Pastaa bolognese, köksässä norjalaista ja makkararisottoa

Valmistin perheelle nopeasti ja helposti valmistuvaa ruokaa pastaa bolognese, myös gluteenittomana versiona. Hyvin toimi ja maistui sekin. Lisukkeena tomaatti-mozzarellasalaattia.

Kasien valinnaisessa köksässä valmistimme norjalaista ruokaa: kalamurekepihvejä, perunamuhennosta, kermaviilikastiketta ja jälkiruoaksi vohveleita. Ruokailun aikana käytimme draaman keinoja ja leikimme norjalaista perhettä ruokapöydässä.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui makkararisottoa ja appelsiinikeittoa.

Roskaruokaa, köksässä keltaista

Perheen päivällinen muodostuu tänään lauantain jämistä, jokaiselle meistä vähän omanmakuisella kokoonpanolla.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistimme näin aprillipäivänä, ei kuitenkaan syöty silliä ja juotu kuravettä, mutta kananmuna-anjovisvoileipiä ja kaurakeksejä.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistimme makkararisottoa ja jälkiruoaksi appelsiinikeittoa.

Uunimakkaraa ja gluteenitonta vuokaleipää

Perhe saa toivomaansa uunimakkaraa päivällisekseen. Lisukkeena sarvimakaronia ja vihersalaattia.

Olen jatkanut gluteenittoman ruoan valmistusta ja onnistunut kehittämään hyvän ja herkullisen vuokaleivän. Valmiissa gluteenittomissa leivissä minua harmittaa varsin reilu sokerin määrä. Miksi ihmeessä? Ratkaisu on siis leipoa leipä itse.

Aineksina hirssihiutaleita, tattarihiutaleita, auringonkukan ja pellavan siemeniä, kaurahiutaleita ja kaurajauhoja sekä kuivahiivaa ja hieman suolaa. Oleellista on, että vaivaa taikinaa kauan, noin 15 minuuttia on ollut varsin toimiva aika.

Intialainen ilta ystävien kanssa

Intialainen ruoka on yksi tämän hetkisistä ehdottomista suosikkiruoistani, erityisesti palak paneer.

Saimme ystäväperheen vieraaksemme ja vietimme iltaa intialaisen ruoan ympärillä. Valmistin syötäväksemme, meille kahdelle perheelle eli 10 hengen seurueellemme daalin punaisista linsseistä, palak paneeria, broileria tandoori masala, basmatia, tuoretta korianteria reilusti, naan-leipää ja raitaa.

Jälkiruoaksi valmistin Pirkan reseptistä mukailemani gluteenittomat ja kookossokeriset sitruunaneliöt, kauramaitoon tehdyn valniljakastikkeen ja tuoretta ananasta ja mangoa.

Sää tänään oli ihanan lämmin ja aurinkoinen.Intialaista teemaa rikkoen aloitimme illan ystävien kanssa avaamalla ulkokuoharikauden, tällä kertaa luxemburgilaisella tuotteella.

Pizzaperjantai

Se on sitten siinä. Tällä kertaa gluteeniton versio. Toimi hyvin. Pohjan aineksina maustamatonta soijajogurttia, soijajauhoa, kaurajauhoa, psylliumia ja himppu suolaa.

Katkarapusalaattia, köksässä kaalimakkarapataa ja pizzaa

Kevät, tänään tuntuu siltä oikein toden teolla. Keväinen on perheen päivällinenkin, katkarapusalaattia.

Köksässä oli tänään jäähyväisten aika, viimeinen kerta pakollista köksää kaseilla ja viimeinen kerta valinnaista köksää yseillä. Kasien kanssa valmistimme kaalimakkarapataa ja jälkiruoaksi köyhiä ritareita ja marjapiirakkaa.

Ysien kanssa valmistimme pizzaa, kaikkien toivetta kurssista toiseen.

Välimerellinen kukkakaalivuoka, köksässä mm. tanskalaista

Vegekeskiviikko, ainakin osalle meistä. Valmistin päivälliseksi välimerellistä kukkakaalivuokaa. On muuten tosi helppo valmistaa. Laitoin uunivuokaan kukkakaalia, hieman pesto rossoa suoraan purkista ja aurinkokuivattua tomaattia. Kypsennys uunissa ja valmista, lähes itsestään. Lisäksi osalle ruokana jämiä: pastaa ja lohta maanantailta.

Kasien valinnaisessa köksässä seikkailimme tänään Tanskassa. Valmistimme smörrebrödejä sekä tanskalaisia wienereitä.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui kuiten eilenkin spagettia ja tomaattipohjaista kastiketta ja tomaatti-mozzarellasalaattia.