Spagetti bolognese, köksässä mm. mateen nylkeminen ja pastaa itse tehden

Taas oli lyhyt aika ruoan valmistamiseen, joten helppoa, hyvää ja nopeaa ruokaa perheelle. Tänään se oli spagetti bolognese.

Kasien pitkän valinnan oppilaiden kanssa oli aiheenamme kauden kala made. Yksi opekollegoistamme omaa kalan käsittelyn mestaritason osaamista ja iloksemme saimmekin tämän kollegan sovitusti näyttämään kotitalouteen oppilaille kuinka made nyljetään. Mateesta oppilaat sitten keittivät madekeittoa ja leipoivat kaveriksi ruisleipäsiä.

Jopolaisten kanssa valmistimme itse pastaa, pinaatti-fetatäytteisiä ravioleja. Jälkiruoaksi valmistui tiramisua, Italia-teema siis tänään.

Tonnikalarisottoa, köksässä mm. mini veggie pizzas

Tänään oli ruoan valmistumisella kiire, joten vauhdilla se syntyi. Tonnikalarisottoa ja kukkakaaligratiinia, puolessa tunnissa.

Seiskojen kanssa valmistamme tällä viikolla mm. lämpimiä voileipiä ja hedelmärahkaa.

Ysien Baking in English -kurssilaiset valmistivat mm. mini veggie pizzas.

17-v syntymäpäivät

Vanhimmaisemme täytti tänään 17-vuotta. Perheemme perinteen mukaan sankari sai toivoa suku- kummisyntymäpäiville tarjottavat. Kakkuna oli tällä kertaa lakritsi-moussekakku, jota ennen tarjosimme ruokana chili con carne -lämpimiä voileipiä, nacho-salaattia tykötarpeineen ja broiler-caesaria. Texmex-hengessä siis tänään.

Talven kausiruokaa, köksässä mm. Lähi-Idän makuja

Appelsiinit ovat nyt ihan parhaimmillaan ja niiden syöminenkin on ihan ekoteko. Tällä hetkellä aamiaiseni muodostuu appelsiinista, banaanista ja itsehapattamastani kookosjogurtista ja erilaisista siemenistä. Hyvää ja raikkaan näköistäkin. Tällä alkaa kivasti pakkasaamut.

Perhe sai päivällisekseen eilen riistakäristystä, riisiä ja kaalisalaattia.

Seiskojen kanssa olemme tällä viikolla näiden kahden päivän aikana kertailleet käytäntöjä ja leiponeet kinkku-juustomuffineita.

Ysien kanssa teemoittelimme eilen Lähi-Idän laajaa ruokakulttuuria ja oppilaat valmistivat falafeleja, chili-tomaattikastiketta ja couscousia.

Kasien kanssa kertailimme käytänteitä ja leivoimme piimäkakkuja.

Uunilohta ja quinoria

Arkea kohti mennään nyt kovaa vauhtia. Arjen lähestyessä ruokavaliokin taas normalisoituu arkisemmaksi. Tänään valmistin perheelle uunilohta, kukkakaaligratiinia, pinaattia ja quinoria, joka on muuten uusi kiva löytö.

Keltajuurikeittoa

Kun on herkutellut pikkujoulukauden, joululoman, joulun, uuden vuoden ja Luxemburgin matkan alkoi tekemään mieli keventää ja syödä kasvisruokaa. Valmistin keltajuurikeittoa. Aivan ihanaa pakkaspäivän ruokaa.

Tästä hiljalleen arkea kohti, ylihuomenna töihin ja köksän luokastakin taas päivityksiä.

Luxemburgin makuja

Ystäväperheemme asuu Luxemburgissa ja siksi siellä tulee käväistyä aina silloin tällöin. Vuosi 2016 tulikin aloitettua Luxemburgin reissulla.

Kävimme ystäviemme kanssa mm. ruokakaupassa ihailemassa kalatiskiä. Ostimmekin sieltä tuoretta turskaa, jonka valmistimme yhdessä lounaaksi.

Muutama ateria tuli syötyä ravintoloissakin vaikka pääsääntöisesti ystäviemme luona.