Nachos premium, köksässä leivontaa

Texmex-perjantai. Pitkän tauon jälkeen. Kyllä maistui Nachos Premium broilerilla.

Köksässä jatkui vielä tänään eri ryhmien kanssa kaappien ja pakasteen aarteiden käyttöä eli leivontaa jämistä eri muodoissaan. Kasien pitkän valinnan oppilaiden kanssa valmistimme mm. myslipatukoita.

Seiskojen kanssa valmistimme kinkku-juustomuffineita.

Hernekeittoa, köksässä pakasteen aarteita

Torstai - perinteinen suomalainen hernekeittopäivä. Niin meilläkin, tänään.

Ysien pitkän valinnaisen köksän porukan kanssa käytimme hyväksemme pakasteen aarteita ja niistä valmistui kinkku-pekonipiirakkaa, tonnikalapiirakkaa ja pullaa.

Mustapapuspagettia, köksässä kaappien aarteita

Ensimmäinen joululoman jälkeinen päivä. Vähän oli köksän ope lomatunnelmissa vielä, mutta niin olivat yläkoululaisetkin. Kivaa kyllä oli.

Perheen päivälliseksi valmistin mustapapuspagettia ja tonnikalakastiketta, lisukkeena vihersalaattia.

Tämä viikko teemoitellaan köksän luokassa kaappien aarteilla. Seiskojen kanssa valmistui kinkku-juustomuffineita,

kasien kanssa myslipatukoita ja

ysien Baking in English kurssin kanssa pop cornia ihan perinteisesti kattilassa valmistaen.

Broileria Garam Masala ja kukkakaalikkoa

Nyt on joulu siivottu ja joululomaherkuttelut herkuteltu. Paluu arkeen ja köksän luokkaan huomenna keskiviikkona. Oli mukava joululoma, mutta on kiva palata arkeenkin. Elämä normalisoituu.

Joulun poissiivoamisen jälkeen valmistin perheelle broileria garam masala ja kukkakaalikkoa, lisukkeena vihersalaattia ja spelttiä. Maistui.

Täytettyjä paprikoita ystäväperheen kanssa

Ihana sunnuntai. Ystäväperhe kävi kyläilemässä, ehdimme viettää rauhallisen lounaan ja vaihtaa kuulumiset.

Vuoden alkajaisiksi laitoin tarjolle kasvispainotteista ruokaa. Olin jo unohtanut täytetyt paprikat. Niiden ympärille lounas sitten rakentuikin, täytin paprikat lammasjauhelihalla, jonka maustoin kevyesti, lisämausteena kaksi erilaista jogurttikastiketta, toinen chilinen, toinen basilikainen. Lisukkeena porkkana-fetasalaattia ja ruusukaalia.

Jälkiruokia innostuin valmistamaan kaksi, söimme ensin pannacottaa granaattiomenalla ja sen jälkeen kahvin kanssa suklaa-pähkinäkakkua ja jäätelöä.

Paahdettua ruusukaalia ja jogurtilla hunnutettua uunilohta

Harmaata ja myrskyisää, mutta sisällä on lämmin. Uuniruoka on ihan parasta tällaisella kelillä. Valmistin perhelunnerille paahdettua ruusukaalia ja uunilohta, lisäksi pastaa ja salaattia.

Ruusukaalin valmistin Chocochilin inspiroimana, mutta hieman muunnettuna. Siirapin korvasin hunajalla ja granaattiomenan jätin pois, ruusukaalit olivat pakasteversioita. Hyvin toimi ja hyvin maistui, erinomainen lisäke juuri uunilohelle.

Linssisosekeittoa

Nyt on tullut syötyä niin hyvin, että ihan jäi bloggaamattakin. Täällä nyt  taas arkiruoan äärellä. Ensi viikon keskiviikosta lähtien sitten myös tekemisiä köksän luokasta. Kaiken herkuttelun jälkeen linssisosekeittoa valmistui perheen lounaaksi. Kyllä maistui hyvälle.

Linssisosekeiton aineksina punaisia linssejä, porkkanaa, bataattia ja palsternakkaa. Mausteena chiliä ja suolaa, lisukkeena raejuustoa.