Mannerheim, Runeberg ja ystäväperhe lauantai-lunnerilla

Saimme ystäväperheen lauantai-iltaa viettämään. Valmistin nautittavaksemme suomalaisen, talveen sopivan aterian, jonka ajatus lähti torstaina vietetystä Runebergin päivästä.

Pääruoaksi laitoin marsalkka Mannerheimin lempiruoaksi sanottua Vorschmackia, jonka lisukkeeksi valmistin lohkoperunoita, timjamilla maustettuja uunipunajuuria sekä etikkasäilykkeitä ja smetanaa.

Jälkiruokana Runebergin kakkua ja kahvia.

Kalaisa Suomi-henkinen sunnuntailunneri päättyi Runebergin kakkuun

Istuimme ystäväperheen kanssa lunnerilla, joka valitsemieni ruokien perusteella olisi voinut myös olla brunssi, lounas, lunneri tai päivällinen. Myöhäisestä aamiaisestakin se olisi voinut mennä. Tarjolla kaikenlaista hyvää samanaikaisesti, yhdistävänä teemana Suomi ja kalat. Ruokajuomana koko aterian läpi istui oikein hyvin kuohuviini.

Lunnerille laitoin tarjolle:

saaristolaissalaatti, joka tällä kertaa oli graavilohen sijaan tehty lämminsavustettuun loheen

porkkana-rucola -salaatti, jonka idea syntyi viimeisimmän Kodin Kuvalehden resepteistä

mätiä, smetanaa ja punasipulia

tomaattinen uunilohi ja keitinperunat

karjalanpiirakoita sekä juustoja

jälkiruokana nautimme kahvia sekä Runebergin kakkua.