Siskonmakkarakeittoa, köksässä smoothie bowleja

Valmistin perheen päivälliseksi tänään siskonmakkarakeittoa. Minun valmistama siskonmakkarakeitto on usein "normaalia" mausteisempi versio, jonka valmistaminen alkaa freesaamalla currya, kurkumaa, chiliä ja sipulia. 

Ysien Baking in English-kurssilaisten kanssa meillä on tällä viikolla poikkeuksellisesti vain yksi 45 minuuttinen, mutta kyllä siinäkin ajassa ehtii, varsinkin ysien kanssa. He valmistivatkin itselleen haluamansa smoothie bowlit. Kyllä olivatkin kauniita ja maistuvia.

Siskonmakkarakeittoa

Perhe sai lounaaksi ihan parasta kausiruokaa, juuri nyt sateiseen marraskuiseen sunnuntaihin sopivaa. Siskonmakkarakeittoa, mausteisena versiona tällä kertaa, sillä aloitin keiton valmistuksen freesaamalla currya, kurkumaa ja maustepaprikaa.

Mausteinen siskonmakkarakeitto, köksässä mm. japanilaista

Tein jo eilen ison kattilallisen mausteista siskonmakkarakeittoa, siitä riitti hyvin ruoaksi myös tänään. Mausteisen siskonmakkarakeiton valmistaminen alkaa rasvakypsentämällä currya ja kurkumaa. Lisäksi mausteena lipstikkaa pakasteesta. Nam.

Ysien aiheena on tällä viikolla japanilainen ruokakulttuuri ja he valmistavat mm. sushia.

Ysien Baking in English kurssilaiset saivat itse luoda pääsiäisleivonnaisensa. Teemana oli Easter Baking ja käytettävissä mm. mangoa, sitruunaa ja rahkaa sekä suolaisista valmiiksi paistettua naudan jauhelihaa, rieskaa ja tomaatteja.

Mausteinen siskonmakkarakeitto, köksässä mm. hernesosekeittoa

Siskonmakkarakeittoa, olin jo melkein unohtanutkin tämän ihanan talviruoan. Tänään valmistui mausteinen versio, joka valmistus alkoi kypsentämällä currya, maustepaprikaa ja inkivääriä. Juureksina keitossa oli perunaa, porkkanaa ja bataattia. Makua liemessä  lisäksi tuomassa lipstikkaa pakasteesta. Ja tietenkin siskonmakkaroita.

Seiskojen kanssa aiheenamme tällä viikolla on mm. hiilihydraatit. Oppilaat valmistavat hernesosekeittoa ja Runebergin torttuja.

Mausteinen siskonmakkarakeitto, köksässä mm. avokadopastaa

Perhe saa päivällisekseen mausteista siskonmakkarakeittoa. Keiton pohjalle freesasin currya, kurkumaa ja maustepaprikaa, aineksina muuten perinteiset siskonmakkarakeiton ainekset eli perunaa, porkkanaa ja siskonmakkaroita, lisäksi mausteena lipstikkaa.,

Jopojen kanssa valmistimme köksässä mm. ruishampurilaisia silakkapihveillä ja lohkoporkkanoita.

Kasien pitkän köksän yhtenä teemana olivat ruokablogit ja valmistimme mm. avokadopastaa.

Siskonmakkarakeittoa, köksässä mm. pastaa itse tehden

Pakkaspäivään sopii tosi hyvin keitto, tänään perheen päivälliselle siskonmakkarakeittoa.

Ysien pitkän valinnaisen kurssin kanssa oli aiheenamme italialainen ruokakulttuuri. Valmistimme saiturin pastaa, jonka pastan teimme itse. Jälkiruokana tiramisu.

Seiskojen kanssa on valmistuksessa tällä viikolla lämpimät leivät jauhelihapihvillä ja appelsiinirahka, aiheena ravitsemuksen perustiedot, suojaravintoaineet ja hapanmaitotuotteet.

Vihersalaatti ja siskonmakkarakeitto

Sellainen päivä töissä, että jäi lounas väliin. Kotiin ehdittyäni olikin nälkä jo huumaava, joten tein välipalaksi vihreän salaatin jäävuorisalaatista, friseesalaatista, raejuustosta ja vehnänoraasta. Kastikkeena blue cheese -salaatinkastiketta. Nam.

Perheen päivälliseksi valmistui pakkaspäivään niin hyvin sopiva siskonmakkarakeitto. Mausteena reilusti lipstikkaa, lisukkeena näkkileipää.

Siskonmakkarakeittoa, köksässä munakasrulla

Valmistin päivälliseksi siskonmakkarakeittoa. Siskonmakkarakeiton kanssa laitan tarjolle ruisleipää.

Mausteeksi keittoon ei muuta tarvita kuin siskonmakkarat ja lipstikkaa pakasteesta. Siskonmakkarat ovat niin mausteisia, että niiden antama maku liemeen on riittävä lipstikan lisäksi, kunhan antaa vain keiton tekeytyä  ja lisää perunat vasta loppuvaiheessa.

Lipstikka on aivan huippuyrtti. Pakastinkin sitä kesällä, jotta tätä superyrttiä voin laittaa pitkin talvea keittoihin. Ainakin vielä oli kaupassa saatavilla lipstikkaa ruukkuyrttien joukossa, jos vaikka innostut kokeilemaan ja sinulla ei ole lipstikkaa pakstettuna.

Ysien valinnaisessa "Juhlatarjottavaa" köksässä valmistimme juhlapöytään tai vaikka illanistujaisiin sopivan munakasrullan sekä vihersalaattia. Munakasrullan täytteenä on mm. paprikaa, kinkkua, juustoa ja sipulia.

 

 

Currylla maustettu siskonmakkarakeitto

Perhe saa nauttia tänään päivälliseksi siskonmakkarakeittoa, currylla maustettua versiota.

Aloitin keiton valmistamisen kypsentämällä kattilan pohjalla öljyssä currya ja kurkumaa. Lisäksi laitoin liemeen mausteeksi lipstikkaa. Keiton muut ainekset ovat siskonmakkarat, porkkanat ja perunat. Lisukkeena näkkileipää.