Blini-ilta ystäväperheen kanssa

Tammikuussa paukkuu yleensä pakkanen ja blinit tirisevät pannulla. Tänään ei pakkanen paukkunut, vettä satoi, mutta paistoin silti blinejä. Saimme ystäväperheen iltaa istumaan ja valmistin tarjolle meidän perheen tammikuun perinneruokaa.

Blinien lisukkeena tarjosimme mätejä, smetanaa ja sipulia, kurkkukaviaaria, porkkanakaviaaria, suolakurkkuja, maustekurkkuja, paahtopaistia ja sienijuliennea.

Blinit paistoin jo päivällä valmiiksi ja lämmitin uunissa. Ihan toimiva sysyteemi, vaikka eivät uunin kautta lämmitetyt blinit ole sama kuin suoraan pannulta tarjolle tulevat. Mutta kun porukkaa on pöydän ympärillä 10 henkeä oli toimivuuden kannalta tämä paras ratkaisu.

Jälkiruokana pavlova granaattiomenalla.

Kalaisa Suomi-henkinen sunnuntailunneri päättyi Runebergin kakkuun

Istuimme ystäväperheen kanssa lunnerilla, joka valitsemieni ruokien perusteella olisi voinut myös olla brunssi, lounas, lunneri tai päivällinen. Myöhäisestä aamiaisestakin se olisi voinut mennä. Tarjolla kaikenlaista hyvää samanaikaisesti, yhdistävänä teemana Suomi ja kalat. Ruokajuomana koko aterian läpi istui oikein hyvin kuohuviini.

Lunnerille laitoin tarjolle:

saaristolaissalaatti, joka tällä kertaa oli graavilohen sijaan tehty lämminsavustettuun loheen

porkkana-rucola -salaatti, jonka idea syntyi viimeisimmän Kodin Kuvalehden resepteistä

mätiä, smetanaa ja punasipulia

tomaattinen uunilohi ja keitinperunat

karjalanpiirakoita sekä juustoja

jälkiruokana nautimme kahvia sekä Runebergin kakkua.