Lihapyöryköitä, köksässä teoriaa ja leivontaa

Paistoin perheelle päivälliseksi lihapyöryköitä. Laitoin lihapyörykkämassaan jauhelihan lisäksi purkillisen tomaattipyrettä, pari valkosipulin kynttä, kuivattua basilikaa ja maustepaprikaa sekä himpun merisuolaa. Lihapyöryköiden kanssa syömme sarvimakaronia sekä kyssäkaalia lohkottuna ja kypsennettynä.

Kymppien köksässä leivottiin tänään urakalla sämpylöitä pakasteeseen.

Ysien valinnaisessa köksässä kuuntelimme projektiesityksiä sekä nautimme "kello viiden teet". Seiskojen pakollisessa köksässä käsittelimme paljon teoriaa ja söimme viime viikolla pakasteeseen leipomiamme korvapuusteja joko teen tai kahvin kanssa.

Roskaruokamaanantai

Eiliseltä perhelunnerilta jäi isohko  annos lohta.

Lohen kanssa laitan tarjolle pastaa ja pestoa sekä kesäkurpitsapannua. Kesäkurpitsapannun valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Tässä versiossa pannulla on luraus öljyä, pari valkosipulin kynttä pieneksi silputtuna, kesäkurpitsa, iso rasiallinen herkkusieniä ja tuoretta basilikaa. Mausteena himppu suolaa ja pippuria.

Uunilohta ja juureksia

Perhe sai tänä kauniina syyssunnuntaina lunnerilla uunilohta ja juureksia. Laitoin lohen päälle ennen uniin laittamista jogurtista ja palasesta aurajuustoa seoksen, ainakaan lohi ei pääse kuivumaan tällä tavalla. Samalla pannulla 200 asteisessa uunissa paistuivat porkkanalohkot, kyssäkaalilohkot sekä perunat. Juurekset saivat päällensä ohuen lurauksen öljyä sekä masuteekseen suolaa ja pippuria. Ruoka valmistui puolessa tunnissa.

Jälkiruoaksi valmistin omenakauraa, jonka kanssa nautimme vaniljajäätelöä.

Korvapuustipäivä

Tätä makuyhdistelmää ei voita mikään, tuoretta pullaa ja kylmää maitoa! Tänään kansallisena korvapuustipäivänä perhe saa nauttia tästä huumaavan herkullisesta makuyhdistelmästä.

Fusillipannu tonnikalalla, köksässä kiisseleitä

Perhe saa päivällisekseen nopeaa, hyvää ja ravitsevaa fusillipannua tonnikalalla. Kuumensin pannulla pari purkillista tonnikalaa, valkosipulia, lusikallisen pesto rossoa, kirsikkatomaatteja sekä tuoretta basilikaa, seoksen joukkoon keitetyt fusillit ja valmista on, 15 minuutissa.

Seiskojen pakollisessa köksässä tehtiin kiisseleitä

ja kauralastuja.

Juuressosekeittoa, köksässä kauraleivontaa

Perhe saa aurinkoisena syyspäivänä kauniin väristä ja maistuvaa juuressosekeittoa. Laitoin keittoon bataattia, porkkanaa ja palsternakkaa, joukkoon pienen nokareen sulatejuustoa ja mausteeksi tuoretta rosmariinia. Sosekeiton kanssa nautimme ruisleipää.

Tällä viikolla vietetään kansallista kauraviikkoa. Pyrimme köksässä ottamaan kaurateemaa valmistuksessa mukaan tällä viikolla mahdollisimman paljon. Tänään se oli mahdollista ysien valinnaisen Juhlatarjottavaa kurssin kanssa. Keittiöissä valmistui kauramuffineita

sekä mustikkaohukaisia tehtynä kaurajuomaan.

Broilerpastaa, köksässä thaimaalaista

Valmistin tänään perheelle päivälliseksi nopeasti valmistuvan broilerpastan. Maustoin broilerin filesuikaleet currylla, kurkumalla ja rakuunalla, nesteena vettä. Lisäksi pastan kanssa punajuuripestoa sunnuntailta ja tuoretta basilikaa. Mahtava makuyhdistelmä. Broilerpastan kanssa tarjolla vihersalaattia.

Ysien valinnaisessa kansainvälisten keittiöiden köksässä oli tänään vuorossa thaimaalainen keittiö. Valmistimme thaimaalaista kasvispannua. Annoksista tuli hyvin erilaisia niin tekstuuriltaan kuin lisukkeiltaankin.