Juhannuksen jämiä

Meidän perheen juhannukseen kuului sukulaisten kanssa ruokailemista sukulaisten luona juhannusaattona ja suunnilleen samalla porukalla meillä juhannuspäivänä. Tänään sitten söimme erilaisia juhannuksen jämiä vain oman perheen kanssa.

Perhe sai ruoakseen graavilohta sekä eilen aterialta jääneistä uusista perunoista tehtyä perunasalaattia, jonka maku tuli ruohosipulista.

Lisäksi grillasin kesäkurpitsaa ja herkkusieniä sekä valmistin vihersalaatin.

Juhannuspäivää vietimme isohkolla sukualisporukalla meillä. Valmistin alkuruoaksi kolmea erilaista salaattia porkkanasalaattia, vihersalaattia sekä lipstikkaista tomaattisalaattia.

Pääruoksi uusia perunoita, grillattua keväsipulia sekä grillattua lammasta ja nautaa. Jälkiruokana keksikakku, jossa mansikoita ja raparperia.

 

 

Sunnuntain kevälunneri, parsakausi on alkanut

Kevät ja parasakausi ovat täällä, vihdoinkin. Vietimme ystäväperheen kanssa sunnuntaita ja nautimme keväisen aterian. Alkuun parsaa bearnaise. Tein bearnaisen jo aamulla, hyvin kesti jääkaappisäilytyksen ja uudelleen lämmityksen ilman juoksettumista.

Pääruokana tomaattista uunilohta, parsakaalipyrettä, kukkakaalipyrettä sekä tomaatti-mozzarella salaattia friseepedillä.

 

 

 

Jälkiruokana keksikakku.

 



 

Lunneri virolaisittain

Syömme tänään virolaishenkistä lauantain lunneria ystäväperheen kanssa.

Alkuruokana syömme salaatteja: sienisalaattia, kaalisalaattia ja makaronisalaattia sekä maustekurkkuja ja marinoituja herkkusieniä.

Pääruoaksi valmistuu paprikalla täytetty porsaan ulkofile, lohkperunoilla täytetyt paprikat sekä hapankaali.

Jälkiruokana virolainen keksikakku.

Tex-mex perjantai, köksässä virolainen keittiö

Perhe ruokitaan tänään tex-mexillä, kuten niin monena perjantaina ennenkin. Tänään vuorossa tacot.

Köksässä saimme valmistaa erään oppilaan kotoaan tuoman reseptin mukaan virolaista keksikakkua, kupsisetort. Kakku oli eräänlainen virolainen versio tiramisusta, tosi herkullinen uusi tuttavuus myös opelle.

Kakussa oli kerroksissa kahviin kostutettuja keksejä ja keksikerrosten välissä rahkakerhmaseosta sekä banaania viipaleina. Päälimmäisenä rouhittua suklaata. Kakku oli todella maukas. Oppilaan mukaan kakku olisi hyvä tehdä päivää aikaisemmin tekeytymään yön ajaksi, mutta köksän tunnilla meillä ei tätä mahdollisuutta valitettavasti ollut.

Kasien valinnaisessa köksässä valmistui juuressosekeittoa sekä krutokeja.