Kasviksia ja timjamibroileria

Sunnuntain perhelunneri pienen tauon jälkeen. Mukavaa. Valmistin lunnerille uunissa paahtaen paprikaa ja kesäkurpitsaa. Paprikan mausteena vain pippuria ja ohuesti suolaa, kesäkurpitsa sai mausteekseen sitruunamehua, reilusti, pippuria ja suolaa. Kesäkurpitsa ja sitruuna sopivat makuina yhteen aivan upeasti.

Broilerin filepihvit saivat mausteekseen timjamia, tuoretta minttua, suolaa ja pippuria. Paistoin pannulla ja loppuun kypsyttämien uunissa.

Lisäksi tarjolla oli pastaa ja vihersalaattia.

Tuorepuuroa ja tex-mexiä

Aamu alkoi muutaman päivän tauon jälkeen tuorepuurolla. Laitoin eilen illalla kulhossa jääkaappiin tekeytymään kauraleseitä, piimää ja tyrnimarjoja, aamulla herkku oli valmista nautittavaksi. Täytyy taas muistaa ottaa iltarutiiniksi tuorepuurojen teko, niin helppoa ja hyvää.

Perhe sai päivällisekseen tex-mexiä Nachos premium, eilen keittämääni paprikaketsuppia sekä vihersalaattia. Tänään jauhelihan sijasta lihana oli broilerin filesuikaleita.

Uunimakkaraa ja paprikaketsuppia

Perhe sai päivällisekseen uunimakkaraa, punajuurta paahdettuna, kukkakaalipyrettä ja salaattia. Hyvin maistui kaikille.

Jääkaapin perukoilta löytyi monta nahistunutta tomaattia ja suippoparikaa. Pienen pohdinnan jälkeen päätin keittää niistä ruokosokerin ja balsamicon kanssa ketsuppia, mausteeksi suolaa ja pippuria sekä tuoretta basilikaa. Onnistui loistavasti. Meillä on nyt aivan upeaa paprikaketsuppia useita ruokia maustamaan.

Fusillipannu, köksässä puuroja

Perheelle valmistettavan ruoan piti valmistua tänään erityisen nopealla vauhdilla. Fusillipannussa meni 20 minuuttia.

Samaan aikaan kuin täysjyväfusillit kypsyivät kattilassa paistoin pannulla jauhelihaa, pekonia, aurinkokuivattua tomaattia, sipulia ja valkosipulia. Mausteeksi reilusti tuoretta basilikaa, suolaa ja pippuria. Fusillien kypsyttyä kaadoin ne jauhelihaseoksen joukkoon, sekoitus ja syömään!

Seiskojen pakollisessa köksässä käsittelimme keittämistä, lieden pesua ja viljoja. Oppilaat saivat valita puuron, jonka valmistivat. Suklaapuuro oli vaihtoehdoista ehdottomasti suosituin.

Salaattipäivällinen, köksässä espanjalaista

Lämmin kesäsää jatkuu ja ruokaisat salaatit maistuvat edelleen, lämmin ilma ei oikein innosta lieden äärellä seisoskelemaan... Valmistin perheelle päivälliseksi ruokaisaa salaattia. Pohjalla vihersalaattipeti, päällä eilisen lohen jämät, muutama paistettu kanttarelli sekä kananmunaa. Varsin ruokaisa ja ravitseva versio.

Ysien valinnaisessa köksässä tutustuimme espanjalaiseen keittiöön. Ruoaksi oppilaat valmistivat tortilla espanola eli paksun perunamunakkaan, jossa oli myös kinkkua ja paprikaa.

Jälkiruoaksi valmistui mantelitorttu.

Hernekeittoa ja omenapiirakkaa

Torstai on Suomessa perinteinen hernekeittopäivä. Niin meilläkin tänään. Hernekeitto on kaupan purkkiversiota, johon siivutin joukkoon palvikinkkua. Joukkoon tujaus sinappia ja syömään.

Jälkiruokana perhe saa eilen illalla leipomaani omenapiirakkaa. Omena-aika on nyt ja meillä riittää tänä vuonna omenoita. Pohja on tehty spelttijauhoon, päällä kauramuruseos. Sisällä reilusti valkea kuulas -omenoita pilkottuna.

Siskonmakkarapalleroita, köksässä pastaa itse

Perhe saa päivällisekseen siskonmakkarapalleroita sekä kaalisalaattia. Siskonmakkaroiden upea mausteisuus tulee esiin erityisen hyvin silloin kun ne paistaa pannulla. Kaalisalaatin pehmeä maku sopii erityisen hyvin mausteisten makkaroiden kaveriksi.

 

 

Kymppien köksässä valmistimme itse pastaa, seiskojen tämän viikon ohjelmassa oli aamiainen sekä teeleivät.