Lohta, köksässä mm. rieskaa oppilaan mummin reseptillä

Perheen päivälliseksi valmistin paistettua lohta ja couscousia. Lisukkeeksi salaattia. Ruoka valmistu 20 minuutissa, jälleen kerran.  Näitä 20 minuutin arkiruokia näyttää olevan aika paljon, laitanpa siitä myös uuden tunnisteen tänne.

Seiskojen kanssa jatkui sosekeitot ja sämpylät. Yksi keittiöryhmä valmistikin lisäksi kaikille yhden oppilaan mummin reseptillä rieskaa. Olin kuullut tarinaa tästä herkullisesta rieskasta ja olihan sitä kokeiltava kun oppilas toi reseptinkin luvatusti. Oli hyvää ja maistui kaikille. Ihan uusi juttu oli minulle, että leipä leikattiin saksilla.

Ysien kanssa on tämän viikon teemana ollut englantilainen ruokakulttuuri. Keittiöissä on valmistunut fish and chips, hernepyree ja trifle.

Marokkolaista lunnerilla

Serkkuni perheineen oli meillä lauantai-lunnerilla. Teemoittelin lunnerille marokkolaista ruokaa. Valmistin couscous-salaattia, minttujogurttia, tahinia, zaaloukia, pinaattia ja broileria ras elh anout.

Jälkiruoaksi hedelmiä ja halvaa ja jäätelöä.

Roskaruokamaanantai, paistettua couscousia ja juhlajämiä

Lauantain marokkolaiselta ruoalta jäi yli couscousia. Paistoin sen wokkipannussa punakaalin kanssa. Mausteena korianteria, soijakastiketta sekä muutama nokare vuohenjuustoa.

Couscousia ei jäänyt riittävästi, jotta sillä ruokkisi koko perheen kylläiseksi. Eilisestä syntymäpäiväjuhlasta jäi hieman yli Nachos Premiumia, joten myös sitä tänään tarjolla perheelle.

Broileria marokkolaisittain

Siitä kun olen viimeksi valmistanut marokkolaista ruokaa on kuulunut liian monta vuotta. Syksyllä käydessäni kymppien kanssa retkeilemässä Teurastamolla tuli alueen etnisestä ruokakaupasta hankittua mm. perinteinen marokkolainen mausteseospussi Ras al Hanout. Tänään tuli tuo mausteseos otettua käyttöön ja tulos oli Broileria Ras al Hanout, couscousia sekä tuoretta korianteria. Oli muuten ihan tavattoman nopea ateria valmistaa, aikaa meni noin 15 minuttia.

Korianteri on mahtava yritti. Se sopii kovin monen ruoan kanssa nautittavaksi, kuten nyt tämän marokkolaisen ruoan kanssa.