Seitä ja juureksia uunissa, köksässä sadonkorjuuteema

Valmistin perheelle päivälliseksi uuniseitä ja uunijuureksia. Lisukkeena nokare tuorejuustoa. Helppoa ja hyvää.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistimme porkkanakakkua, vähän halloween- ja sadonkorjuuteemaa yhdessä.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui juurespiirakoita.

Bataatti-palsternakkakeitto ja ruiskrutongit

Harmaatakin harmaampi päivä, valmistin perheelle kauniin väristä ja maukasta bataatti-palsternakkasosekeittoa. Sosekeiton lisäksi valmistin ruiskrutonkeja keiton kanssa nautittavaksi. Ruiskrutongit valmistin paistamalla pari ruisleipäviipaletta kuutioituna pannulla tilkassa rypisyöljyä. Mausteena yksi valkosipulinkynsi puserrettuna ja yrttisuolaa.

Lehtipersilja rehoittaa harmaasta säästä huolimatta kotonamme. Krutonkien lisäksi laitoin keiton päälle myös lehtipersiljaa, sopi tosi hyvin ja toi hauskaa väriäkin annokseen.

Herkkusienipasta, köksässä lasagnea

Perhe saa päivällisekseen herkkusienipastaa.

Herkkusienipasta on nopeaa valmistettavaa. Täysjyväfusillien kypsyessä kypsensin tilkassa öljyä usean valkosipulinkynnen, pilkoin herkkusienet pannulle kypsymään valkosipulien kanssa ja lisäsin lopuksi pakasteesta vihreitä papuja. Mausteeksi hieman suolaa ja pippuria. Lautasella annoksen päälle vielä hieman parmesania ja syömään!

Ysien valinnaisella juhlatarjottavaa kurssilla valmistui tänään lasagnea. Lisäksi oppilaat leipoivat kakkupohjia pakasteeseen ensi viikon tuntia varten, jolloin teemme täytekakkuja halloween-teemalla.

Spagettia ja vihreitä papuja, köksässä reilun kaupan leivontaa

Tänään ei ollut kotona juurikaan aikaa ruoan laittoon, joten sen oli valmistuttava nopeasti. Spagetin kypsyessä pyöräytin pannulla rasvaa, reilusti valkosipulia ja vihreitä papuja. Mausteeksi lisäksi lehtipersiljaa ja parmesania. Nam.

Tällä viikolla vietetään reilun kaupan viikkoa. Koska työnantajakuntamme on reilun kaupan kunta, päätimme kollegoiden kanssa ottaa reilun kaupan tuotteita mukaan valmistukseen tällä viikolla. Helpoiten saatavilla tuntui olevan banaaneja, suklaata ja kahvia, näistä sitten teeman mukaisia valmistuksia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä oppilaat valmistivat suklaa-banaanikääretorttuja.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui suklaa-banaanimuffineseja.

Köksässä tuulihattuja

Ysien valinnaisessa köksässä, juhlatarjottavaa kurssilla valmistimme tuulihattuja makealla vadelmarahkatäytteellä.

Tonnikalapastaa, köksässä kananmunajuttuja ja yhdysvaltalaista ruokakulttuuria

Perhe sai päivällisekseen nopeasti valmistuvaa tonnikalapastaa.

Kymppien köksässä valmistui munakasrullia kinkkutäytteellä ja vihersalaattia.

Ysien valinnaisen köksän teemana oli tänään yhdysvaltalainen ruokakulttuuri. Oppilaat valmistivat hampurilaisia, johon tekivät itse majoneesin ja paistoivat pihvit, ja bataattisipsejä.

 

 

 

Majoneesin valmistuksesta jäi kananmunan valkuaisia yli, niistä oppilaat valmistivat marenkeja.

 



 

 

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistimme munakkaita, kuten viikon teema seiskojen kanssa on.

 



Tomaattikeittoa, köksässä mm. ruokaisia salaatteja ja grissineitä

Valmistin päivälliselle tomaattikeittoa, tomaateista, palsternakasta ja valkosipulista. Lisukkeena vuohenjuustoa ja ruisleipää.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistimme ruokaisia salatteja ja grissineitä. Oppilaat saivat valita pareittain valmistavatko tonnikalasalaattia vai pastasalaattia.

Seiskojen pakollisessa köksässä paistoimme munakkaita. Täytteenä emmentalia, aurajuustoa tai tonnikalaa.