Kasvispihvejä, köksässä intialaista

Paistoin perheelle ruoaksi palsternakka-porkkanapihvejä, lisukkeena vihersalaattia. Tällä kertaa ruoka ei valmistunut 20 minuutissa, mutta tunnissa valmistui.

Seiskojen aiheita tällä viikolla ovat kuluttajan oikeudet ja velvollisuudet, ravitsemuskesta proteiinit ja vähän kasvisruoka-asiaakin kuin myös intialaista ruokakulttuuria. Oppilaat valmistavat kookos-linssikeittoa ja naanleipää.

Maa-artisokkapalsternakkakeitto, tonnikalarisotto

Ruokakaupassakäyntipäivä. Vihannesosastolla vastaani suorastaan  kävelivät maa-artisokat ja en voinut vastustaa niiden hankintaa. Maa-artisokkien vieressä oli myös hyvännäköistä palsternakkaa, illan ruoka selketytyi välittömästi. Maa-artisokkapalsternakkasosekeittoa.

Sosekeiton ainekset ovat puolisen kiloa maa-artisokkaa, pari palsternakkaa, muutama jauhoinen peruna, iso sipuli ja nokare koskenlaskijaa. Mausteina rakuunaa, chilipippuria, maustepaprikaa ja päälle tuoretta timjamia. Keiton kanssa syödään näkkileipää.

Treeneihin lähtevä sai syödä päivällisekseen, kun sosekeitto ei ehtinyt valmistumaan ajoissa, jämäruokaa, joka tällä kertaa oli tonnikalarisottoa.

Palsternakkabataattisosekeittoa, yrttejä ikkunalle

Palsternakkaa, bataattia, porkkanaa, perunaa ja sipulia. Maukas ja toimiva yhdistelmä herkulliselle sosekeitolle.

Palsternakkabataattisosekeiton kanssa raejuustoa sekä persiljaa, kyytipoikana tuoretta kauraleipää.

Minulla on tapana kasvattaa keittiön ikkunalla erilaisia yrttejä. Marras-joulukuussa yrtit eivät oikein viihdy ikkunalla, mutta tammikuussa jo taasen viihtyvät. Laitoin tänään keittiön ikkunalaudalle persiljaa, basilikaa, sitruunamelissaa ja korianteria härnäämään joulukynttelikköä. Loppiaisena laitan pois joulukyntteliköt ja erilaiset yrtit saavat taas valloittaa keittiön ikkunamme.