Broiler fajitat tex mex perjantaina, köksässä rosvokeittoa ja teeleipiä

Tex mex perjantai, valmistan perheelle broilertäytteisiä fajitoita.

Tortillat eivät ole tänään itsevalmistettuja vaan valmisversioita, mutta täysjyväsellaisia.

Lisukkeina mm. guacamolea, salaattia, riisiä, creme fraichea, tomaattia. Guacamole valmistui  kahdesta avokadosta, yhdestä chilipalkosta sekä sitruunamehusta.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistui rosvokeittoa ja kaurateeleipiä. Rosvokeiton ainekset ovat jauheliha, herne-maissi-paprikasekoitus, makaroni, mausteita maun mukaan sekä sulatejuusto.

Jauhelihakeittoa, köksässä rahkapullaa

Keittopäivä. Valmistin tänään perheelle ruoaksi jauhelihakeittoa. Lisukkeena karjalanpiirakoita. Jauhelihakeiton ainekset ovat peruna, porkkana, jauheliha, mausteena lipstikkaa, maustepaprikaa sekä himppu suolaa.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui rahkapullia. Pullataikina valmistettiin juurimenetelmällä.

Broilersalaattia, köksässä espanjalaista

Kevättä kohti vauhdilla, mieli tekee ruokaisaa salaattia. Valmistin perheelle maukkaan broilersalaatin päivälliseksi.

Broilersalaatin pohjalla on vihersalaatti, päällä rakuunalla maustettua broileria.

Köksässä valmistui ysien valinnaisessa espanjalaisen keittiön ruokaa. Tortilla espanola

sekä tarte de almeida.

Spagetti Bolognese

Joskus hyvät ja helpot ruoat vain unohtuvat. Näin oli meillä käynyt Spagetti Bologneselle, jota sitten valmistinkin perheen päivälliseksi. Tätä herkkuruokaa ei saisi unohtaa näin pitkäksi aikaa.

Maa-artisokkapalsternakkakeitto, tonnikalarisotto

Ruokakaupassakäyntipäivä. Vihannesosastolla vastaani suorastaan  kävelivät maa-artisokat ja en voinut vastustaa niiden hankintaa. Maa-artisokkien vieressä oli myös hyvännäköistä palsternakkaa, illan ruoka selketytyi välittömästi. Maa-artisokkapalsternakkasosekeittoa.

Sosekeiton ainekset ovat puolisen kiloa maa-artisokkaa, pari palsternakkaa, muutama jauhoinen peruna, iso sipuli ja nokare koskenlaskijaa. Mausteina rakuunaa, chilipippuria, maustepaprikaa ja päälle tuoretta timjamia. Keiton kanssa syödään näkkileipää.

Treeneihin lähtevä sai syödä päivällisekseen, kun sosekeitto ei ehtinyt valmistumaan ajoissa, jämäruokaa, joka tällä kertaa oli tonnikalarisottoa.

Sunnuntain jämiä, köksässä kreikkalaista ja englantilaista keittiötä

Kreikkalainen keittiö oli ysien valinnaisen köksän aiheena. Oppilaat valmistivat ruoaksi kreikkalaista leipää, jonka sisällä on sipulia, kananmunahakkelusta, persiljaa ja oliiveja.

Kreikkalaisen leivän kanssa oppilaat söivät valmistamaansa kreikkalaista salaattia.

Kasien valinnaisessa köksässä teemoittelimme englantilaista keittiötä ja valmistimme sikäläisen ruokakulttuurin ominaista ruokaa eli fish and chips. 

Perhe saa nauttia tänään eilisestä intialaisesta ruoasta eli bombay currysta, jota on jäljellä juuri sopivasti, kun teen lisäksi ison salaatin.

Bombay curry ja laskiaispullia

Laskiaissunnuntain perinteet toteutuvat meillä vain osittain, ruokana ei ole hernekeittoa vaan  sunnuntain perhepäivällisellä tarjolla on bombay currya.

Bombay curryn mausteet ovat sipuli, valkosipuli, vihreä chili, tuore inkivääri, jauhettu korianteri, juustokumina sekä kurkuma, pääraaka-aineena broileri, nesteenä tomaattimurskaa ja kookosmaitoa. Lisukkeena tuoretta korianteria, basmatiriisiä, raitaa ja tomaattisalaattia.

Jälkiruoaksi tarjoilen perheelle laskiaispullia. Jotain laskiaisperinteitä sentään.