ystäväperheen lunnerille. Lunnerin teemana on kaksi ämmää...  mansikka ja minttu sekä Kreikka.

Laitan tarjolle kolme erilaista salaattia: minttuisen mansikkasalaatin, kreikkalaisen tomaattisalaatin sekä kreikkalaisen salaatin.

Minttuisen tomaattisalaatin ainekset ovat: kaksi litraa mansikoita, reilusti tuoretta minttua, ripaus suolaa sekä luraus balsamicoa. Kreikkalaisessa tomaattisalaatissa on kaksi rasiaa kirsikkatomaatteja puolitettuina, yhden sitruunan mehu puristettuna, ripaus suolaa sekä reiluakin reilummin tuoretta persiljaa.

Kreikkalaisessa salaatissa on vihersalaattipeti, vihreitä oliiveja, sipulia sekä feta-juustoa.

Lisäksi grilaamme mintulla ja valkosipulilla marinoituja lampaan ulkofileitä ja valmistan pilahviriisiä.

 

 

Jälkiruokana nautimme minttuisen mansikkakakun. Kakun tein jo eilen jääkaappiin hyyytymään. Kakun reunuksina ja pohjana sormikeksejä. Kakun sisällä on mansikkakerhmahyytelökerros, reilu kerros mansikoita ja minttua sekä vaniljahyytelökerros. Päällä mansikkaa ja minttua.