Broiler-fusillipannu, köksässä ohukaisia ja myslipatukoita

Perhe saa päivällisekseen broiler-fusillipannua, jonka joukossa mm. eilisen tomaatti-sipulisalaatin jämät, broilerjauhelihaa ja rucolaa.

Broiler-fusillipannun kanssa syömme mm. ruisleipää, jonka opekollega oli leiponut eilen. Taivaallisen makuinen ruisleipä.

Seiskojen valinnaisessa köksässä paistoimme ohukaisia ja teimme pakastemarjoista marjasurvosta.

Seiskojen pakollisessa köksässä oli teoriakokeen aika. Ehdimme kokeen lisäksi valmistamaan myslipatukoita. Myslipatukat jäähtyivät hyvin kokeen tekemisen aikana ja oppilaat saivat evääksi mukaan myslipatukoita.

Isien tykkäämää ruokaa aamiaisella ja lunnerilla

Isänpäivää on meillä vietetty perinteisin menoin. Aamu alkoi perheemme isän lempiruoalla eli tacoilla.

Lunnerille saimme isovanhemmat kanssamme ruokailemaan. Valmistin tarjolle:

Naudan sisäfile
Rosepippurikastike
Lohkoperunat
Vihreät pavut
Tomaatti-sipulisalaatti

Rukiinen puolukkapiirakka
Kermavaahto

Paistoin naudan sisäfilen pinnat kiinni pannulla ja annoin filen kypsyä foliossa. Leikkasin filen pihveiksi juuri ennen tajroilua. Onnistui tosi hyvin, mausteena vain suolaa ja pippuria.

 

Rosepippurikastikkeen valmistin kuohukermasta, tuorejuustosta ja rosepippureista.

 

 

Maustoin lohkoperunat suolalla, maustepaprikalla ja timjamilla.

 



 

Vihreät pavut saivat pannulla mausteekseen valkosipulia ja hyppysellisen suolaa.

 



 

Jälkiruoan rukiisen puolukkapiirakan leivoin jo eilen, jotta rukiin ihana maku pääsee tasaantumaan, lisukkeena kuohukermaa kevyesti vatkattuna.

Olipa makoisat isänpäivän ruoat, juuri sellaiset kuin isämme tykkäävät.

Väriä harmaaseen päivään

Harmaa lauantai, mutta ruoalla voi tuoda värejä piristämään kovin harmaata säätä.

Aloitin aamun rahkalla, pakastemansikoilla ja banaanilla, yrttinä sitruunamelissaa.

Uunissa paistuu huomiseksi isänpäivän lunnerin jälkiruoaksi rukiinen puolukkapiirakka. Rukiinen piirakka on hyvä paistaa edellisenä päivänä, taikinan maut tasaantuvat upeaksi harmoniseksi kokonaisuudeksi vuorokaudessa. Siksi siis jo tänään ensimmäisiä valmisteluita isänpäivän lunnerille.

Tonnikala-torstai

Perhe saa päivällisekseen tonnikalaa kahdessa muodossa, tonnikalasalaatia

ja tonnikalapastaa.

Näiden kahden ruoan valmistamiseen meni aikaa yhteensä vartin verran eli hyvää ja nopeaa perheelle.

Lindströmin pihvejä ja myslipatukoita, köksässä crepsejä

Svenska dagen - perhe sai päivällisekseen Biff ála Lindström, joka muuntui Lindströmin pyöryköiksi, lanttukuutioita, paistettuja herkkusieniä ja keitettyjä perunoita.

 

Perheessämme joudutaan usein pakkaamaan erilaisiin tapahtumiin kisäeväät, turnauseväät, katsomoeväät jne. Olen pakannut mukaan usein mm. myslipatukoita. Valmiit myslipatukat tuppaavat vain olemaan kovin makeita.

Olen pitkään pohtinut myslipatukoiden tekemistä itse, mutta aina se on vain jäänyt. Tänään päätin testata, onhan tarkoitus ensi viikolla tehdä niitä myös seiskojen pakollisessa köksässä. Testasin Maku-lehdessä ollutta myslipatukoiden ohjetta. Hyviä oli ja nuoriso-osastonkin mukaan näitä saa tehdä jatkossa. Yes.

Ysien valinnaisessa Juhlatarjottavaa köksässä valmistimme tänään crepsejä, täytettyjä ohukaisia jauheliha- ja katkaraputäytteellä.

 

 

Maa-artisokkakeittoa, köksässä pizzaa

Valmistin päivälliseksi maa-artisokkakeittoa. Lisukkeena näkkileipää ja koristeeksi reilusti lehtipersiljaa.

Sekä seiskojen pakollisessa köksässä että kymppien köksässä jatkui hävikkiviikkoteema, valmistimme molempien ryhmien kanssa pizzaa.

 

 

Riistakäristys, köksässä sarvia ja pizzaa

Perhe saa ruoakseen riistakäristystä. Mausteena reilusti dijon-sinappia ja kaverina tuoreita herkkusieniä ja lehtipersiljaa. Lisukkeena paahdettuja juureksia ja keitettyjä perunoita.

Tällä viikolla vietetään hävikkiviikkoa. Teema näkyy köksän luokassa mm. riperuokamahdollisuuksia esitellen. Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistettiin suolaisia sarvia, sarvien sisäänhän voi upottaa lähes mitä vain, vain mielikuvitus on rajana.

Seiskojen pakollisessa köksässä tehtiin vuorostaan pizzaa, johon myös voi laittaa lähes mitä vain. Pientä lisähaastettaa pizzan valmistukseen on tällä viikolla, sillä pizzaohjeet ovat ruotsin kielellä, keskiviikkona vietetään ruotsalaisuuden päivää.

Tälle viikolla osuu köksän luokassa vielä kolmaskin teema, sunnuntaina vietetään isänpäivää. Isälle voi hyvin valmistaa vaikka pizzaa tai suolaisia sarvia.