Kreikkalaistan anopin kanssa

Mikä ilo, me kaikki viisi ja anoppi saman ruokapöydän äärellä lunneria nauttimassa. Näin eilen ja mukavaa oli. Valmistin lunnerille kreikkalaista; minttubroileria, quinoa-salaattia ja tsatsikia. Jälkiruoaksi sitruuna-marenkikakkua.

Texmex-perjantai, köksässä pohjoissuomalaista

Texmex-perjantai, pienen tauon jälkeen meillä taas tänään.

Kasiluokkalaisten pitkän valinnaisen kurssilaisten teemana oli tällä viikolla pohjoissuomalainen ruokakulttuuri. Oppilaat valmistivat riistäkäristystä, peunamuhennosta, puolukkasurvosta ja kampanisuja.

Pastaa ja pestoa, köksässä USA

Perheen päivällisenä tänään pastaa ja pestoa.

Köksässä on tällä viikolla ollut teemana kahdella eri kurssilla USA. Ysiluokkalaiset ovat valmistaneet hampurilaisia ja donitseja. Hampurilaisiin on itse leivottu sämpylät, paistettu jauhelihapihvit ja valmistettu majoneesi.

Kasiluokan leivontakurssilaiset ovat valmistaneet skillet cookieta, maissileipää ja sitruuna-marenkipiirakkaa. 

Pekonisalaattia, köksässä omia aterioita

Päivällisellä tänään pekonisalaattia. Ei ihan vegemaanantai.....

Seiskat totetuttavat tällä viikolla omia aterioitaan. Oppilaat suunnittelivat omat ateriansa pareittain kaksi viikkoa sitten. Tällä viikolla köksän luokassa valmistuukin hyvin erilaisia aterioita. Tänään valmistui mm. sushia, uunilohta, lohipastaa ja texmexiä.

Lihapullia sunnuntain perhelunnerilla

Pitkästä aikaa sunnuntai, jolloin me kaikki olimme kotona. Näin tänään, hyvä tilaisuus koko perheen yhteiselle lunnerille.

Valmistin aikas klassikko ruokaa; lihapullia sienikastikkeessa, pastaa, pinaattia, vihersalaattia ja parsakaaligratiinia. Maistui.

Ruotsalainen ilta

Ruotsiin syntyi pikkuprinssi hieman toista viikkoa sitten. Prinssikahvit jäivät juomatta, mutta prinssin syntymästä saimme hyvän syyn viettää ruotsalaista iltaa ystävien kanssa. Muistelinpa tarjoiluita suunnitellessa niitä paria kesääkin, jolloin olin Ruotsissa kieltä oppimassa ja kesätöissä.

Jälkiruoaksi leivoin dajm-kakkua.

Ruoaksi valmistin Flygande Jakobia, jota en ole muistanut valmistaa noin 15 vuoteen. Eilen sitä oli sitten tarjolla ja maistui. Flygande Jakobia sain usein syötäväkseni Ruotsin kesinäni sekä Helsingborgissa että Rönningessä.

Lisäksi söimme hasselbackan perunoita, uunilohta, savulohta, vihersalaattia ja pinaattia.

Kevätkääryleitä, köksässä itä- ja länsisuomalaista

Kevät tulee ja niin tulee ruokapöytäämmekin kevätkääryleet. Perjantain sormisyötävä herkku. Nam.

Kasien kanssa on tämän viikon aiheena ollut itä- ja länsisuomalainen ruokakulttuuri. Oppilaat ovat valmistaneet saaristolaissämpylöitä, paistaneet lohta, keittäneet kananmunia ja valmistaneet mustikkarättänöitä.

Erinomaista keskustelua on tunneilla syntynyt kun olemme pohtineet, mitä on oikeastaan suomalainen perinneruoka.