Blini-ilta ystäväperheen kanssa

Tammikuussa paukkuu yleensä pakkanen ja blinit tirisevät pannulla. Tänään ei pakkanen paukkunut, vettä satoi, mutta paistoin silti blinejä. Saimme ystäväperheen iltaa istumaan ja valmistin tarjolle meidän perheen tammikuun perinneruokaa.

Blinien lisukkeena tarjosimme mätejä, smetanaa ja sipulia, kurkkukaviaaria, porkkanakaviaaria, suolakurkkuja, maustekurkkuja, paahtopaistia ja sienijuliennea.

Blinit paistoin jo päivällä valmiiksi ja lämmitin uunissa. Ihan toimiva sysyteemi, vaikka eivät uunin kautta lämmitetyt blinit ole sama kuin suoraan pannulta tarjolle tulevat. Mutta kun porukkaa on pöydän ympärillä 10 henkeä oli toimivuuden kannalta tämä paras ratkaisu.

Jälkiruokana pavlova granaattiomenalla.

Meksikolaista ja lämpimiä leipiä köksässä, perheelle texmexiä

Ysien pitkän valinnaisen ryhmän kanssa valmistui keittiöissä tortillat itse paistaen, broilersalsaa, kasvissalsaa ja quacamolea.

Seiskojen kanssa vielä tänään lämpimiä voileipiä jauhelihapihvillä ja appelsiinirahkaa. Ysien pitkän valinnaisen ryhmältä jäi kasvissalsaa yli, jonka seiskat laittoivat lämpimien voileipiin jauhelihapihvin alle.

Texmex-perjantai, tänäänkin, niin kuin viikko sitten, mutta tänään tänään fajitas. Täytteenä mm. broileria.

Broiler-makaronilaatikko, köksässä mm. illanistujaiset meksikolaisittain

Broilerin jauhelihaa tänään kotona käytössä, siitä valmistuukin uunissa herkullinen makaronilaatikko.

Seiskojen kanssa valmistimme lämpimiä voileipiä ja appelsiinirahkaa.

Kasien pitkän valinnaisen kanssa teemoittelimme illanistujaisia ja valmistimme meksikolaista: itsepaistetut tortillat, broilersalsa ja kasvissalsa sekä guacamole. Hyvin onnistui ja hyvin maistui.

Lohipasta, köksässä mm. lämpimiä voileipiä

Perheen päivälliseksi valmistin helppoa ja nopeaa;  lohta ja pastaa, lisukkeena vihersalaattia.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistivat oppilaat lämpimiä voileipiä jauhelihapihvillä sekä appelsiinirahkoja.

Kasien lyhyen valinnaisen leivonnan kurssilla leivoimme marjamuffinseja ja pizzakiekkoja. Pizzakiekoissa oli sekä kinkkutäyte että kikhernetäyte.

Siskonmakkarakeittoa, köksässä mm. pastaa itse tehden

Pakkaspäivään sopii tosi hyvin keitto, tänään perheen päivälliselle siskonmakkarakeittoa.

Ysien pitkän valinnaisen kurssin kanssa oli aiheenamme italialainen ruokakulttuuri. Valmistimme saiturin pastaa, jonka pastan teimme itse. Jälkiruokana tiramisu.

Seiskojen kanssa on valmistuksessa tällä viikolla lämpimät leivät jauhelihapihvillä ja appelsiinirahka, aiheena ravitsemuksen perustiedot, suojaravintoaineet ja hapanmaitotuotteet.

Lihapyöryköitä

Koko perhe saman pöydän äärellä ilman kiirettä - sunnuntai. Hyvä alku uuteen viikkoon. Paistoin aterialle lihapyöryköitä lisukkeena kasviksi, halloumia ja salaattia sekä pastaa ja pestoa.

16-v syntymäpäiväjuhlat

Vanhin lapsistamme täytti tänään 16 vuotta. Syntymäpäiviä juhlittiin perinteisin menoin isovanhempien, serkkujen ja kummien kanssa. Iltapäivällä kahveilla vadelmakakkua, jossa kerroksena myös vaniljamoussea, karjalanpiirakoita, tuoretta ananasta ja viinirypäleitä, lounaaksi ennen kahveja katkarapu caesar-salaattia.