Thaimaalaista kalakeittoa, köksässä stroganoffia

Valmistin perheen päivälliseksi helppoa ja nopeaa thaimaalaista kalakeittoa, kalana seitä.

Seiskojen kanssa ovat aiheena mm. isänpäivä, liha, kokonainen liha ja ravitsemussuositukset. Oppilaat valmistavat stroganoffia, perunamuhennosta ja jälkiruoksi kääretorttua.

Thaimaalainen kalakeitto, köksässä omenaa, omenaa ja omenaa

Perhe sai päivällisekseen thaimaalaista kalakeittoa. Nuudelit olen jo pidempään korvannut mustapapuspagetilla. Toimii hyvin. Kalana tänään pakastesei.

Köksässä on tällä viikolla omenaviikko. Jopojen kanssa valmistimme omenapiirakkaa ja omenahilloa. Kasien pitkän valinnan porukan kanssa aiheenamme olivat erityisruokavaliot ja oppilaat valmistivat omenakauraa ja vaniljakastiketta.

Ysien Baking in English kurssilaiset valmistivat American style apple pie and Vanilla sauce.

Thaimaalainen kalakeitto, köksässä mm. toukokuun hulluttelua

Perhe saa päivälliseksi thaimaalaista kalakeittoa, helppoa, nopeaa ja herkullista.

Vappuiloittelut ovat köksän luokassa vaihtuneet toukokuun hullutteluihin ysien kanssa. Oppilaat valmistivat tänään popcorn-cheddarsalaattia, riisimuro-vaahtokarkkikakkua ja pusuja.

Seiskojen kanssa teemoittelemme äitienpäivää ja harjoittelemme tällä viikolla kananmunan valkuaisen ja keltuaisen eroittelua. Huomenna seiskojen tekemisistä sitten enemmän.

Aasialainen kalakeitto, köksässä mm. korealaista

Viime viikkoina minun on usein tehnhyt mieli valmistaa aasialaista ruokaa, tänäänkin Valmistinkin päivälliseksi nopeasti ja helposti valmistuvaa aasialaista kalakeittoa, kalana seitä ja katkarapuja.

Seiskojen kanssa olemme tällä viikolla tutkineet Fronterissa olevaa kotitalouden teoriakoealuetta ja käyttäneet ipdaeja. Koealueeseen perehtymisen lisäksi oppilaat ovat valmistaneet tonnikalasalaatteja viherpedillä.

Kasien leivontakurssin kanssa teemana on tällä viikolla korealainen leivonta. Valmistimme

korealaisia kevätkääryleitä ja korealaisia pannukakkuja.

Thaimaalainen katkarapukeitto, köksässä mm. kahvilakulttuuria

Keväällä alkaa usein tekemään mieli thaimaalaista ruokaa, niin kävi tänään. Valmistinkin perheelle thaimaalaista katkarapukeittoa. Reseptin pohjana käytin Ruokapirkan reseptiä thaimaalaisesta kalakeitosta ja siitä sitten mukailin, mm. nuudeleina mustapapuspagettia pätkittynä. Maistui kaikille.

Seiskojen kanssa jatkui ateriasuunnitelmien toteutus. Tänään valmistui mm.  kasviswokkeja, Nizzan salaatteja, pelmeneitä, enchilladoseja ja kinkkukiusausta.

Kasien pitkän valinnaisen projektitöiden tuloksena esittelyssä oli tänään eteläsuomalainen ruokakulttuuri ja sieltä erityisesti kahvilakulttuuri. Oppilaat olivat valinneet kahvilaamme valmistettavakseen coctailpaloja, macaronseja, Napoleonin torttua ja pullaa.

Lohikeittoa, köksässä ruotsalaista, suomalaista ja kiinalaista

Perhe sai päivällisekseen lohikeittoa. Nopeaa, helppoa ja herkullista. Valmistamieni keittojen erityinen "salainen" mauste on lipstikka, jota laitan lähes kaikkiin keittoihin. Niin tähänkin. Lipstikkaa minulla on aina pakasteessa, meidän lipstikat rehottavat kesästä toiseen. Jostain syystä tällainen ilo, ja hoitamatta.

Kasien valinnaisessa Suomalainen matkalla Eurooppaan köksässä siirryimme suomalaisista maakuntaruoista Ruotsiin. Valmistimme lindströmin pihvejä sekä hasselbackan perunoita ja ensi viikon ruotsalaisia kahvikutsuja varten täytekakkupohjan. Ensi viikolla "vi ska fika".

Lisäksi palasimme hieman Uudenmaan perinneruokiin, paistoimme lisukkeeksi kymppien maanantaina keittämää Inkoon puuuroa. Sopi paistettuna oikein hyvin lindströmin pihvien mauksi.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui broilerwokkia ja jälkiruoaksi hedelmärahkaa.

Kalakeittoa

Kalakeitto, ja keittoruoat muutenkin, on oivallinen ruoka kun jokainen syö hieman eri aikaa. Näin meillä tänään. Valmistin päivän kalakeiton perunasta, palsternakasta, pakastetusta keittovihannessekoituksesta ja pakasteseistä. Mausteena paseerattua tomaattia, tuoretta tilliä ja nokare sulatejuustoa sekä suolaa ja pippuria.

Kalakeittoa

Tänään ei ollut ylimääräistä aikaa ruoan valmistamiseen, joten nopeista aineksista kalekeitto kasaan. Keitossa on pakasteseitä, perunaa sekä kruunusekoitusvihanneksia. Mausteena lipstikkaa ja hyppysellinen suolaa, kuivattua tilliä ja lusikallinen smetanaa. Keiton kanssa maistui näkkileipä.

Kalakeittotorstai

Valmistin perheelle kalakeiton pakasteseistä, kolmesta perunasta sekä parista pussillisesta pakastekeittojuureksia. Nopeaa, hyvää ja helppoa. Mausteena kuivattua tilliä, luraus kuohukermaa sekä himppu merisuolaa. Kalakeitto syödään ruisnäkkileivän kanssa.

Nopea kalakeitto ja marjarahkaa

Keskiviikkoisin on usein vauhdikas päivä. Ylimääräistä aikaa ei ole, joten nopeus on valttia. Nopeana ruokana valmistui tänään kalakeitto kuullotetusta sipulista, valkosipulista ja juustokuminasta, tomaattipyreestä, pakasteseistä sekä peruna-sipulisekoituksesta, mausteena juustokuminan lisäksi suolaa ja pippuria ja päällä tuoretta korianteria.

Jälkiruokana eilen tehtyä marjarahkaa.

Kalakeittoa, köksässä silakkapihvejä ja Runebergin torttuja

Perheen päivälliseksi  valmistui tänään kalakeittoa. Kalakeiton ainekset ovat peruna, porkkana, sipuli ja pakastesei. Mausteena kuivattua tilliä, merisuolaa, pippuria sekä lusikallinen smetanaa. Kalakeiton kanssa syömme ruisleipää.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistimme silakkapihvejä sekä perunaporkkanamuhennosta.

Kasien pakollisessa köksässä valmistui lähestyvän Runebergin päivän kunniaksi Runebergin torttuja.